Dit is één van mijn favoriete combinaties en zó simpel! Deze aardappelpuree met kip in champignonsaus is binnen 30 minuten klaar en maakt de perfecte doordeweekse maaltijd voor de komende cozy nights! Het zal zeker een familiefavoriet worden!
PREP TIME
30 minutenPorties
3 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Schil en snijd de aardappels in blokjes. Was en snijd de kippendijen in stukken. Pel en snipper de gele ui. Snijd de champignons in plakken. |
|
2
Done
Doe het water samen met de maïzena in een diepe kom. Meng goed. Leg apart. |
|
3
Done
Breng het water in een pan met ruim water aan de kook. Voeg het zout en de aardappels toe. Kook in ca. 15-20 minuten zacht. Laat het water uitlekken. |
|
4
Done
Stamp/prak de aardappels fijn. Voeg de roomboter, melk, uienpoeder en zout toe. Meng tot een gladde massa. |
|
5
Done
Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen, knoflookpoeder, cayennepeper, uienpoeder en zwarte peper toe. Bak 2 minuten. Voeg de gele ui toe en bak 2 minuten. Voeg de champignons en bak deze in ca. 3 minuten zacht. |
|
6
Done
Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de koekenpan. Voeg het maïzenamengsel, ongeklopte slagroom en ketjap manis toe. Kook tot de saus goed is ingekookt. |
|
|
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Vervang de kippendijen door kipfilet.
– Voeg stukjes groenten toe naar wens.
– Kook de champignonsaus zonder deksel, zo dikt de saus goed in.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Vervang de kippendijen door kipfilet.
– Voeg stukjes groenten toe naar wens.
– Kook de champignonsaus zonder deksel, zo dikt de saus goed in.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Vervang de kippendijen door kipfilet.
– Voeg stukjes groenten toe naar wens.
– Kook de champignonsaus zonder deksel, zo dikt de saus goed in.
|
AARDAPPELPUREE
|
|
| 1000 g aardappels | |
| water | |
| 4 g zout | |
| 25 g roomboter | |
| 70 ml melk | |
| 3 g uienpoeder | |
| 2 g zout | |
|
KIPMENGSEL
|
|
| 15 ml olijfolie | |
| 15 g roomboter | |
| 350 g kippendijen | |
| 150 g gele ui | |
| 250 g kastanjechampignons | |
| 1 kippenbouillonblokje | |
| 5 g knoflookpoeder | |
| 1 g cayennepeper | |
| 3 g uienpoeder | |
| 1.5 g zwarte peper | |
|
SAUS
|
|
| 100 ml water | |
| 5 g maïzena | |
| 150 ml ongeklopte slagroom | |
| 20 g ketjap manis |
Dit is één van mijn favoriete combinaties en zó simpel! Deze aardappelpuree met kip in champignonsaus is binnen 30 minuten klaar en maakt de perfecte doordeweekse maaltijd voor de komende cozy nights! Het zal zeker een familiefavoriet worden!
|
Schil en snijd de aardappels in blokjes. Was en snijd de kippendijen in stukken. Pel en snipper de gele ui. Snijd de champignons in plakken. |
|
2
Done
Doe het water samen met de maïzena in een diepe kom. Meng goed. Leg apart. |
|
3
Done
Breng het water in een pan met ruim water aan de kook. Voeg het zout en de aardappels toe. Kook in ca. 15-20 minuten zacht. Laat het water uitlekken. |
|
4
Done
Stamp/prak de aardappels fijn. Voeg de roomboter, melk, uienpoeder en zout toe. Meng tot een gladde massa. |
|
5
Done
Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen, knoflookpoeder, cayennepeper, uienpoeder en zwarte peper toe. Bak 2 minuten. Voeg de gele ui toe en bak 2 minuten. Voeg de champignons en bak deze in ca. 3 minuten zacht. |
|
6
Done
Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de koekenpan. Voeg het maïzenamengsel, ongeklopte slagroom en ketjap manis toe. Kook tot de saus goed is ingekookt. |
|
7
Done
|
7 Comments Hide Comments
Fantastisch recept. Ik ben dol op portobello-paddenstoelen. Ik zal binnenkort. Bedankt voor het delen en pas goed op jezelf. Groeten uit Spanje. Goggle reduction
Hi Wendy, thank you so much for your appreciation, effort and kind words! Muchas gracias and much love from The Netherlands. Adios ~xx
Salem🥰,
Zou ik de kip kunnen vervangen met beef?
Wa’alaikom salaan Aisha, dat kan zeker! Succes!😍 ~xx
Heerlijk! Kan niet anders zeggen. En super simpel. Ik heb ervan gesmuld!
Hi Gaby, bedankt voor de leuke compliment! Heel fijn om te weten dat je ervan hebt gesmuld!😍 ~xx
Het was heeeeerlijk!