Deze aardappelgratin met stukjes groente is een heerlijke manier om je groenten binnen te krijgen en perfect voor komend seizoen! Het is een simpele ovenschotel voor aardappelschijfjes in bechamelsaus en verrassend lekker door de topping!
Deze aardappelgratin met stukjes groente is een heerlijke manier om je groenten binnen te krijgen en perfect voor komend seizoen! Het is een simpele ovenschotel voor aardappelschijfjes in bechamelsaus en verrassend lekker door de topping!
PREP TIME
60 minutenPorties
6 PortiesGEMAKKELIJK
Easy
2
Done
Smelt de roomboter in een koekenpan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook al roerend met een garde voor een minuut. Schenk rustig de melk al roerend met een garde bij. Wanneer het papperig is, voeg je de parmezaanse kaas toe. Roer met een garde tot er een mooie gladde saus ontstaat. Breng de bechamelsaus op smaak met wat zout en peper. |
4
Done
Snijd de prei en groene olijven in ringen. Snijd de rode paprika en courgette in blokjes. |
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
AARDAPPELSCHIJFJES
|
|
1000 g aardappels | |
4 g zout | |
3 g knoflook | |
3 g uienpoeder | |
2 g zwarte peper | |
BECHAMELSAUS
|
|
50 g roomboter | |
25 g bloem | |
400 ml melk | |
75 g parmezaanse kaas | |
zout | |
zwarte peper | |
GROENTEMENGSEL
|
|
15 ml olijfolie | |
175 g courgette | |
75 g rode paprika | |
50 g groene olijven | |
200 g prei | |
2 g zout | |
3 g currypoeder | |
2 g zwarte peper | |
2 g komijn | |
2 g knoflookpoeder | |
2 g uienpoeder | |
5 eieren |
Deze aardappelgratin met stukjes groente is een heerlijke manier om je groenten binnen te krijgen en perfect voor komend seizoen! Het is een simpele ovenschotel voor aardappelschijfjes in bechamelsaus en verrassend lekker door de topping!
2
Done
Smelt de roomboter in een koekenpan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook al roerend met een garde voor een minuut. Schenk rustig de melk al roerend met een garde bij. Wanneer het papperig is, voeg je de parmezaanse kaas toe. Roer met een garde tot er een mooie gladde saus ontstaat. Breng de bechamelsaus op smaak met wat zout en peper. |
Snijd de prei en groene olijven in ringen. Snijd de rode paprika en courgette in blokjes. |