Basisrecept: Cupcakes
Prep Time
Porties
Serveert 24
Niveau
Makkelijk
Cupcakes maken kan niet meer mislukken met dit als basisrecept. Het is echt heel simpel en binnen een handomdraai op tafel. Samen met een heerlijke room topping en gepaste decoratie, is het altijd een ware lust voor het oog. Daarnaast zijn het ook de leukste en lekkerste traktaties waardoor het feest niet meer stuk kan gaan. Laten we samen de stappen doorlopen zodat je kan zien dat het een fluitje van een cent is.
Ingrediënten
Vervang de melk met yoghurt of karnemelk
Vervang de vanillesuiker met vanille extract.
Vervang zonnebloemolie met roomboter of kokosolie.
Voeg citroenrasp toe voor een frisse smaak.
Gebruik een dispenser om geknoei te voorkomen.
Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Houd de cupcakes na 20 minuten in de gaten. Als je er met een satestokje in prikt en er droog uitkomt is het gaar.
Cupcakes maken kan niet meer mislukken met dit als basisrecept. Het is echt heel simpel en binnen een handomdraai op tafel. Samen met een heerlijke room topping en gepaste decoratie, is het altijd een ware lust voor het oog. Daarnaast zijn het ook de leukste en lekkerste traktaties waardoor het feest niet meer stuk kan gaan. Laten we samen de stappen doorlopen zodat je kan zien dat het een fluitje van een cent is.
Salam najat ik zie op jouw foto toen je de vormpjes ging vullen zo’n apparaat gebruikte waar heb je die gekocht?
Wa’elikoem Selam foodlover 🙂 Ik heb de mijne laatst bij de action gekocht en die was volgens mij zo rond de 3 euro 🙂
geweldig zo basisbeslag kijk al uit na de volgende
Mooi om te horen Anja!
Altijd mooie recepten
Dank je wel Ikram!
Salaam Najat bedoel je met kristal suiker gewone suiker of een andere soort
Hi Saida, met kristalsuiker bedoel ik inderdaad gewone suiker 🙂
Kan er ook minder suiker in? Of verpesten de cupcakes dan. Ik hou namelijk niet van teveel zoet.
het is niet veel te zoet geloof mij maar. Ik deed er zelfs 30 gram te veel in, dat viel echt mee. Ik ben ook niet zo’n zoetekauw.
Jammer heb alleen baking soda en geen bakpoeder helaas anders had ik het gemaakt je kan het niet vervangen met elkaar hebben najat
Hi Noa, het zou eventueel met bakingsoda kunnen dan zou ik ipv melk karnemelk of yoghurt gebruiken. Bakingsoda activeert heel goed met karnemelk en yoghurt
Salam Najat! Ik heb 2 vragen meid: 1. Wat voor melk? 2.Heb je perse die cupcake papiertjes nodig of kan je ook gewoon in zooke ronde dingetjes doen zeg maar het verbrandt in ieder geval niet bij mij in uhm.. plastic ronde dingetjes als je het er uit haalt is gewoon nog steeds normale vorm.
Wa’elikoem Selam Imane, dat is mogelijk! Vet ze alleen wel heel goed in. volgende keer raad ik je wel papiertjes aan. Scheelt je afwas en is iets makkelijker werken 😛
Je kunt voor volle/ halfvolle of magere melk gaan en maakt niet uit welke merk 🙂
Wow dit is inderdaad een super makkelijk recept. Ook fijn dat het met olie gaat want boter heb ik niet echt altijd in huis en dan moet het meestal ook op kamertemperatuur dus echt spontaan bakken gaat niet altijd. Bedankt voor het delen Najat!
Dit is ook een basisrecept maar dan marmer cakejes: http://www.cupcakerecepten.nl/2015/08/chocolate-vanilla-marble-cupcakes
Hoi Hayet,
Het recept is inderdaad erg makkelijk, door gebruik te maken van zonnebloemolie zijn de cupcakes smeuïger en is de houdbaarheidsdatum ook langer. Altijd een groot plezier om het te mogen delen met jullie! Oeh die zien er ook heerlijk uit!
Groetjes Najat
Hallo ik had een vraag als ik boter wil gebruiken hoeveel gram heb ik dan ongeveer nodig alvast bedankt
Hoi Saloua,
Als je roomboter wilt gebruiken dan kun je dezelfde hoeveelheid van de zonnebloemolie gebruiken (140 gr).
