Aardappelen met ei

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
50 ml olijfolie
1 rode ui
500 g aardappels vastkokend
4 g ras el hanout
4 g zout
3 g komijnpoeder
2 tomaten
35 g koriander
1 teentje knoflook
125 ml water
4 eieren (m)

Aardappelen met ei

  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Dit is een simpele eenpansmaaltijd van gebakken aardappels, groentes en ei die je eenvoudig op tafel kunt zetten. Alle ingrediënten worden samen gestoofd tot een zachte maaltijd met pure smaken waar iedereen van mee kan genieten. Daarnaast wordt je huis gevuld met de meest lekkere Mediterraanse vakantiegeuren!

Het maakt gebruik van slechts een paar ingrediënten en het kan eenvoudig worden geserveerd in dezelfde pan. Deze maaltijd van aardappelen met ei is dus een goede keuze voor de drukke doordeweekse dagen maar ook tijdens de chille en zomerse avonden!

Steps

1
Done

Snijd de groentes.

2
Done

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de aardappels, ras el hanout, zout en komijnpoeder toe. Bak alle ingrediënten samen voor een minuut. Voeg de tomaat, koriander, knoflook en water toe. Kook het op hoog vuur. Als het pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook het verder voor zo’n 25/30 minuten. Leg er wel een deksel op.

3
Done

Voeg de eieren toe. Kook het voor zo’n 10 minuten op laag vuur of tot de eieren gaar zijn.

4
Done
5
Done
6
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Voeg een hete pepertje toe voor als je van pittig houdt.
- Serveer de aardappels met brood.
- Je kunt de eieren ook klutsen als je hier van houdt.

Najat

previous
Groentes in tomatensaus
next
Rijst met kip
previous
Groentes in tomatensaus
next
Rijst met kip

6 Comments Hide Comments

Heey , vraagje , welke pan kan je het best hier voor gebruiken als je het voor 6 personen maak ? Een koekenpan of een wok , of heel iets anders 😅? Alvast bedankt 💖

Add Your Comment