Aardappelschijfjes met gamba

Najat

Photo by Najat

Als je even inspiratieloos bent, raad ik je deze heerlijke aardappelschijfjes met gamba aan! Het zit vol van smaak en is zo ontzettend lekker door nét dat beetje extra pit! Dit gerecht wil je absoluut niet missen en is perfect voor een doordeweekse dag!

3 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

3

AARDAPPELSCHIJFJES

1000 g aardappels, 850 g zonder schil

3 g zout, ½ theelepel

3 g uienpoeder, 1 theelepel

1.5 g zwarte peper, ½ theelepel

20 ml olijfolie

GARNAALMENGSEL

350 g garnalen, gepeld

2.5 g zout, ½ theelepel

4 g knoflookpoeder, 1⅓ theelepel

3 g uienpoeder, 1 theelepel

1.5 g zwarte peper, ½ theelepel

15 ml olijfolie

EXTRA

geraspte kaas, mozzarella, jonge kaas en cheddar kaas

sriracha mayo

ijsbergsla

tomaat

ui

jalapeno

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Je kunt de aardappelschijfjes ook bakken in olie (15 minuten) of kant en klare voorgekookte aardappelschijfjes gebruiken (bak deze 13-14 minuten in de airfryer).

Stappenplan

Aardappelschijfjes mengen met verse kruiden en olijfolie

1

Schil en snijd de aardappels in schijfjes en doe in een diepe kom. Voeg het zout, de uienpoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng goed.

2

Verdeel de aardappelschijfjes over een bakplaat met bakpapier. Zet in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 30-35 minuten of tot de aardappelschijfjes zacht zijn.

Garnalen mengen met verse kruiden tot een geheel

3

Doe de garnalen in een diepe kom. Voeg het zout, de knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper toe. Meng goed.

4

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak 1 minuut aan elke kant.

Aardappelschotel vullen met kaas, saus en garnalen

5

Maak er nu een schotel van: - Aardappelschijfjes - Sriracha mayo - Geraspte kaas (ik heb geraspte mozzarella, jonge kaas en cheddar kaas gebruikt) - Aardappelschijfjes - Geraspte kaas - Sriracha mayo - Garnalen