Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Appel-boterkoek

Najat

Appel-boterkoek

Kun jij nu ook wel wat lekkere koekjes gebruiken voor bij een warme kop koffie of thee? Deze koekjes zijn een groot favoriet in huis, vooral tijdens dit seizoen! De rijke boter- en appelsmaak komt heerlijk naar voren en door alles in een bakvorm te maken, is het zo makkelijk! Het kan gewoon niet fout gaan!

PREP TIME

1 u 45 min

Porties

24 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Schil en snijd de appels in kleine stukjes.

2
Done

Doe de appelstukjes in een diepe kom. Voeg de kaneel en bruine basterdsuiker toe. Meng goed.

3
Done

Doe het appelmengsel in een koekenpan en bak in ca. 5-7 minuten zacht op middelhoog vuur. Wanneer de suiker begint te karameliseren, is het klaar.

4
Done

Doe de roomboter samen met de witte basterdsuiker, citroenrasp en het zout in een diepe kom. Mix tot een gladde massa. Voeg de bloem toe en kneed goed. Dek af en leg, afgedekt, een uur in de koelkast.

5
Done

Kluts het eigeel.

6
Done

Deel het koekjesdeeg door twee.

7
Done

Neem een stuk van het koekjesdeeg en rol deze, met een deegroller, uit tot de grootte van de bakvorm.

8
Done

Verdeel het koekjesdeeg gelijkmatig over een ingevette bakvorm. Schep het appelmengsel erop. Rol de andere helft van het koekjesdeeg uit en leg deze over het appelmengsel. Leg er een vel bakpapier op en strijk glad met de onderkant van een lepel.

9
Done

Bestrijk het koekjesdeeg met eigeel. Met een vork maak je het gewenste patroon. Dit doe je door met een vork zachtjes in het deeg te drukken. Maak een aantal rijen, zowel horizontaal als verticaal.

10
Done

Leg de appel boterkoek in een voorverwarmde oven op 175℃. Bak in ca. 30-35 minuten gaar of tot de appel-boterkoek mooi goudbruin is gekleurd.

Tips

- Voeg suiker toe naar smaak.

Ingrediënten

Porties:
APPELMENGSEL
400 g appel 3 zoetzure appels
5 g kaneel 1⅔ theelepel
40 g bruine basterdsuiker
KOEKJESDEEG
225 g roomboter ongezouten
175 g witte basterdsuiker
2 g citroenrasp citroenrasp van halve citroen
0.2 g zout mespuntje zout
250 g bloem patentbloem
GARNERING
1 eigeel (m)

Tips

- Voeg suiker toe naar smaak.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
APPELMENGSEL
400 g appel 3 zoetzure appels
5 g kaneel 1⅔ theelepel
40 g bruine basterdsuiker
KOEKJESDEEG
225 g roomboter ongezouten
175 g witte basterdsuiker
2 g citroenrasp citroenrasp van halve citroen
0.2 g zout mespuntje zout
250 g bloem patentbloem
GARNERING
1 eigeel (m)

Tips

- Voeg suiker toe naar smaak.

Appel-boterkoek

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
APPELMENGSEL
400 g appel 3 zoetzure appels
5 g kaneel 1⅔ theelepel
40 g bruine basterdsuiker
KOEKJESDEEG
225 g roomboter ongezouten
175 g witte basterdsuiker
2 g citroenrasp citroenrasp van halve citroen
0.2 g zout mespuntje zout
250 g bloem patentbloem
GARNERING
1 eigeel (m)

Appel-boterkoek

  • Serves 24
  • Easy

Ingrediënten

  • KOEKJESDEEG

  • GARNERING

Directions

Share

Kun jij nu ook wel wat lekkere koekjes gebruiken voor bij een warme kop koffie of thee? Deze koekjes zijn een groot favoriet in huis, vooral tijdens dit seizoen! De rijke boter- en appelsmaak komt heerlijk naar voren en door alles in een bakvorm te maken, is het zo makkelijk! Het kan gewoon niet fout gaan!

Steps

1
Done

Schil en snijd de appels in kleine stukjes.

2
Done

Doe de appelstukjes in een diepe kom. Voeg de kaneel en bruine basterdsuiker toe. Meng goed.

3
Done

Doe het appelmengsel in een koekenpan en bak in ca. 5-7 minuten zacht op middelhoog vuur. Wanneer de suiker begint te karameliseren, is het klaar.

4
Done

Doe de roomboter samen met de witte basterdsuiker, citroenrasp en het zout in een diepe kom. Mix tot een gladde massa. Voeg de bloem toe en kneed goed. Dek af en leg, afgedekt, een uur in de koelkast.

5
Done

Kluts het eigeel.

6
Done

Deel het koekjesdeeg door twee.

7
Done

Neem een stuk van het koekjesdeeg en rol deze, met een deegroller, uit tot de grootte van de bakvorm.

8
Done

Verdeel het koekjesdeeg gelijkmatig over een ingevette bakvorm. Schep het appelmengsel erop. Rol de andere helft van het koekjesdeeg uit en leg deze over het appelmengsel. Leg er een vel bakpapier op en strijk glad met de onderkant van een lepel.

9
Done

Bestrijk het koekjesdeeg met eigeel. Met een vork maak je het gewenste patroon. Dit doe je door met een vork zachtjes in het deeg te drukken. Maak een aantal rijen, zowel horizontaal als verticaal.

10
Done

Leg de appel boterkoek in een voorverwarmde oven op 175℃. Bak in ca. 30-35 minuten gaar of tot de appel-boterkoek mooi goudbruin is gekleurd.

11
Done

Najat

Rijstschotel met garnalen Kookmutsjes
previous
Rijstschotel met garnalen
Aardappelschoten met Marokkaanse kip Kookmutsjes
next
Aardappelschotel met Marokkaanse kip
Rijstschotel met garnalen Kookmutsjes
previous
Rijstschotel met garnalen
Aardappelschoten met Marokkaanse kip Kookmutsjes
next
Aardappelschotel met Marokkaanse kip

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
APPELMENGSEL
400 g appel 3 zoetzure appels
5 g kaneel 1⅔ theelepel
40 g bruine basterdsuiker
KOEKJESDEEG
225 g roomboter ongezouten
175 g witte basterdsuiker
2 g citroenrasp citroenrasp van halve citroen
0.2 g zout mespuntje zout
250 g bloem patentbloem
GARNERING
1 eigeel (m)