Groetjes Najat
salaam lieve najat, aller eerst super bedankt dat je je over heerlijke recepten met ons deelt, maar op wat zet jij je oven? alleen boven of boven en onder of hete lucht? ik hoor het graag!! xxxx
Wa’elikoem Selam Nezha <3
Altijd graag gedaan! Ik gebruik altijd boven en beneden stand. Ik heb ook met hete lucht oven gewerkt en vind boven en beneden net iets fijner werken 🙂
Succes lieverd en als er vragen zijn dan hoor ik het wel! xx
Salam alikoum Najat,
Allereerst tabarakallah 3liek met je recepten en je kookkunst,door jou heb ik weer inspiratie gekregen om weer lekkere dingen te gaan koken,wat ik al een tijdje niet heb gedaan,maar me vraag is: wanneer is het beste om bv kleurstof toe te voegen en hoeveel moet ik toevoegen(ik wil blauwe kleurstof doen)
Wa’elikoem Selam Malika, dank je wel voor de lieve woorden en leuk om te horen dat ik je inspireer! Hier doe ik het uiteindelijk voor 🙂
Je zou de kleurstof kunnen mengen met de melk en dan toevoegen wanneer je de melk toevoegt. Vind je het beslag niet blauw genoeg, dan kun je op het einde nog wat kleur toevoegen zoals jij het mooi vind.
Succes en als er iets is vraag het dan vooral!
Xx Najat
Dank je wel voor je reactie
Tbarkallah najat lah fahdik
Kijk altijd uit naar jou post de cupcakes staan nu in oven ben.benieuwd x
Ameen Allahie barkfiek Latifa 🙂 Ik ben ook benieuwd! xx
Hi najat kun je ook slagroomtaart erop zetten
Hi Margriet,
Dat is een goed plan! Bedankt, dat ga ik binnenkort zeker delen.
Groetjes Najat
Hoi Najat, Vandaag deze cupcakes samen met mijn dochtertje van 5 gemaakt en ze vond ze super lekker. Zelf mijn zoon van 9 vond dat hij nog nooit zo’n lekker cupcake heeft gegeten. Bedankt voor het recept.
Hoi Meriam,
Wat leuk dat je het met je dochter hebt gemaakt! Altijd een groot plezier en blij dat het in de smaak is gevallen.
Groetjes Najat
Ik ben gewoonweg fan van jou!!! Rabi 7hafdek lieverd? alles stapsgewijs , uitleg en foto’s perfect! Bedankt dat je ons allen voorziet van deze mooie recepten .
Assalamoe alaykoem. Dankjewel voor dit recept ik ga her snel uitproberen !
Ik had wel een vraagje. Ik heb een cupcakevorm voor 6 cupcakes. Dit recept is voor 12 cupcakes. Kan ik gewoon eerst 6 stuks bakken en dan volledig laten afkoelen en dan pas de volgende 6 bakken? Ik weet niet of dat dan goed is voor het beslag dat het zo lang blijft staan.
Want ik merk dat wanneer ik de cupcakes uit de vorm wil halen terwijl ze nog warm zijn dat ze weleens inzakken .
Wa’elikoem Selam Um ibrahim,
Altijd graag gedaan! Dit is een recept voor 24 cupcakes ipv 12, maar als je het halveert dan zou je er 12 cupcakes mee kunnen maken 🙂
Je zou 6 kunnen maken en dan weer 6. Ik maak ook altijd eerst een deel en dan later de andere deel en ze komen er altijd goed uit en zakken ook niet in. Dont worry xx Najat
Salam najat. Tbarkallah de cc zien er erg mooi uit. Mag ik vragen vanwaar je papiertjes zn?
Groet Ouiam
Wa’alaikom salaam Ouiam,
Allahie barkefiek! CC papiertjes heb ik gekocht uit de Wibra (100 stuks).
Groetjes Najat
Salam najat, mag ik vragen hoelang van te voren de cc gemaakt kan worden? En hoelang blijven ze goed?. Dankje voor je heerlijke recepten..
