Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Aardappeltortilla met spinazie

Najat

Aardappeltortilla met spinazie

Met de aardappel kun je veel variëren en we zijn er dol op! En gebakken aardappelen met ei doen het altijd goed! Deze smaakvolle aardappeltortilla met spinazie kun je makkelijk zelf maken en is lekker vullend!

PREP TIME

45 minuten

Porties

4 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Schil en snijd de aardappel in kleine stukken. Pel de gele ui en snipper deze.

2
Done

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3 minuten. Voeg de aardappels, het zout, de zwarte peper, komijn, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Bak een minuut. Voeg het water toe. Kook, afgedekt, 10 minuten op niet al te hoog vuur.

3
Done

Voeg de spinazie toe. Kook, afgedekt, 10 minuten of tot de aardappels zacht zijn. Roer tussendoor.

4
Done

Doe de eieren en het zout in een diepe kom. Voeg het aardappelmengsel toe. Meng goed.

5
Done

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het aardappelmengsel toe en verdeel goed, druk iets aan om het plat te maken. Kook de aardappel tortilla tot de onderkant mooi goudbruin is gekleurd (check de onderkant met een spatel). Leg er een groot bord/blad of deksel op. Draai de koekenpan snel om. Schuif de aardappel tortilla weer terug in de koekenpan. Bak verder voor een paar minuten. Serveer en geniet!

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg stukjes groenten toe naar voorkeur. - Serveer met kip souvlaki, brood of een frisse salade.

Ingrediënten

Porties:
AARDAPPELMENGSEL
45 ml olijfolie
130 g gele ui 1 gele ui
850 g aardappels 750 gram zonder schil
5 g zout ⅚ theelepe
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g komijn 1 theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
50 ml water
150 g verse spinazie
EIMENGSEL
5 eieren (m)
1 g zout ⅙ theelepel
15 ml olijfolie om in te bakken

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg stukjes groenten toe naar voorkeur. - Serveer met kip souvlaki, brood of een frisse salade.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
AARDAPPELMENGSEL
45 ml olijfolie
130 g gele ui 1 gele ui
850 g aardappels 750 gram zonder schil
5 g zout ⅚ theelepe
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g komijn 1 theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
50 ml water
150 g verse spinazie
EIMENGSEL
5 eieren (m)
1 g zout ⅙ theelepel
15 ml olijfolie om in te bakken

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg stukjes groenten toe naar voorkeur. - Serveer met kip souvlaki, brood of een frisse salade.

Aardappeltortilla met spinazie

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
AARDAPPELMENGSEL
45 ml olijfolie
130 g gele ui 1 gele ui
850 g aardappels 750 gram zonder schil
5 g zout ⅚ theelepe
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g komijn 1 theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
50 ml water
150 g verse spinazie
EIMENGSEL
5 eieren (m)
1 g zout ⅙ theelepel
15 ml olijfolie om in te bakken

Aardappeltortilla met spinazie

  • Serves 4
  • Easy

Ingrediënten

  • AARDAPPELMENGSEL

  • EIMENGSEL

Directions

Share

Met de aardappel kun je veel variëren en we zijn er dol op! En gebakken aardappelen met ei doen het altijd goed! Deze smaakvolle aardappeltortilla met spinazie kun je makkelijk zelf maken en is lekker vullend!

Steps

1
Done

Schil en snijd de aardappel in kleine stukken. Pel de gele ui en snipper deze.

2
Done

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3 minuten. Voeg de aardappels, het zout, de zwarte peper, komijn, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Bak een minuut. Voeg het water toe. Kook, afgedekt, 10 minuten op niet al te hoog vuur.

3
Done

Voeg de spinazie toe. Kook, afgedekt, 10 minuten of tot de aardappels zacht zijn. Roer tussendoor.

4
Done

Doe de eieren en het zout in een diepe kom. Voeg het aardappelmengsel toe. Meng goed.

5
Done

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het aardappelmengsel toe en verdeel goed, druk iets aan om het plat te maken. Kook de aardappel tortilla tot de onderkant mooi goudbruin is gekleurd (check de onderkant met een spatel). Leg er een groot bord/blad of deksel op. Draai de koekenpan snel om. Schuif de aardappel tortilla weer terug in de koekenpan. Bak verder voor een paar minuten. Serveer en geniet!

6
Done

Najat

Groentesoepje van Kookmutsjes
previous
Pompoen-knolselderij soep
Orzo met garnalen in kerriesaus Kookmutsjes
next
Orzo met garnalen in kerriesaus
Groentesoepje van Kookmutsjes
previous
Pompoen-knolselderij soep
Orzo met garnalen in kerriesaus Kookmutsjes
next
Orzo met garnalen in kerriesaus

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
AARDAPPELMENGSEL
45 ml olijfolie
130 g gele ui 1 gele ui
850 g aardappels 750 gram zonder schil
5 g zout ⅚ theelepe
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g komijn 1 theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
4 g uienpoeder 1⅓ theelepel
50 ml water
150 g verse spinazie
EIMENGSEL
5 eieren (m)
1 g zout ⅙ theelepel
15 ml olijfolie om in te bakken