Zei iemand ovenschotel? Ik heb hier een supersmakelijke aardappelschotel voor je met heerlijke, smeuïge gehaktballen en kaassaus! Jaaa dat laatste riep gewoon mijn naam! De oven gebruiken wanneer de herfst in volle gang is, is just the one! Dit is ontzettend lekker en zeker een aanrader!
Porties
6 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Pel de ui en knoflook. Snijd de ui, koriander en knoflook grof. |
|
2
Done
Doe de ui, koriander en knoflook in een hakmolen. Mix niet al te fijn. |
|
3
Done
Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het ui-mengsel, zout, zwarte peper, paprikapoeder en paneermeel toe. Meng goed. |
|
4
Done
Vorm het gehakt in ballen (±30 gram per stuk). |
|
5
Done
Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor 15 tot 20 minuten. Laat het water uitlekken. |
|
6
Done
Doe de aardappels in een diepe kom samen met de melk. Prak/stamp fijn. Breng op smaak met zout en peper. |
|
7
Done
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballen toe en bak aan beide kanten gaar. Voeg de tomatensaus, kookroom, zwarte peper en italiaanse kruiden toe. Meng goed. Voeg de ketjap manis en zout toe. Kook tot een geheel. |
|
8
Done
Schep de aardappelpuree in een ovenschaal en smeer gelijkmatig uit. Verdeel de gehaktballen en voeg de saus toe. |
|
9
Done
Doe de geraspte kaas, parmezaanse kaas en kookroom in een pan. Kook al roerend op middelhoog vuur voor een paar minuten tot een gladde massa, gebruik hiervoor een spatel of garde. Voeg zout en peper toe naar smaak. |
|
10
Done
Giet de warme kaassaus over de gehaktballen. Leg de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 10-12 minuten. |
|
11
Done
Garneer de ovenschotel naar wens. |
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groentes toe. - Serveer met een frisse salade.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groentes toe. - Serveer met een frisse salade.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groentes toe. - Serveer met een frisse salade.
|
AARDAPPELPUREE
|
|
| 1300 g aardappels | |
| 3 g zout | |
| 100 ml melk | |
| zout naar smaak | |
| zwarte peper naar smaak | |
|
VULLING
|
|
| 350 g gehakt | |
| 1 gele ui | |
| 15 g verse koriander | |
| 2 teentjes knoflook | |
| 5 g zout | |
| 3 g zwarte peper | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 50 g paneermeel | |
|
TOMATENSAUS
|
|
| 25 ml olijfolie | |
| 300 g gezeefde tomatensaus | |
| 100 g kookroom | |
| 2 g zwarte peper | |
| 2 g Italiaanse kruiden | |
| zout naar smaak | |
| 25 g ketjap manis | |
|
KAASSAUS
|
|
| 100 g geraspte kaas | |
| 40 g parmezaanse kaas | |
| 150 g kookroom | |
| zout naar smaak | |
| zwarte peper naar smaak |
Zei iemand ovenschotel? Ik heb hier een supersmakelijke aardappelschotel voor je met heerlijke, smeuïge gehaktballen en kaassaus! Jaaa dat laatste riep gewoon mijn naam! De oven gebruiken wanneer de herfst in volle gang is, is just the one! Dit is ontzettend lekker en zeker een aanrader!
|
1
Done
Pel de ui en knoflook. Snijd de ui, koriander en knoflook grof. |
|
2
Done
Doe de ui, koriander en knoflook in een hakmolen. Mix niet al te fijn. |
|
3
Done
Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het ui-mengsel, zout, zwarte peper, paprikapoeder en paneermeel toe. Meng goed. |
|
4
Done
Vorm het gehakt in ballen (±30 gram per stuk). |
|
5
Done
Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor 15 tot 20 minuten. Laat het water uitlekken. |
|
6
Done
Doe de aardappels in een diepe kom samen met de melk. Prak/stamp fijn. Breng op smaak met zout en peper. |
|
7
Done
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballen toe en bak aan beide kanten gaar. Voeg de tomatensaus, kookroom, zwarte peper en italiaanse kruiden toe. Meng goed. Voeg de ketjap manis en zout toe. Kook tot een geheel. |
|
8
Done
Schep de aardappelpuree in een ovenschaal en smeer gelijkmatig uit. Verdeel de gehaktballen en voeg de saus toe. |
|
9
Done
Doe de geraspte kaas, parmezaanse kaas en kookroom in een pan. Kook al roerend op middelhoog vuur voor een paar minuten tot een gladde massa, gebruik hiervoor een spatel of garde. Voeg zout en peper toe naar smaak. |
|
10
Done
Giet de warme kaassaus over de gehaktballen. Leg de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 10-12 minuten. |
|
11
Done
Garneer de ovenschotel naar wens. |
|
12
Done
|
6 Comments Hide Comments
Kan ik slagroom gebruiken in plaatst van kookroom
Hi Nawal, dat kan prima. Succes! ~xx
Kan ik crème frech gebruiken ipv kookroom?
Hi Sara,
Dat is mogelijk, maar raad eerder slagroom aan. Succes! ~xx
Hij is zoooo lekker! Echt een aanrader! Had alleen geen room in huis dus heb roomkaas gebruikt, heerlijk!
Fijn dat het heeft gesmaakt en leuk dat je een reactie achterlaat Xx
Hi Najat!
Als ik dubbele portie gehakt gebruik, moet ik dan de tomatensaus en kaassaus ook verdubbelen?
mbt bovenstaande vraag wil ik 1,3kg aardappelen gebruiken. Vandaar dat ik niet zeker weet of ik de tomatensaus en kaassaus moet verdubbelen. Bij voorbaat dank 😊