Aubergine met gehakt en kaas

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
1 grote aubergine
1 gele ui 80 gram
30 g peterselie
2 teentjes knoflook
0,5 groene peper halve groene peper
0,5 rode paprika halve rode paprika, 50 gram
350 g gehakt half om half
4 g zout
4 g komijnpoeder
3 g paprikapoeder
3 g knoflookpoeder
2 g zwarte peper
40 ml olijfolie
50 g roomboter ongezouten
25 g bloem patentbloem
250 ml melk
100 g geraspte kaas
3 g zout naar smaak
2 g zwarte peper naar smaak

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Aubergine met gehakt en kaas

  • Serves 6
  • Easy

Ingrediënten

Informatie

Share

Ben je weer klaar voor een nieuw gerecht op het menu? Probeer dan deze aubergineschotel met gehakt en kaas uit! Dit gerecht is vrij eenvoudig, met plezierige hartige smaken!

Stappen

1
Done

Snijd de groentes grof en doe ze in een mixer. Mix de groentes niet al te fijn.

2
Done

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de gemixte groentes, zout, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng alle ingrediënten goed samen (verdeel ze in 6 porties).

3
Done

Snijd de aubergine in langwerpige plakken van 1,5 tot 2 cm.

4
Done

Leg de plakjes aubergine op een ingevette ovenschaal/bakplaat. Verdeel het gehakt over de plakjes aubergine.

5
Done

Leg de plakjes aubergine in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10 minuten. Haal ze eruit.

6
Done

Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook het al roerend mee met een garde. Doe dit voor een minuut. Voeg de melk toe en roer het weer samen tot een geheel. Wanneer het papperig is, voeg je de geraspte kaas toe. Roer de kaas met een garde tot er een mooie gladde saus ontstaat. Breng het op smaak met wat zout en peper.

7
Done

Smeer de bechamelsaus uit over het gehakt. Garneer het met schijfjes tomaat en maak het af met wat tijm.

8
Done

Leg de aubergineschotel in een voorverwarmde oven op 250℃ voor zo’n 10/12 minuten of totdat de kaas mooi goudbruin is gekleurd.

9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Serveer het met een frisse salade, rijst, of aardappels.
- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Voeg een hete peper toe.

Najat

Vorige
Gevulde pannenkoek met gehakt
Volgende
Mini aardappel pizza’s
Vorige
Gevulde pannenkoek met gehakt
Volgende
Mini aardappel pizza’s

6 Comments Hide Comments

Salam, ik probeer bloem te vermijden. Kan ik iets anders daarvoor in de plaats gebruiken? Iets waar geen koolhydraten in zitten. Chokram voor je lekkere recepten.

Ik heb het geprobeerd en het was heerlijk! Echt een aanrader. Ik heb zelf de bechamelsaus vervangen door geraspte mozzarella. Was ook erg lekker en daardoor nog makkelijker! Heerlijk met bijvoorbeeld Turkse rijst. Proberen dames!

Plaats een reactie