Aardappelschotel met kipgehaktballen in saus

Schil en snijd de aardappels in stukken. Breng een pan met halfvol water aan de kook. Voeg de aardappels toe en kook ze in ca. 15-20 minuten zacht. Laat het water uitlekken.

Doe de aardappels in een hakmolen. Voeg het zout, de zwarte peper, melk en roomboter toe. Maal alles fijn.

Doe het kipgehakt samen met de gesnipperde gele ui, gehakte peterselie, ras el hanout, zwarte peper, het zout, knoflookpoeder en de olijfolie in een diepe kom. Meng goed.

Neem wat van het kipgehakt en vorm er bolletjes van. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipgehaktballen rondom goudbruin. Schep de kipgehaktballen voorzichtig uit de pan en leg ze apart.

Ga verder in dezelfde koekenpan. Verhit de roomboter samen met de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde gele ui toe en bak 2-3 minuten of tot ze goudbruin zijn. Voeg de fijngehakte peterselie en ras el hanout toe. Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan en meng alles goed door elkaar. Voeg de ongeklopte slagroom toe en kook 3-4 minuten.

Voeg de kipgehaktballen toe en laat ze meekoken tot de saus goed is ingedikt.

Verdeel het fijngemalen aardappelmengsel over een ovenschaal en leg daarbovenop de kipgehaktballen en saus. Indien gewenst kun je er nog wat geraspte kaas overheen strooien. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 °C en bak 10-15 minuten.