Een tikkeltje anders dan een aardappelschotel! Dit keer met pesto in the picture. Samen met een vulling van gehakt geeft het een heerlijk maar vrij unieke smaak weer.
https://kookmutsjes.com
Een tikkeltje anders dan een aardappelschotel! Dit keer met pesto in the picture. Samen met een vulling van gehakt geeft het een heerlijk maar vrij unieke smaak weer.
Porties
8 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in water met wat zout aan de kook voor 15 tot 20 minuten. |
|
2
Done
Voeg de gehakt in een kom samen met de geraspte ui, gesneden paprika, geraspte knoflook, koriander, ras el hanout, zwarte peper, komijn, saffraan, kaneel, zout en zonnebloemolie. Meng alles tot een geheel. |
|
3
Done
Als de aardappels zacht zijn, giet je het water eruit. Voeg de crefée, pesto en zout toe. Stamp of prak het tot een geheel. |
|
4
Done
Voeg de tomatenpuree, water, bassilicum, zout en honing in een steelpan, kook samen tot een geheel. |
|
5
Done
Pak wat van het aardappelpuree (100 gr) en druk het plat. Leg wat rauwe gehakt erop (45 gr) en vouw het dicht. Maak er een bol van en herhaal de werkwijze. Leg de aardappelbollen in de ovenschaal en strooi er wat parmezaanse kaas op. Giet de tomatensaus er in. |
|
6
Done
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n [timer length=35]35[/timer] tot [timer length=40]40 minuten[/timer]. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. |
|
|
|
|
|
|
|
|
- Heb je gehakt over dan kun je dan toevoegen aan de tomatensaus. - Wil je er geen bollen van maken dan kun je er ook een aardappelschotel van maken. Dan kun je de tomatensaus ook weglaten en lekker veel parmezaanse kaas gebruiken of andere kaas naar keuze. - Voeg groentes toe naar keuze. - Serveer met een sausje. - Je kunt ook gehaktbollen maken, bakken en de aardappel vullen.
- Heb je gehakt over dan kun je dan toevoegen aan de tomatensaus. - Wil je er geen bollen van maken dan kun je er ook een aardappelschotel van maken. Dan kun je de tomatensaus ook weglaten en lekker veel parmezaanse kaas gebruiken of andere kaas naar keuze. - Voeg groentes toe naar keuze. - Serveer met een sausje. - Je kunt ook gehaktbollen maken, bakken en de aardappel vullen.
- Heb je gehakt over dan kun je dan toevoegen aan de tomatensaus. - Wil je er geen bollen van maken dan kun je er ook een aardappelschotel van maken. Dan kun je de tomatensaus ook weglaten en lekker veel parmezaanse kaas gebruiken of andere kaas naar keuze. - Voeg groentes toe naar keuze. - Serveer met een sausje. - Je kunt ook gehaktbollen maken, bakken en de aardappel vullen.
|
AARDAPPELMENGSEL
|
|
| 1000 g aardappels | |
| 5 g zout | |
| 20 g pesto | |
| 100 g knoflook kruiden roomkaas (crefée Lidl) | |
|
GEHAKTMENGSEL
|
|
| 450 g gehakt | |
| 200 g geraspte witte ui | |
| 50 g rode paprika | |
| 50 g gele paprika | |
| 2 teenjes knoflook | |
| 20 g verse koriander | |
| 8 g ras el hanout | |
| 2 g zwarte peper | |
| 3 g komijn | |
| saffraan | |
| 0.75 g kaneelpoeder | |
| 8 g zout | |
| 50 ml zonnebloemolie | |
|
TOMATENSAUS
|
|
| 140 g tomatenpuree | |
| 400 ml water | |
| 20 g basilicum | |
| 10 g zout | |
| 25 g honing | |
|
GARNERING
|
|
| parmezaanse kaas |
Een tikkeltje anders dan een aardappelschotel! Dit keer met pesto in the picture. Samen met een vulling van gehakt geeft het een heerlijk maar vrij unieke smaak weer.
|
1
Done
Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in water met wat zout aan de kook voor 15 tot 20 minuten. |
|
2
Done
Voeg de gehakt in een kom samen met de geraspte ui, gesneden paprika, geraspte knoflook, koriander, ras el hanout, zwarte peper, komijn, saffraan, kaneel, zout en zonnebloemolie. Meng alles tot een geheel. |
|
3
Done
Als de aardappels zacht zijn, giet je het water eruit. Voeg de crefée, pesto en zout toe. Stamp of prak het tot een geheel. |
|
4
Done
Voeg de tomatenpuree, water, bassilicum, zout en honing in een steelpan, kook samen tot een geheel. |
|
5
Done
Pak wat van het aardappelpuree (100 gr) en druk het plat. Leg wat rauwe gehakt erop (45 gr) en vouw het dicht. Maak er een bol van en herhaal de werkwijze. Leg de aardappelbollen in de ovenschaal en strooi er wat parmezaanse kaas op. Giet de tomatensaus er in. |
|
6
Done
Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n [timer length=35]35[/timer] tot [timer length=40]40 minuten[/timer]. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. |
|
7
Done
|
|
8
Done
|
|
9
Done
|
|
10
Done
|
7 Comments Hide Comments
Ik probeer echt letterlijk elke recept die je plaatst
en elke recept lukt meteen
Omdat je ook precies zegt hoeveel gram zout,peper etc je gebruikt
Thnxx ?voor het delen
Mooi om te horen dat alles zo goed lukt! Altijd graag gedaan lieverd <3
Xx Najat
Ik ga ze nu in de oven doen.. Spannend…..
Deze moet ik snel proberen ?
Heb deze wederom geprobeerd
En moet zeggen dat de combinatie van aardappel pesto en kruidenboter zoooo lekker is!!!
Ga voortaan mijn stampot ook zo maken
Was echt een lekker gerecht!!
Hi, kan je me uitleggen wat de verhouding is van grammetjes in theelepel en eetlepel? Kan je dat aub voor me vertalen?
Alvast bedankt
Lieve Najat,
Ik ben onwijs verslaafd geraakt aan je Gerechten. Voorheen vond ik koken echt niet leuk, maar sinds ik je website heb gekregen van een vriendin kook ik zovaak thuis! Dit gerecht vandaag gemaakt en het was onwijs lekker. Ik heb er 9 bollen van kunnen krijgen. En we hebben nog 2,5 bol over. Die gaan we morgen lekker eten met de overgebleven gehakt. Daar maak ik kofta’s van en samen met de bollen en salade wordt dat ons avond gerecht morgen? Dit recept is een echte aanrader! Next time maak ik een schotel van voor gasten.
Onwijs bedankt voor al het lekkers en ga vooral zo door??
Kus, Mays