Aardappelschotel met kipfilet

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KIP
550 g kipfilet
2 tl paprikapoeder
2 tl knoflookpoeder
1 tl zwarte peper
4 g zout zout naar smaak
1 tl Italiaanse kruiden Dalamaya
30 ml koolzaadolie
20 g roomboter ongezouten
VULLING
20 ml koolzaadolie
1 gele ui
1 groene paprika
125 g broccoli
1 tl knoflookpoeder
1 tl zwarte peper
1 tl Italiaanse kruiden Dalamaya
1 tl paprikapoeder
75 ml water
VOORKOKEN
1 kg aardappels
5 g zout
water
50 g roomboter ongezouten
zout naar smaak
GARNERING
mozzarella
geraspte kaas

Aardappelschotel met kipfilet

  • Ø 39x24 cm
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • KIP

  • VULLING

  • VOORKOKEN

  • GARNERING

Directions

Share

Een aardappelschotel, dat is zo gemaakt! Ik houd ervan om aardappels te serveren die heerlijk gepureerd zijn en vervolgens gevuld zijn met allerlei extra’s. Zo heb ik bijvoorbeeld deze heerlijke ovenschotel gemaakt en gevuld met lekkere sappige groentes en stukken van kipfilet. Ook houd ik ervan om ze op smaak te brengen met de lekkerste kruiden en ‘soms’ (lees: vaak) dek ik ze af met met een heerlijke en simpele cheesy topping!

Aardappels hebben zo’n fijne structuur. Of ze nou gebakken, gefrituurd, gegrild of gepureerd zijn, ik eet het op! I really don’t care. Deze ovenschaal zit vol smaak en is snel en gemakkelijk te maken. Ook het eten van de kip gaat je makkelijk af! Mijn familie houdt gelukkig van veel afwisseling aan de eettafel en als de jouwe daar ook van houdt, dan is dit de ideale maaltijd voor op zo’n doordeweekse mooie dag.

Steps

1
Done

Snijd de kipfilet in 4 stukken.

2
Done

Doe de kip in een diepe kom en voeg de paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, zout, Italiaanse kruiden en koolzaadolie toe. Meng het samen tot een geheel.

3
Done

Snijd de ui, paprika en broccoli klein.

4
Done

Verhit wat roomboter in een pan. Bak de kip voor een paar minuten aan elke zijde (op laag vuur). Leg de kip apart.

5
Done

Doe wat koolzaadolie in dezelfde pan en voeg de ui, paprika, broccoli, knoflookpoeder, zwarte peper, Italiaanse kruiden en paprikapoeder toe. Bak het samen voor drie minuten. Voeg het water toe en kook het voor een paar minuten samen.

6
Done

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.

7
Done

Doe de aardappels in een diepe kom. Voeg de roomboter toe en prak/stamp de aardappels fijn. Voeg de groente-mengsel toe en meng alles samen. Proef om te kijken of er genoeg zout in zit en anders kun je wat zout toevoegen naar eigen smaak.

8
Done

Verdeel de aardappel-mengsel over een ovenschaal en druk het plat. Leg er stukjes kip op en maak het af met wat mozzarella en kaas.

9
Done

Zet het in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor een aantal minuten of totdat de kaas volledig is gesmolten.

10
Done
11
Done
12
Done
13
Done

Tips:

- Snijd de kipfilet in stukjes.
- Strooi kaas toe naar smaak.
- Vervang kipbouillon met groentebouillon.
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Serveer het met een heerlijk sausje.

Najat

previous
Broodje kip pesto
next
Kaas uienbroodjes
previous
Broodje kip pesto
next
Kaas uienbroodjes

9 Comments Hide Comments

Bij tip s staat vervang kip bouillon voor groente bouillon maar alleen zie niet Waaar jij dar in doet niet op foto s of beschrijving بارك الله فيك voor alle je tijd en moeitie

Add Your Comment