Aardappelschotel met gehaktballen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VOORKOKEN
1 kg aardappels geschild: 850 gram
4 g zout
ruim water
VULLING
60 g roomboter ongezouten
25 g olijfolie
2 g zwarte peper naar smaak
4 g kipkruiden
5 g uienpoeder
125 g broccoli
GEHAKTBALLEN
500 g gehakt
5 g zout naar smaak
3 g kipkruiden
3 g uienpoeder
3 g knoflookpoeder
3 g paprikapoeder
3 g zwarte peper naar smaak
20 g koriander
1 gele ui
15 ml olijfolie
SAUS
150 g tomatensaus
halve blokje runderbouillon
75 ml water
75 g ongeklopte slagroom
2 g zwarte peper naar smaak
3 g knoflookpoeder
GARNERING
geraspte kaas
mozzarella

Aardappelschotel met gehaktballen

  • Ø 39x24 cm
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

  • VOORKOKEN

  • VULLING

  • GEHAKTBALLEN

  • SAUS

  • GARNERING

Directions

Share

Alle aandacht voor lekker, want dat is deze goedgevulde aardappelschotel met gehaktballen. Dus ben jij klaar voor wat nieuws op tafel? Probeer dan snel deze aardappelschotel uit. De zachte, kruidige smeuïge aardappels met hartige gehaktballen en romige jus maken de maaltijd helemaal af. Het is ontzettend smaakvol. Dat proef je niet alleen maar dat ruik je! En wanneer je het eet, wil je dat er geen einde aan komt.

Steps

1
Done

Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.

2
Done

Doe het gehakt in een diepe kom en voeg het zout, kipkruiden, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, fijngesneden koriander, ui en olijfolie toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.

3
Done

Verdeel het gehakt in 6 stukken en maak er bollen van (± 95 gr per stuk).

4
Done

Stoom of kook de broccoli voor een paar minuten. Doe de broccoli in een mixer. Mix het fijn.

5
Done

Prak/stamp de aardappels fijn. Voeg de roomboter, olijfolie, zwarte peper, kipkruiden en uienpoeder toe. Stamp alles fijn tot een glad geheel. Voeg de broccoli toe en meng het samen.

6
Done

Verdeel de aardappel-mengsel over de ovenschaal en maak er 6 gaten in. Leg daar het gehakt op en dek het af met aluminiumfolie. Leg de aardappelschotel met gehaktballen in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 30 minuten.

7
Done

Verhit de tomatensaus in een pan. Voeg de runderbouillon, water en ongeklopte slagroom toe. Kook alles samen tot het een geheel. Voeg de zwarte peper en knoflookpoeder toe voor de smaak.

8
Done

Haal de gehaktschotel met gehaktballen uit de oven. Giet de saus erop en maak het af met wat kaas en mozzarella. Leg de aardappelschotel met gehaktballen weer terug in de oven op 250 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of tot de kaas volledig gesmolten is en een mooi goudbruin kleurtje heeft gekregen.

9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Gebruik groentes die jij lekker vindt.
- Voeg een hete pepertje toe als je van pittig houdt.
- Laat de ovenschotel met gehaktballen even afkoelen voordat je het aansnijdt. Zo haal je er niet alleen mooie stukken uit, maar zo verbrand je je tong ook niet (voor de ongeduldige onder ons).

Najat

previous
Kerriesoep met garnalen
next
Maïzena kokos koekjes
previous
Kerriesoep met garnalen
next
Maïzena kokos koekjes

21 Comments Hide Comments

Hey Najat,
We hebben de ovenschotel net achter de kiezen wat een verrassend recept, ik vond het echt lekker en bij iedere hap zei ik “dit zal heel vaak op tafel komen jammie jammie” haha
dank je wel

Salam, het ziet er heel lekker uit! Ik zal het morgen proberen in scha allah. Mijn vraag is kan ik room gebruiken inblaast van slagroom?

Hi Jamila, het is altijd waterig in het begin. Kijk maar naar lasagne en andere aardappelschotels. Daarna trekt het goed in en is het niet meer waterig 😉

Hey Najat,
Ik heb deze vandaag gemaakt en het was echt heerlijk. Dank je wel voor al je heerlijke recepten!! Ze zijn duidelijk waardoor alles gewoon lukt!

Toevallig op deze site gekomen, en wat baal ik dat ik het niet eerder heb ontdekt! Vandaag deze schotel voor het eerst gemaakt, en wat was hij lekker! Bedankt!

Ziet er natuurlijk weer lekker uit zoals altijd en deze ga ik weer maken of course najat doe zo verder allahiii hawnak

Hi Kelly,

Ik gebruik hier de gezeefde tomatensaus van Heinz Frito, maar je kunt altijd voor je favoriet gaan. Bedankt voor de waardering, kei lief! ~xx

Add Your Comment