Knuffel Samya
Wa’elikoem Selam Samya,
Ik heb gisteren gemaakt en vandaag zijn ze nog even lekker! Ze zijn een paar dagen houdbaar. Dek ze alleen wel goed af 🙂
Knuffel Najat 🙂
hallo Najat,
kan je ook zelfrijzend bakmeel gebruiken ipv bakpoeder en bloem?
Hi Warda,
Dat zou kunnen. Zelfrijzend bakmeel is een combinatie van bakpoeder en bloem, alleen gaat er bij 500 gr bloem 16 gr bakpoeder bij. Bij dit recept heb ik 200 gr bloem gebruikt met 10 gr bakpoeder.
Je zou dan iets meer bakpoeder moeten toevoegen 🙂
Groetjes Najat
Dank je wel voor deze site met jouw heerlijke recepten?? Even een vraag, mijn oven staat altijd op hetelucht moet ik dan de temperatuur lager zetten dan er bij jouw vermeld staat? Dank je wel vast
Hallo najat welke spuitzak gebruik jij om mooie roosjes te maken op de cupcakes?
Hi Fatima,
Spuitmondje is van Wilton (1M) en bestel het altijd online via: http://www.deleukstetaartenshop.nl
De zakjes heb ik gekocht bij de Wibra (20 voor een euro volgens mij) en zijn van die wegwerp zakjes 🙂
Hiii
Ik heb zojuist de cupcakes in de oven gestopt. En voor twee derde gevuld. Ik heb hierbij een ijslepel gebruikt en anderhalve schef gebruikt. Alleen krijg ik er maar 12 cupcakes uit. Wat doe ik verkeerd? Ben bang dat ik straks enorme cupcakes krijg ? Maar ze zijn echt een derde gevuld
hi Assia, hoop dat het is gelukt! Ik gebruik altijd een weegschaal en vul mijn cupcake papiertje dan met 28/30 gr.
Najat ik wil die cupcakes echt super luchtig, kan dat door melk deels met slagroom te vervangen?
Hi Hlalila, als je de cupcakes heel luchtig wilt krijgen dan zou de eieren nog langer kunnen opkloppen met de suikers. Slagroom zorgt er niet zozeer voor dat je cake luchtiger word maar meer de eieren die je goed moet opkloppen 🙂
Hoi najat,
Bedankt voor je super recepten.
Ik wil van deze cupcakes chocolade cupcakes maken hoeveel cacao moet ik dan toevoegen en moet ik dan minder bloem gebruiken?
Hi Safiah, er staat ook een recept van chocolade cupcakes online. Heb je die al gezien?
Ze zitten nu in de oven. Heb ze in eetbare vormpjes gedaan ben benieuwd.
Gemaakt. Ze zien er mooi uit. Heb ze ook gevuld met een ijslepel met schepfunctie. Nu mogen de meiden ze versieren. Bedankt voor dit recept. Die houden we erin!
Bedankt voor de leuke foto’s!! Zien er super qute uit Siham en fijn om te horen dat het een blijvertje is! Groetjes aan de meiden! xx
Najat, in het recept staat dat de vormpjes voor 2/3 deel gevuld moeten worden. Maar ik zie op de foto’s dat ze voor
1/3 deel zijn gevuld, klopt dat?
Hi Sundus,
1/3de is te weinig en misschien lijkt het zo op de foto 🙂 Ik zou eentje vullen met 28/30 gr en dan kun je precies kijken tot hoever je ze ongeveer moet vullen.
Groetjes Najat
Bedankt Najat! De cupcakes al een paar keer gemaakt met succes zoals al je recepten! Je gaat me misschien uitlachen, maar ik weeg serieus iedere cupcake wanneer ik ze vul voor exact 28 gram hahaha. Het beslag is dan precies goed voor 24 cupcakes.
Vraagje, als ik er chocolade cupcakes van wil maken, dan moet ik denk ik een hoeveelheid bloem vervangen door cacao toch? Hoeveel gram zal ik vervangen door cacao, 20 gram goed?
Ik hoop dat je mn reactie nog leest?
?
Lieve Najat zou je me nog kunnen beantwoorden??
Hi Sundus, er staat een recept van chocolade cupcakes op de website. Heb je die al gezien?
Hooi Najat! Als je olie vervangt voor roomboter wat doet dat met de smaak? En hoeveel roomboter moet je dan toevoegen?
Ik hoor het graag!
