0 0
Appelkruimelkoekjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KOEKJESDEEG
160 g roomboter ongezouten
90 g poedersuiker
0.2 g zout mespuntje zout
8 g vanillesuiker 1 zakje
1 ei (m)
350 g bloem patentbloem
TOPPING
200 g appels 2 appels zonder schil
2 g kaneel ⅔ theelepel
20 g kristalsuiker
50 g walnoten
EXTRA
poedersuiker

Appelkruimelkoekjes

  • Serves 30
  • Easy

Ingredients

  • KOEKJESDEEG

  • TOPPING

  • EXTRA

Directions

Share

Koekjes, jullie zijn hier duidelijk gek op! En oh deze appelkruimelkoekjes moet je echt opslaan en straks gaan maken! Ze zijn namelijk gewoon zo ontzettend lekker, vooral bij en kop koffie of thee!

Steps

1
Done

Schil de appels en verwijder het klokhuis. Rasp de appels.

2
Done

Verhit de pan op middelhoog vuur. Voeg de appel, kaneel en suiker toe. Kook samen voor een paar minuten. Voeg de gehakte walnoten toe en meng goed. Laat iets afkoelen.

3
Done

Doe de zachte roomboter samen met de poedersuiker en het zout in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een gladde massa (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg het ei toe en mix een minuut. Voeg de bloem toe. Kneed samen tot een samenhangend koekjesdeeg.

4
Done

Verdeel het koekjesdeeg door twee stukken (450 gram en 175 gram).

5
Done

Strooi lichtjes wat bloem op de werkplek en rol het deeg van 450 gram uit een tot een lap met een dikte van iets minder dan een centimeter. Haal er met een uitsteker rondjes uit. Leg ze op een bakpapier beklede bakplaat. Schep het appelmengsel erbovenop (10 gram).

6
Done

Rasp het overige koekjesdeeg (175 gram). Verdeel de rasp over het appelmengsel.

7
Done

Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 190℃ voor zo’n 10-14 minuten. Laat de koekjes compleet afkoelen.

8
Done

Als ze afgekoeld zijn, strooi je er wat poedersuiker op.

9
Done

Tips:

- Voeg suiker toe naar smaak.
- Vervang vanillesuiker door vanille extract.
- Vervang walnoten door noten naar wens.
- Gebruik zoetzure appels.

Najat

previous
Pistachekoekjes met witte chocolade
next
Simpele tonijnbroodjes
previous
Pistachekoekjes met witte chocolade
next
Simpele tonijnbroodjes

Add Your Comment