Gister heb ik deze aardappelschoteltjes gemaakt met garnalen, eiersalade, malse kip en frisse groenten, én het was heerlijk! Het vult goed, zit vol smaak en het is makkelijk! Must try!
https://kookmutsjes.com
Gister heb ik deze aardappelschoteltjes gemaakt met garnalen, eiersalade, malse kip en frisse groenten, én het was heerlijk! Het vult goed, zit vol smaak en het is makkelijk! Must try!
PREP TIME
40 minutenPorties
3 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Schil de aardappels en zoete aardappels. Snijd deze in blokjes. |
|
2
Done
Breng de aardappel- en zoete aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook. Kook 15-20 minuten of tot de aardappels gaar zijn. Laat het water uitlekken. |
|
3
Done
Doe de gekookte aardappels terug in de pan. Voeg de roomboter, melk, het zout en de zwarte peper toe. Stamp/prak de aardappels fijn. |
|
4
Done
Breng de eieren in ruim water aan de kook. Kook de eieren in ca. 10 minuten hard. Pel ze en doe deze in een kom. Prak met een vork fijn. Voeg de mayonaise en sambal toe. Meng goed. Voeg zout toe naar smaak. |
|
5
Done
Snijd de kip in blokjes en doe deze in een kom. Voeg het zout, de ras el kouzina, zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Meng goed. |
|
6
Done
Doe de maïzena en het water in een kom. Meng goed tot een gladde massa. |
|
7
Done
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip en bak 5 minuten. Voeg de ketjap manis, sambal en het maïzenamengsel toe. Kook 4-5 minuten of tot de saus is ingekookt. |
|
8
Done
Hak de peterselie fijn. Doe de garnalen in een kom. Voeg het zout, de ras el hanout, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, peterselie, ketjap manis en olijfolie toe. Meng goed. |
|
9
Done
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het garnaalmengsel toe en bak 2-3 minuten. |
|
10
Done
Vul de aluminiumbakjes met de aardappelpuree en strooi er wat kaas op. Doe de bakjes in een voorverwarmde oven op 220 graden. Bak 10-12 minuten of tot de kaas is gesmolten. |
|
11
Done
Haal de aardappelbakjes voorzichtig uit de oven. Verdeel de garnalen, het eimengsel en de kip erover. Maak het af frisse salade. |
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Gebruik kipfilet of kippendijen. - Kaas kun je weglaten. - Gebruik groenten die jij lekker vindt voor erbij.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Gebruik kipfilet of kippendijen. - Kaas kun je weglaten. - Gebruik groenten die jij lekker vindt voor erbij.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Gebruik kipfilet of kippendijen. - Kaas kun je weglaten. - Gebruik groenten die jij lekker vindt voor erbij.
|
AARDAPPELMENGSEL
|
|
| 850 g aardappels | |
| 300 g zoete aardappel | |
| 3 g zout | |
| water | |
| 45 g roomboter | |
| 80 ml melk | |
| 3 g zout | |
| 1 g zwarte peper | |
|
EIMENGSEL
|
|
| 3 eieren | |
| 40 g mayonaise | |
| 5 g sambal | |
| zout | |
|
KIPMENGSEL
|
|
| 15 ml olijfolie | |
| 300 g kip | |
| 3 g zout | |
| 5 g ras el kouzina | |
| 2 g zwarte peper | |
| 4 g knoflookpoeder | |
| 3 g uienpoeder | |
| 15 g ketjap manis | |
| 10 g sambal | |
|
MAIZENAMENGSEL
|
|
| 7 g maïzena | |
| 200 ml water | |
|
GARNAALMENGSEL
|
|
| 250 g garnalen | |
| 2 g zout | |
| 3 g ras el hanout | |
| 3 g knoflookpoeder | |
| 3 g uienpoeder | |
| 2 g zwarte peper | |
| 10 g verse peterselie | |
| 15 g ketjap manis | |
| 10 ml olijfolie | |
|
EXTRA
|
|
| tomaat | |
| rode ui | |
| rucola | |
| augurk | |
| zwarte olijven |
Gister heb ik deze aardappelschoteltjes gemaakt met garnalen, eiersalade, malse kip en frisse groenten, én het was heerlijk! Het vult goed, zit vol smaak en het is makkelijk! Must try!
|
Schil de aardappels en zoete aardappels. Snijd deze in blokjes. |
|
2
Done
Breng de aardappel- en zoete aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook. Kook 15-20 minuten of tot de aardappels gaar zijn. Laat het water uitlekken. |
|
3
Done
Doe de gekookte aardappels terug in de pan. Voeg de roomboter, melk, het zout en de zwarte peper toe. Stamp/prak de aardappels fijn. |
|
4
Done
Breng de eieren in ruim water aan de kook. Kook de eieren in ca. 10 minuten hard. Pel ze en doe deze in een kom. Prak met een vork fijn. Voeg de mayonaise en sambal toe. Meng goed. Voeg zout toe naar smaak. |
|
5
Done
Snijd de kip in blokjes en doe deze in een kom. Voeg het zout, de ras el kouzina, zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Meng goed. |
|
6
Done
Doe de maïzena en het water in een kom. Meng goed tot een gladde massa. |
|
7
Done
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip en bak 5 minuten. Voeg de ketjap manis, sambal en het maïzenamengsel toe. Kook 4-5 minuten of tot de saus is ingekookt. |
|
8
Done
Hak de peterselie fijn. Doe de garnalen in een kom. Voeg het zout, de ras el hanout, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, peterselie, ketjap manis en olijfolie toe. Meng goed. |
|
9
Done
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het garnaalmengsel toe en bak 2-3 minuten. |
|
10
Done
Vul de aluminiumbakjes met de aardappelpuree en strooi er wat kaas op. Doe de bakjes in een voorverwarmde oven op 220 graden. Bak 10-12 minuten of tot de kaas is gesmolten. |
|
11
Done
Haal de aardappelbakjes voorzichtig uit de oven. Verdeel de garnalen, het eimengsel en de kip erover. Maak het af frisse salade. |
|
12
Done
|
