Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Appelkoekjes met witte chocolade (no bake)

Najat

Appelkoekjes met witte chocolade (no bake)

Deze koekjes zijn nu één van mijn favoriet de komende tijd: no bake appelkoekjes met een heerlijk witte chocolade vulling! Als jij, net als ik, ook van appelgebak houdt, dan is dit een regelrechte aanrader!

PREP TIME

30 minuten

Porties

32 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Smelt de roomboter (120 gram) in een steelpan op laag vuur.

2
Done

Doe de maria biscuit in een hakmolen en mix fijn.

3
Done

Doe de fijngemalen maria biscuit in een kom en voeg de gesmolten roomboter toe. Meng goed.

4
Done

Verdeel het koekjesmengsel in een bakvorm en druk het goed tegen de bodem aan. Leg het in de vriezer.

5
Done

Schil de appels. Verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine stukjes. Voeg de kaneel en bruine basterdsuiker toe. Meng goed.

6
Done

Bak het appelmengsel in een koekenpan op middelhoog vuur in ca. 5-7 minuten zacht. Zet het vuur uit en voeg de gehakte walnoten toe. Meng goed.

7
Done

Breek de witte chocolade in stukken. Breng de ongeklopte slagroom (125 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade toe (300 gram). Laat dit even staan voor een minuut. Na een minuut roer je deze goed samen tot een gladde massa.

8
Done

Verdeel de helft van de ganache bovenop het koekjesdeeg. Schep het appelmengsel erop en spuit er wat speculoospasta op. Verdeel de andere helft van de ganache erop. Strooi er gehakte walnoten op. Leg de appelkoek afgedekt in de koelkast voor een paar uur, het liefst voor een nachtje. Heb je haast? Leg het dan in de vriezer tot het goed stevig is.

Tips

- Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Voeg suiker toe naar smaak. - Vervang walnoten door noten naar wens of rozijnen. - Gebruik zoetzure appels.

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
185 g maria biscuit
120 g roomboter ongezouten
225 g appel 2 appels zonder schil
35 g bruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
3 g kaneel 1 theelepel
APPELMENGSEL
125 ml ongeklopte slagroom
300 g witte chocolade
75 g walnoten
speculoospasta
GARNERING
75 g walnoten

Tips

- Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Voeg suiker toe naar smaak. - Vervang walnoten door noten naar wens of rozijnen. - Gebruik zoetzure appels.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
KOEKJESDEEG
185 g maria biscuit
120 g roomboter ongezouten
225 g appel 2 appels zonder schil
35 g bruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
3 g kaneel 1 theelepel
APPELMENGSEL
125 ml ongeklopte slagroom
300 g witte chocolade
75 g walnoten
speculoospasta
GARNERING
75 g walnoten

Tips

- Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Voeg suiker toe naar smaak. - Vervang walnoten door noten naar wens of rozijnen. - Gebruik zoetzure appels.

Appelkoekjes met witte chocolade (no bake)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
185 g maria biscuit
120 g roomboter ongezouten
225 g appel 2 appels zonder schil
35 g bruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
3 g kaneel 1 theelepel
APPELMENGSEL
125 ml ongeklopte slagroom
300 g witte chocolade
75 g walnoten
speculoospasta
GARNERING
75 g walnoten

Appelkoekjes met witte chocolade (no bake)

  • Serves 32
  • Easy

Ingrediënten

  • KOEKJESDEEG

  • APPELMENGSEL

  • GARNERING

Directions

Share

Deze koekjes zijn nu één van mijn favoriet de komende tijd: no bake appelkoekjes met een heerlijk witte chocolade vulling! Als jij, net als ik, ook van appelgebak houdt, dan is dit een regelrechte aanrader!

Steps

1
Done

Smelt de roomboter (120 gram) in een steelpan op laag vuur.

2
Done

Doe de maria biscuit in een hakmolen en mix fijn.

3
Done

Doe de fijngemalen maria biscuit in een kom en voeg de gesmolten roomboter toe. Meng goed.

4
Done

Verdeel het koekjesmengsel in een bakvorm en druk het goed tegen de bodem aan. Leg het in de vriezer.

5
Done

Schil de appels. Verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine stukjes. Voeg de kaneel en bruine basterdsuiker toe. Meng goed.

6
Done

Bak het appelmengsel in een koekenpan op middelhoog vuur in ca. 5-7 minuten zacht. Zet het vuur uit en voeg de gehakte walnoten toe. Meng goed.

7
Done

Breek de witte chocolade in stukken. Breng de ongeklopte slagroom (125 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade toe (300 gram). Laat dit even staan voor een minuut. Na een minuut roer je deze goed samen tot een gladde massa.

8
Done

Verdeel de helft van de ganache bovenop het koekjesdeeg. Schep het appelmengsel erop en spuit er wat speculoospasta op. Verdeel de andere helft van de ganache erop. Strooi er gehakte walnoten op. Leg de appelkoek afgedekt in de koelkast voor een paar uur, het liefst voor een nachtje. Heb je haast? Leg het dan in de vriezer tot het goed stevig is.

9
Done

Najat

Aardappelschotel met kip in champignonsaus van Kookmutsjes
previous
Aardappelschotel met kip en champignonsaus
Wortel rolcake Kookmutsjes
next
Wortel rolcake
Aardappelschotel met kip in champignonsaus van Kookmutsjes
previous
Aardappelschotel met kip en champignonsaus
Wortel rolcake Kookmutsjes
next
Wortel rolcake

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
KOEKJESDEEG
185 g maria biscuit
120 g roomboter ongezouten
225 g appel 2 appels zonder schil
35 g bruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
3 g kaneel 1 theelepel
APPELMENGSEL
125 ml ongeklopte slagroom
300 g witte chocolade
75 g walnoten
speculoospasta
GARNERING
75 g walnoten