Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Basbousa cheesecake

Najat

Basbousa cheesecake

Ben jij net zo’n liefhebber van cake en cheesecake als ik? Dan moet je dit recept zeker eens proberen! Een griesmeelcake op zichzelf is al erg lekker, maar wanneer je het combineert met een romige vulling van cheesecake wordt het overheerlijk! Een puntje basbousa cheesecake smaakt heerlijk bij een kopje koffie of thee.

Porties

12 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Breek de eieren boven de kom. Klop de eieren samen met de suiker en het zout gedurende 1 minuut. Voeg de zonnebloemolie, yoghurt, fijne griesmeel en het bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een glad beslag.

2
Done

Vet de bakvorm goed in. Voeg een deel van het beslag toe (250 gram) en verdeel gelijkmatig. Plaats de cake in de voorverwarmde oven op 150 °C. Bak 12 minuten of tot de zijkanten goudbruin zijn gekleurd.

3
Done

Doe de roomkaas samen met de suiker, vanillesuiker en het zout in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg de maïzena toe en mix opnieuw gedurende 1 minuut. Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu een spatel. Voeg de eieren één voor één toe en meng voorzichtig met de spatel (gebruik geen mixer, omdat dit het beslag kan opkloppen).

4
Done

Verdeel het roomkaasbeslag gelijkmatig over de gebakken griesmeelcake. Doe het overige griesmeel-beslag (350 gr) in een spuitzak, deze stap is belangrijk! Spuit het griesmeelbeslag gelijkmatig over het roomkaasmengsel. Plaats de basbousa cheesecake in een voorverwarmde oven op 150 °C. Bak 50-60 minuten of totdat de cake gaar is. Houd in gedachten dat elke oven anders werkt, dus controleer de cake regelmatig.

5
Done

Breng het water samen met de suiker in een pan aan de kook. Zet het vuur uit en voeg het citroensap toe. Roer alles samen tot een geheel. Laat de suikersiroop afkoelen.

6
Done

Giet de suikersiroop over de griesmeel cheesecake en laat het een paar uur intrekken, bij voorkeur een hele nacht.

7
Done

Garneer de basbousa cheesecake met fijngemalen pistachenoten.

Tips

– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de basbousa cheesecake naar wens.
– Ik heb een bakvorm van 22 cm gebruikt.

Ingrediënten

Porties:
CAKE
3 eieren (m)
75 g kristalsuiker
0.2 g zout mespuntje
125 ml zonnebloemolie
75 g yoghurt
175 g fijne griesmeel
5 g bakpoeder
CHEESECAKE
500 g roomkaas
85 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje
35 g maïzena
2 eieren (m)
SIROOP
175 ml water
175 g kristalsuiker
20 ml citroensap halve citroen
GARNERING
fijngemalen pistachenoten

Tips

– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de basbousa cheesecake naar wens.
– Ik heb een bakvorm van 22 cm gebruikt.

INGREDIËNTEN

Porties:
CAKE
3 eieren (m)
75 g kristalsuiker
0.2 g zout mespuntje
125 ml zonnebloemolie
75 g yoghurt
175 g fijne griesmeel
5 g bakpoeder
CHEESECAKE
500 g roomkaas
85 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje
35 g maïzena
2 eieren (m)
SIROOP
175 ml water
175 g kristalsuiker
20 ml citroensap halve citroen
GARNERING
fijngemalen pistachenoten

Tips

– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de basbousa cheesecake naar wens.
– Ik heb een bakvorm van 22 cm gebruikt.

Basbousa cheesecake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
CAKE
3 eieren (m)
75 g kristalsuiker
0.2 g zout mespuntje
125 ml zonnebloemolie
75 g yoghurt
175 g fijne griesmeel
5 g bakpoeder
CHEESECAKE
500 g roomkaas
85 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje
35 g maïzena
2 eieren (m)
SIROOP
175 ml water
175 g kristalsuiker
20 ml citroensap halve citroen
GARNERING
fijngemalen pistachenoten

Basbousa cheesecake

  • Ø 22X22 CM
  • Serves 12
  • Easy

Ingrediënten

  • CAKE

  • CHEESECAKE

  • SIROOP

  • GARNERING

Directions

Share

Ben jij net zo’n liefhebber van cake en cheesecake als ik? Dan moet je dit recept zeker eens proberen! Een griesmeelcake op zichzelf is al erg lekker, maar wanneer je het combineert met een romige vulling van cheesecake wordt het overheerlijk! Een puntje basbousa cheesecake smaakt heerlijk bij een kopje koffie of thee.

Steps

1
Done

Breek de eieren boven de kom. Klop de eieren samen met de suiker en het zout gedurende 1 minuut. Voeg de zonnebloemolie, yoghurt, fijne griesmeel en het bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een glad beslag.

2
Done

Vet de bakvorm goed in. Voeg een deel van het beslag toe (250 gram) en verdeel gelijkmatig. Plaats de cake in de voorverwarmde oven op 150 °C. Bak 12 minuten of tot de zijkanten goudbruin zijn gekleurd.

