Geniet van een smakelijke en heerlijke aardappelschotel met kazige gamba! Dit is een romig-kazig aardappelgerecht met een klein beetje pit en zo lekker! Vol smaak door de sappige gamba’s en flinke garnering van frisse groentes. Zo voelt het niet alsof je alleen maar groenten zit weg te happen!
Porties
2 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Schil en snijd de aardappels in formaat naar keuze. Doe ze in een diepe kom. Voeg de paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, zout, Italiaanse kruiden en olijfolie toe. Meng alles goed samen. |
|
2
Done
Neem een bakvorm/ovenschaal/bakplaat en leg er een vel bakpapier op. Verdeel de aardappelstukjes over de bakvorm. Doe er een vel bakpapier omheen en verpak het met een laagje aluminiumfolie. Leg de aardappels in de voorverwarmde oven op 250℃ voor zo’n 35 minuten of tot de aardappels zacht zijn. Haal de aluminiumfolie weg en leg het weer terug in de oven voor een paar minuten. Zo worden de aardappels lekker krokant. |
|
3
Done
Maak de gamba's schoon en verwijder het darmkanaal. Snijd de ui en hak de knoflook fijn. |
|
4
Done
Verhit de olijfolie samen met de roomboter in de pan. Voeg de ui toe en bak het voor een paar minuten. Voeg de knoflook, zout, curry/kerriepoeder, paprikapoeder, zwarte peper en gamba toe. Bak samen voor een minuut. Voeg de ongeklopte slagroom, crème fraîche, ketjap manis, sambal en een halve blokje visbouillon toe. Kook alle ingrediënten samen voor een paar minuten en voeg dan de cheddar kaas toe. Kook de cheddar kaas mee tot het volledig is opgelost. |
|
5
Done
Doe de gebakken aardappels in twee kleine ovenschalen. Giet de romige gamba’s over de aardappels. Maak het af met geraspte kaas en leg het weer terug in de oven voor zo’n 10 minuten of tot de kaas is gesmolten. |
|
6
Done
Serveer de romige gamba's met wat frisse groentes. |
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Garneer de aardappels en garnalen met frisse groentes. - Voeg sambal toe naar smaak. - Je kunt de aardappelen vervangen met patat. Lekker snel.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Garneer de aardappels en garnalen met frisse groentes. - Voeg sambal toe naar smaak. - Je kunt de aardappelen vervangen met patat. Lekker snel.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Garneer de aardappels en garnalen met frisse groentes. - Voeg sambal toe naar smaak. - Je kunt de aardappelen vervangen met patat. Lekker snel.
|
VOORBAKKEN
|
|
| 700 g aardappels | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 3 g zwarte peper | |
| 2 g knoflookpoeder | |
| 2 g zout | |
| 2 g Italiaanse kruiden | |
| 30 ml olijfolie | |
|
VULLING
|
|
| 250 g gamba | |
| 25 g roomboter | |
| 25 ml olijfolie | |
| 1 gele ui | |
| 1 teentje knoflook | |
| 2 g zout | |
| 3 g curry/kerriepoeder | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 3 g zwarte peper | |
| 200 g ongeklopte slagroom | |
| 100 g crème fraîche | |
| 20 g ketjap manis | |
| 10 g sambal | |
| 0.5 blokje visbouillon | |
| 5 plakjes cheddar kaas | |
|
GARNERING
|
|
| geraspte kaas | |
| groentes |
Geniet van een smakelijke en heerlijke aardappelschotel met kazige gamba! Dit is een romig-kazig aardappelgerecht met een klein beetje pit en zo lekker! Vol smaak door de sappige gamba’s en flinke garnering van frisse groentes. Zo voelt het niet alsof je alleen maar groenten zit weg te happen!
|
1
Done
Schil en snijd de aardappels in formaat naar keuze. Doe ze in een diepe kom. Voeg de paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, zout, Italiaanse kruiden en olijfolie toe. Meng alles goed samen. |
|
2
Done
Neem een bakvorm/ovenschaal/bakplaat en leg er een vel bakpapier op. Verdeel de aardappelstukjes over de bakvorm. Doe er een vel bakpapier omheen en verpak het met een laagje aluminiumfolie. Leg de aardappels in de voorverwarmde oven op 250℃ voor zo’n 35 minuten of tot de aardappels zacht zijn. Haal de aluminiumfolie weg en leg het weer terug in de oven voor een paar minuten. Zo worden de aardappels lekker krokant. |
|
Maak de gamba's schoon en verwijder het darmkanaal. Snijd de ui en hak de knoflook fijn. |
|
Verhit de olijfolie samen met de roomboter in de pan. Voeg de ui toe en bak het voor een paar minuten. Voeg de knoflook, zout, curry/kerriepoeder, paprikapoeder, zwarte peper en gamba toe. Bak samen voor een minuut. Voeg de ongeklopte slagroom, crème fraîche, ketjap manis, sambal en een halve blokje visbouillon toe. Kook alle ingrediënten samen voor een paar minuten en voeg dan de cheddar kaas toe. Kook de cheddar kaas mee tot het volledig is opgelost. |
|
5
Done
Doe de gebakken aardappels in twee kleine ovenschalen. Giet de romige gamba’s over de aardappels. Maak het af met geraspte kaas en leg het weer terug in de oven voor zo’n 10 minuten of tot de kaas is gesmolten. |
|
6
Done
Serveer de romige gamba's met wat frisse groentes. |
Dutch
English
French
9 Comments Hide Comments
Hoi najat, kan ik de gamba’s ook vervangen met kipfilet ?
Hi Mima, ja dat is zeker mogelijk 😉
Kan ik het ook in grote schaal doen
Dat kan zeker, maar houd er rekening mee dat dit recept voor 2 personen is.
Was echt heerlijk! Heb maar een kwart bouillonblokje vis gedaan, durfde het niet aan😅 Was echt lekker, dankje!
Moet er een bakpapier onder de aardappels en bakpapier en folie erop ?
Het was echt Lekker! Deze staat in mijn top 10 lijstje
Dank je wel !
1 woord
HEERLIJK
Hey Kim, bedankt voor de waardering! ~xx