Probeer deze goedgevulde aardappel-spinaziebollen met kip en saus eens voor een speciale avondmaaltijd! Deze combinatie is over-de-top lekker en zo seizoensgebonden, zelfs de kids vonden het heerlijk! Serveer met een frisse salade en geniet!
PREP TIME
40 minutenPorties
6 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Was en snijd de kipfilet in stukken. Pel en snipper de gele ui. |
|
2
Done
Schil en snijd de aardappels in blokjes. Doe deze in een pan met water en breng aan de kook. Voeg het zout toe en kook de aardappels in ca. 15-20 minuten gaar. Laat het water uitlekken. |
|
3
Done
Doe de aardappels in een diepe kom. Voeg het zout, de spinazie en roomboter toe. Stamp/prak fijn. Laat afkoelen. |
|
4
Done
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, kipkruiden, knoflookpoeder, cayennepeper en zwarte peper toe. Bak 4 minuten. Voeg de gele ui en ketjap manis toe. Bak 3 minuten. Zet het vuur uit en voeg de geraspte mozzarella toe. Meng goed. |
|
5
Done
Neem wat van het aardappel-spinaziemengsel en druk plat op je hand. Voeg het kipmengsel toe. Maak goed dicht. Leg de gevulde aardappel-spinaziebollen in een ovenschaal. |
|
6
Done
Doe het water samen met de maïzena in een kom. Meng goed. |
|
7
Done
Verhit het maïzenamengsel in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zwarte peper, uienpoeder, ketjap manis en sojasaus toe. Kook tot de jus dikkig wordt en donker kleurt. |
|
8
Done
Giet de jus over de gevulde aardappel-spinaziebollen. Strooi er wat geraspte mozzarella over. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10 minuten. |
|
|
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Vervang kipfilet door kippendijen.
– Serveer met een salade.
– Je kunt ook werken met lagen i.p.v. bollen. Denk hierbij aan een laagje aardappel-spinaziemengsel met daarover het kipmengsel, saus en geraspte mozzarella.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Vervang kipfilet door kippendijen.
– Serveer met een salade.
– Je kunt ook werken met lagen i.p.v. bollen. Denk hierbij aan een laagje aardappel-spinaziemengsel met daarover het kipmengsel, saus en geraspte mozzarella.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Vervang kipfilet door kippendijen.
– Serveer met een salade.
– Je kunt ook werken met lagen i.p.v. bollen. Denk hierbij aan een laagje aardappel-spinaziemengsel met daarover het kipmengsel, saus en geraspte mozzarella.
|
VOORKOKEN
|
|
| 900 g aardappels | |
| 5 g zout | |
| water | |
| 3 g zout | |
| 100 g verse spinazie | |
| 35 roomboter | |
|
KIPMENGSEL
|
|
| 20 ml zonnebloemolie | |
| 350 g kipfilet | |
| 5 g kipkruiden | |
| 5 g knoflookpoeder | |
| 2 g cayennepeper | |
| 1.5 g zwarte peper | |
| 140 g gele ui | |
| 15 g ketjap manis | |
| 75 g geraspte mozzarella | |
|
JUS
|
|
| 300 ml water | |
| 10 g maïzena | |
| 1 g zwarte peper | |
| 2 g uienpoeder | |
| 15 g ketjap manis | |
| 15 g sojasaus |
Probeer deze goedgevulde aardappel-spinaziebollen met kip en saus eens voor een speciale avondmaaltijd! Deze combinatie is over-de-top lekker en zo seizoensgebonden, zelfs de kids vonden het heerlijk! Serveer met een frisse salade en geniet!
|
1
Done
Was en snijd de kipfilet in stukken. Pel en snipper de gele ui. |
|
2
Done
Schil en snijd de aardappels in blokjes. Doe deze in een pan met water en breng aan de kook. Voeg het zout toe en kook de aardappels in ca. 15-20 minuten gaar. Laat het water uitlekken. |
|
3
Done
Doe de aardappels in een diepe kom. Voeg het zout, de spinazie en roomboter toe. Stamp/prak fijn. Laat afkoelen. |
|
4
Done
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, kipkruiden, knoflookpoeder, cayennepeper en zwarte peper toe. Bak 4 minuten. Voeg de gele ui en ketjap manis toe. Bak 3 minuten. Zet het vuur uit en voeg de geraspte mozzarella toe. Meng goed. |
|
5
Done
Neem wat van het aardappel-spinaziemengsel en druk plat op je hand. Voeg het kipmengsel toe. Maak goed dicht. Leg de gevulde aardappel-spinaziebollen in een ovenschaal. |
|
6
Done
Doe het water samen met de maïzena in een kom. Meng goed. |
|
7
Done
Verhit het maïzenamengsel in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zwarte peper, uienpoeder, ketjap manis en sojasaus toe. Kook tot de jus dikkig wordt en donker kleurt. |
|
8
Done
Giet de jus over de gevulde aardappel-spinaziebollen. Strooi er wat geraspte mozzarella over. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10 minuten. |
|
9
Done
|
10 Comments Hide Comments
Bedankt voor het recept. Echter ik zie een foutje in dit recept: ‘ketchup’ manis? Wellicht bedoel je ‘ketchap’ manis? Gr. Ouafae
Graag gedaan hoor, het moet ketjap manis zijn. Xx
Salaam, maakt het nog uit of je vastkokende of iets kruimige aardappelen gebruikt?
Dank voor je heerlijke recepten:))
Wa’alaikom salaam Fatima, dat maakt helemaal niet uit aangezien het toch gepureerd wordt. Altijd een groot genoegen! Succes ~xx Najat
Dit recept klinkt wederom heerlijk.
klopt het dat de spinazie niet gekookt wordt van te voren?
Groetjes,
Cynthia
Dankjewel, het is ook zeker het proberen waard! De spinazie wordt niet van tevoren gekookt/gebakken. Succes!
Dit was weer zoooooo lekker 😋
Kan dit recept ook met gehakt gemaakt worden samen met dezelfde kruiden wat er in het recept staat?
Dat is goed mogelijk, alleen de smaak zal door het gehakt natuurlijk wel anders smaken. Succes!
Dank je wel voor je snelle reactie 🙂 Dan hou ik het liever zoals het in het recept staat met kip 🙂 ben benieuwd het ziet er in iedergeval erg lekker uit!