Biefstuk met krieltjes en groenten

Najat

Photo by Najat

Geen idee wat je vandaag moet maken voor het avondeten? Hier heb ik een erg lekker recept voor je die je snel kunt maken! Het is een makkelijke maaltijd met biefstuk, groenten en krieltjes, máár je kunt je natuurlijk altijd laten leiden door je fantasie!

3 Porties

Medium

Ingrediënten

Porties

40 ml olijfolie

120 g gele ui, 1 gele ui

325 g biefstuk

3 g kurkuma, 1 tl

3 g gemberpoeder, 1 tl

3 g zwarte peper, 1 tl

7 g zout, 1 1/6 tl

2 knoflooktenen

15 g verse koriander

1 rode paprika

200 g babymaïs

600 g krieltjes, 1 zak - voorgekookt

80 ml water

40 g ketjap manis

40 g chilisaus

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg leftover groentes toe die je nog in de koelkast hebt liggen. - Houd je van pittig? Voeg dan een hete peper, sambal of cayennepeper toe naar smaak.

Stappenplan

Snijd de biefstuk in reepjes.

Pel de gele ui en knoflook. Snipper de ui, snijd de knoflook klein en hak de koriander fijn. Snijd de rode paprika en babymaïs niet al te klein.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 2 minuten. Voeg de biefstuk, kurkuma, gemberpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, zout, knoflook en koriander toe. Roerbak 2 minuten. Voeg de paprika, babymaïs, krieltjes en het water toe. Kook tot de krieltjes afgedekt in ca. 15 minuten.