Hi M, de smaak verandert niet heel veel alleen met roomboter worden de cupcakes minder zacht als met olie. Met olie blijven ze langer zacht en houdbaar. Je zou de zelfde hoeveelheid boter kunnen gebruiken.
Echt een top recept ben heel blij met jou recepten elke keer weer kloppen ze.
super om zulke berichten te ontvangen Jamila! Top dat je het eindresultaat laat zien Xx
Dit recept is echt een aanrader! Thnxx voor het delen van je recepten Najat?
Dit recept is echt een aanrader! Thnxx voor de delen van je recepten Najat?
Altijd graag gedaan lieverd! Jij bedankt voor het achterlaten van een waardering! Xx
Dit recept is echt een aanrader!
Thnxxx voor het delen van je recepten Najat?
Jij bedankt! Altijd een groot plezier om mijn passie te mogen delen topper xx!
Hi Nadia, mag ik vragen hoe je de topping hebt gemaakt? Ziet er mooi uit! Wil ze doen voor een babyshower volgende week 🙂
Mooi topping ma sha Allah
Salamoebalaikum heb je voor mij een recept voor de toppunt Nadia? Of anders najat? Een goeie die niet UT elkaar smelt of valt.
Ik heb dit recept uitgeprobeerd met speltmeel , en is goed gelukt! Ook heel luchtig van binnen!
Baraka allahou fiek voor al je mooie recepten! ?
Wa feeki lieverd! Fijn om te horen dat het is gelukt en leuk dat je een waardering achterlaat xx
Heel erg lekker!? thank you!
Altijd graag gedaan Nadia! xx
Hoe maak je hier de topping voor
Lieve Najat,
Voor traktatie op school van mijn zoontje maak ik deze cupcakes in sha Allah.. ik wil zo een pullapart cupcake cake(zie foto) maken alleen soms laat het cupcake na bakken los van de bakvormpjes en dat wordt lelijk met versieren. Hoe zit het met deze recept van jou?
Hi lieve Selma,
Wat leuk! Ik gebruik de cupcake papiertjes van de wibra en die laten niet los. Sommige papiertje doen dat helaas wel, maar die van de wibra vind ik persoonlijk erg goed. Ben benieuwd naar je eindresultaat xx
Dankjewel voor je reactie., oké dus ik begrijp van jou dat het aan de bakvormpjes ligt.. khair in sha Allah.. foto van eindresultaat volgt in sha Allah
Eindresultaat pullapart cupcake.. helaas iets te weinig topping..
Dat ziet er goed uit Salma, erg knap van je! Van zulke momenten leer je het meest want de eerstvolgende keer als je dit weer gaat maken, weet je dat je rekening moet houden met wat extra topping. Ga zo door en bedankt voor het laten zien van het eindresultaat, erg leuk om te zien!
Liefs, Najat
Salam najat ik had een vraagje moet ik halfvolle melk gebruiken of vollemelk?
Gr. salma
Wa’alaikom salaam Salma,
Het maakt niet uit welke je gebruikt maar ik heb hier volle melk gebruikt.
Groetjes Najat
Hoi najat, vraagje welke cc papiertjes gebruik je?
Ik zie het antwoord al. Van de wibra
Salaam
Ik zou deze willen make
Maar kan je mij een receot geven van de topping
Choukran
Wa’elikoem Selam Noura,
Welke topping bedoel je?
Hoi, heb je een recept voor een topping betreft een babyfeest. Roze is fe kleur ?. Alvast dank
Salam Najat
Een gekke vraag. Kan ik hierbij 200g spinazie bijvoegen dan heb ik spinaziecupcakes. Of is dat niet mogelijk. Ik wil die graag voor de verjaardag van m’n dochter maken.
Wa’elikoem Selam Naoual,
Geen gekke vraag hoor! Het is mogelijk om spinazie toe te voegen! Alvast gefeliciteerd met je dochter xx
Ook gemaakt met een botercreme topping! Bedankt voor dit recept
Zien er goed uit Bouchra en altijd graag gedaan!
Xx Najat
Salaam Najat,
Hoeveel theelepels is 10 gram bakpoeder ongeveer? Ik heb de zakjes van 16gram van Dr Oetker liggen.
Salaam Najat,
Als je melk vervangt door yoghurt, hoeveel gebruik je dan?
