Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Aardappelgratin met groente en ei

Najat

Aardappelgratin met groente en ei

Deze aardappelgratin met stukjes groente is een heerlijke manier om je groenten binnen te krijgen en perfect voor komend seizoen! Het is een simpele ovenschotel voor aardappelschijfjes in bechamelsaus en verrassend lekker door de topping!

PREP TIME

60 minuten

Porties

6 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Was en schil de aardappels. Snijd de aardappels in schijfjes en doe deze in een diepe kom. Voeg het zout en de peper toe. Meng goed.

2
Done

Smelt de roomboter in een koekenpan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook al roerend met een garde voor een minuut. Schenk rustig de melk al roerend met een garde bij. Wanneer het papperig is, voeg je de parmezaanse kaas toe. Roer met een garde tot er een mooie gladde saus ontstaat. Breng de bechamelsaus op smaak met wat zout en peper.

3
Done

Vet een ovenschaal in met boter of olie. Verdeel de aardappelschijfjes over de ovenschaal. Giet de saus over de aardappelschijfjes. Bedek de ovenschaal eerst met een vel bakpapier en daarna met een laag aluminiumfolie. Doe de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 220℃. Bak 40-50 minuten.

4
Done

Snijd de prei en groene olijven in ringen. Snijd de rode paprika en courgette in blokjes.

5
Done

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de prei, courgette, rode paprika, olijven, het zout, de currypoeder, zwarte peper, komijn, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Bak de groentes in ca. 4-5 minuten zacht. Zet het vuur uit en laat de groenten op temperatuur komen.

6
Done

Breek de eieren boven een kom en klop ze los met een vork. Voeg het groentemengsel toe. Meng goed.

7
Done

Verwijder de aluminiumfolie/bakpapier van de ovenschaal. Verdeel het eimengsel over de aardappels. Leg de aardappelgratin weer terug in de oven. Bak in ca. 10-12 minuten gaar.

Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.

Ingrediënten

Porties:
AARDAPPELSCHIJFJES
1000 g aardappels
4 g zout ⅔ theelepel
3 g knoflook 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
BECHAMELSAUS
50 g roomboter ongezouten
25 g bloem patentbloem
400 ml melk volle melk
75 g parmezaanse kaas
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
GROENTEMENGSEL
15 ml olijfolie
175 g courgette ⅓ courgette
75 g rode paprika halve rode paprika
50 g groene olijven
200 g prei 1 prei
2 g zout ⅓ theelepel
3 g currypoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
2 g komijn ⅔ theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel`
2 g uienpoeder ⅔ theelepel
5 eieren (m)

Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
AARDAPPELSCHIJFJES
1000 g aardappels
4 g zout ⅔ theelepel
3 g knoflook 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
BECHAMELSAUS
50 g roomboter ongezouten
25 g bloem patentbloem
400 ml melk volle melk
75 g parmezaanse kaas
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
GROENTEMENGSEL
15 ml olijfolie
175 g courgette ⅓ courgette
75 g rode paprika halve rode paprika
50 g groene olijven
200 g prei 1 prei
2 g zout ⅓ theelepel
3 g currypoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
2 g komijn ⅔ theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel`
2 g uienpoeder ⅔ theelepel
5 eieren (m)

Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.

Aardappelgratin met groente en ei

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
AARDAPPELSCHIJFJES
1000 g aardappels
4 g zout ⅔ theelepel
3 g knoflook 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
BECHAMELSAUS
50 g roomboter ongezouten
25 g bloem patentbloem
400 ml melk volle melk
75 g parmezaanse kaas
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
GROENTEMENGSEL
15 ml olijfolie
175 g courgette ⅓ courgette
75 g rode paprika halve rode paprika
50 g groene olijven
200 g prei 1 prei
2 g zout ⅓ theelepel
3 g currypoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
2 g komijn ⅔ theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel`
2 g uienpoeder ⅔ theelepel
5 eieren (m)

Aardappelgratin met groente en ei

  • Serves 6
  • Easy

Ingrediënten

  • AARDAPPELSCHIJFJES

  • BECHAMELSAUS

  • GROENTEMENGSEL

Directions

Share

Deze aardappelgratin met stukjes groente is een heerlijke manier om je groenten binnen te krijgen en perfect voor komend seizoen! Het is een simpele ovenschotel voor aardappelschijfjes in bechamelsaus en verrassend lekker door de topping!

Steps

1
Done

Was en schil de aardappels. Snijd de aardappels in schijfjes en doe deze in een diepe kom. Voeg het zout en de peper toe. Meng goed.

2
Done

Smelt de roomboter in een koekenpan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook al roerend met een garde voor een minuut. Schenk rustig de melk al roerend met een garde bij. Wanneer het papperig is, voeg je de parmezaanse kaas toe. Roer met een garde tot er een mooie gladde saus ontstaat. Breng de bechamelsaus op smaak met wat zout en peper.

3
Done

Vet een ovenschaal in met boter of olie. Verdeel de aardappelschijfjes over de ovenschaal. Giet de saus over de aardappelschijfjes. Bedek de ovenschaal eerst met een vel bakpapier en daarna met een laag aluminiumfolie. Doe de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 220℃. Bak 40-50 minuten.

Snijd de prei en groene olijven in ringen. Snijd de rode paprika en courgette in blokjes.

5
Done

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de prei, courgette, rode paprika, olijven, het zout, de currypoeder, zwarte peper, komijn, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Bak de groentes in ca. 4-5 minuten zacht. Zet het vuur uit en laat de groenten op temperatuur komen.

6
Done

Breek de eieren boven een kom en klop ze los met een vork. Voeg het groentemengsel toe. Meng goed.

7
Done

Verwijder de aluminiumfolie/bakpapier van de ovenschaal. Verdeel het eimengsel over de aardappels. Leg de aardappelgratin weer terug in de oven. Bak in ca. 10-12 minuten gaar.

8
Done

Najat

Chocolade tulbband cake met kersenvlaai Kookmutsjes
previous
Chocolade tulband cake met kersenvlaai
Aardappelmengsel met garnalen, eiersalade, kip en salade Kookmutsjes
next
Aardappelschoteltjes met kip en garnalen
Chocolade tulbband cake met kersenvlaai Kookmutsjes
previous
Chocolade tulband cake met kersenvlaai
Aardappelmengsel met garnalen, eiersalade, kip en salade Kookmutsjes
next
Aardappelschoteltjes met kip en garnalen

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
AARDAPPELSCHIJFJES
1000 g aardappels
4 g zout ⅔ theelepel
3 g knoflook 1 theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
BECHAMELSAUS
50 g roomboter ongezouten
25 g bloem patentbloem
400 ml melk volle melk
75 g parmezaanse kaas
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
GROENTEMENGSEL
15 ml olijfolie
175 g courgette ⅓ courgette
75 g rode paprika halve rode paprika
50 g groene olijven
200 g prei 1 prei
2 g zout ⅓ theelepel
3 g currypoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
2 g komijn ⅔ theelepel
2 g knoflookpoeder ⅔ theelepel`
2 g uienpoeder ⅔ theelepel
5 eieren (m)