3
Done

Doe de roomkaas samen met de suiker, vanillesuiker en het zout in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg de maïzena toe en mix opnieuw gedurende 1 minuut. Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu een spatel. Voeg de eieren één voor één toe en meng voorzichtig met de spatel (gebruik geen mixer, omdat dit het beslag kan opkloppen).

4
Done

Verdeel het roomkaasbeslag gelijkmatig over de gebakken griesmeelcake. Doe het overige griesmeel-beslag (350 gr) in een spuitzak, deze stap is belangrijk! Spuit het griesmeelbeslag gelijkmatig over het roomkaasmengsel. Plaats de basbousa cheesecake in een voorverwarmde oven op 150 °C. Bak 50-60 minuten of totdat de cake gaar is. Houd in gedachten dat elke oven anders werkt, dus controleer de cake regelmatig.

5
Done

Breng het water samen met de suiker in een pan aan de kook. Zet het vuur uit en voeg het citroensap toe. Roer alles samen tot een geheel. Laat de suikersiroop afkoelen.

6
Done

Giet de suikersiroop over de griesmeel cheesecake en laat het een paar uur intrekken, bij voorkeur een hele nacht.

7
Done

Garneer de basbousa cheesecake met fijngemalen pistachenoten.

8
Done

Najat

previous
Panbroodjes met kip
next
Hotwings
previous
Panbroodjes met kip
next
Hotwings

42 Comments Hide Comments

Wa’alaikom salaam Sousou,

Het maak niet uit welke roomkaas je gebruikt. Zelf gebruik ik diverse roomkazen. Denk hierbij aan de roomkaas van de Aldi, Lidl, AH of Jumbo.

Ziet er weer heerlijk uit! Ik wil dit graag nu maken maar ik heb geen maizena in huis. Kan ik dit door iets anders vervangen zoals bloem?

Bedankt, het is ook erg lekker! Dat kan prima. Haal de bloem alleen wel door de zeef, voordat je het toevoegt aan het beslag. Succes vandaag!

Ziet er heerlijk uit. Wil het vandaag maken maar heb alleen 200gr. Roomkaas kan ik ook mascarpone erbij doen tot de 500gr?

Hey Najat, ik heb geen gewone yoghurt, alleen slagroomvla en almhof protein kokos kwark in huis. Kan ik dit ook gebruiken?

Heeey kookmuts,

Dan kun je gaan voor de kokos kwark. Als je melk of karnemelk in huis hebt, kun je het ook daarmee vervangen. Succes!

Hi Najat
Wanneer moet ik de pistachenoten er op zetten vandaag of morgen? En ik heb enkel gezouten kan ik ze zo gebruiken of beter afspoelen

Hi Nabila,

De garnering kun je het best de volgende dag erop doen, vlak voordat je het serveert. Gezouten pistachenoten is wel lekker voor erop, afspoelen zou ik niet gaan doen. Daarnaast kun je ook altijd voor een andere garnering gaan. Succes topper, ~xx Najat

Mijn zit in de oven. Mijn vraag is de vloeistof wat erover gegoten moet worden, moet het water indikken met suiker of gwn laten koken samen.?Want is nog waterig

Slm najat, ik heb het net gegeten, ik vond het heel lekker maar wat te zoet naar mijn gehoesting en ik denk dat het door die vloeistof op het einde komt, kan ik het ook weglaten?

Wa’ailikoum salaam Jamila, fijn dat het in de smaak is gevallen, als het te zoet is de volgende keer kun je suiker toevoegen naar eigen smaak (zie tips). Groetjes Najat.

Hey lieverd,

Dat kan zeker. Het is wel wat langer doorgaan, maar het resultaat is heerlijk! Succes! ~xx Najat

Wat een leuke taart! Heel erg bedankt voor de inspiratie! Heb dit recept gebruikt als basis voor een taart naar het dieet van mijn stiefvader (keto, dus wel een aantal aanpassingen) en hij is heel mooi en lekker geworden! Ik ga hem ook zeker een keer naar het originele recept maken.

Heb deze vandaag gemaakt. Super fijn jouw heldere uitleg waardoor je recepten altijd wel lukken. Al stukjr geproefd. Echt lekker!!

Hoi Najat, ziet er weer lekker uit. Moet je dit een nachtje in de koelkast bewaren of buiten de koelkast?

Hi Mery,

Dat kan prima. Dan zou ik een bakvorm gebruiken van 22 cm. De cheesecake zal iets platter zijn en de baktijd zal ook korter duren, houd dit zelf in de gaten. Succes! ~xx Najat

Its my first time on ur page and in impressed how u answered all the queries, 👏👏 good job,keep it up

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
CAKE
3 eieren (m)
75 g kristalsuiker
0.2 g zout mespuntje
125 ml zonnebloemolie
75 g yoghurt
175 g fijne griesmeel
5 g bakpoeder
CHEESECAKE
500 g roomkaas
85 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje
35 g maïzena
2 eieren (m)
SIROOP
175 ml water
175 g kristalsuiker
20 ml citroensap halve citroen
GARNERING
fijngemalen pistachenoten