Dankjewel! Xx
Meryam
Heey ik heb het net ook gemaakt mar heb er 12 van gekregen terwijl ik beslag deed voor 24?
Hi Chaima, hoeveel bakpoeder heb je gebruikt?
Ahlan Najat,
Tbarkelah 3lik! Al je recepten die ik geprobeerd heb lukken! Dit is zo zalig! Ik begin aan een recept zonder ‘oh straks lukt het niet’. Nee het lukt Alhamdolilah WEL.
Ik vroeg me af als ik 24 cupcakes maak dan moet ik telkens wachten tot de eerste 12 gebakken zijn. Kan ik ze alle 24 in 1 keer bakken en hiermee bedoel ik 12 cupcakes op 1 rooster en de andere 12 op een schaal. Zouden ze gelijktijdig bakken? Ik werk met een hete luchtoven. Alvast bedankt!!!! Lahi wef9ik!
Salam naamgenoot. Wat geniet ik van je recepten. Allah ouma bareklek. Kunnen deze cupcakes ook gevuld worden? Love
Echt een TOP recept heb gekruimelde pepernoten bij gedaan??❤?
Hoii,
Is het mogelijk om het zonder melk en dergelijke te maken?
Groetjes
Lieve Najat, dit is het eerst recept dat ik probeer van jou want ik was op zoek naar de perfecte basisrecept, en ik heb hem eindelijk bij jou gevonden!! Ik scroll al de hele dag door jouw site en ik weet nu al dat alles super lekker zal smaken! Keep up the good work 🙂
Salam najat.
Vraagje ik heb je cupcake geprobeerd ze zien er goed uit en zijn ook LEKKER alleen beetje vettig. lijkt als of ik veeel meer oli heb gebruikt. Ik heb precies jou recpt gedaan. Weetje misschien waar het aan kan liggen. Alvast bedankt.
Wat zijn deze cupcakes heerlijk! Ik heb nog rozijntjes toegevoegd, ze waren hier thuis in no time op !
Heerlijk!! Ik heb 1/3 van alles genomen en kon er precies 6 bakken (30 g beslag per cupcake). Helaas waren de volgende dag alle papiertjes losgelaten….. Ik gebruikte die van Albert Heyn, en heb de cupcakes bewaard in een koektrommel. Hoe bewaar jij ze?
Leuk om te weten dat ze heerlijk waren! Ik gebruik altijd de cupcake papiertjes van de Wibra en ze laten gelukkig nooit los, aanrader! Je kunt ze prima bewaren in een koekjestrommel, zolang het maar luchtdicht is.
Deze zijn zo lekker.
Ik heb ze met de kinderen gemaakt.
Makkelijk en snel klaar!
De kinderen hebben verschillende smaken ervan gemaakt ♡♡
Fijn om te horen en leuk dat je een reactie achterlaat! XX
We hadden voor 24 cupcakes beslag gemaakt en het werden en maar 14?
Dan ligt het aan de formaat die je hebt gebruikt. Sommige cupcake papiertjes gaan meer in.
Leuk recept en lekker
jouw recepten zijn WOW !! Ga je ooit een kookboek maken ? Het zal echt super zijn 😍
Heb ze met de kids gemaakt heerlijk zijn ze
Salaam ou aleikoum lieve Najat,
Dit is de eerste keer dat ik een bericht achter laat, maar het moet gewoon. Want ohhhh wat zijn deze Cupcakes overheerlijk !!!! Allahouma bareek
Zojuist gemaakt met de kids en er je bijna niks meer over 🥴. Heb de helft van t beslag ook met cacao gedaan , echt heerlijk! Shokran voor dit recept ! 😍
Ik heb deze recept totaal volgens het uitleg en plaatjes gebakken, het was heerlijk en succesvolle cupcake geworden. Zelfs mijn begeleidster vondt het ook heerlijk en genoot het van heerlijke en knapperige smaak van deze cupcake, ik ga het nogmaals doen dit keer maak ik een foto ervan en zet hem op social media lieve mensen!
As salaam alaikoem,
Ik wil deze cupcakes maken, alleen ben ik lactose intolerant. Wat kan ik ipv melk gebruiken? Het liefst geen ander melksoort. Extra olie?
Wassalaam Abida
Ze zijn aan het bakken hoor dank je wel voor het recept!
de cup cake was heerlijk!!!!!!!!!!