Met een eenvoudige ovenschotel zet je het ultieme comfort food als deze op tafel! Makkelijk, vullend en verslavend lekker! Deze aardappelschotel smaakt extra lekker door de vulling van gehakt en deed me stiekem denken aan de tortilla. Dit gerecht is een aanrader!
GEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Schil en snijd de aardappels in stukjes. Breng ruim water aan de kook en voeg de aardappelstukjes toe. Kook in ca. 15-20 minuten gaar. |
|
2
Done
Rasp de wortel en courgette. Pel en snipper de gele ui. Snijd de puntpaprika klein. Hak de peterselie fijn. |
|
3
Done
Verhit de olijfolie is een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de wortel, courgette, gele ui, peterselie en puntpaprika toe. Bak de groenten 3 minuten. Voeg het gehakt, zout, de komijnpoeder, ras el hanout, paprikapoeder en knoflookpoeder toe. Bak in ca. 7-8 minuten gaar. |
|
4
Done
Breek de eieren boven een kom en klop deze los. |
|
5
Done
Doe de aardappels samen met het zout en knoflookpoeder in een diepe kom. Prak/stamp fijn. Voeg de geklutste eieren toe. Meng goed. |
|
6
Done
Verdeel de helft van het aardappelmengsel over de bakvorm. Schep het gehakt erop. Voeg de cheddar toe. Verdeel het overige aardappelmengsel erover. |
|
7
Done
Zet in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak in ca. 15 minuten goudbruin. |
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Vervang cheddar kaas door kaas naar wens of laat deze weg
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Vervang cheddar kaas door kaas naar wens of laat deze weg
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Vervang cheddar kaas door kaas naar wens of laat deze weg
| AARDAPPELMENGSEL | |
| 1100 g aardappels | |
| water | |
| 3 g zout | |
| 6 eieren | |
| 2.5 g zout | |
| 3 g knoflookpoeder | |
|
GEHAKTMENGSEL
|
|
| 15 ml olijfolie | |
| 75 g wortel | |
| 100 g courgette | |
| 125 g gele ui | |
| 1 rode puntpaprika | |
| 5 g verse peterselie | |
| 275 g gehakt | |
| 5 g zout | |
| 4 g komijnpoeder | |
| 3 g ras el hanout | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 4 g knoflookpoeder | |
|
EXTRA
|
|
| cheddar kaas |
Met een eenvoudige ovenschotel zet je het ultieme comfort food als deze op tafel! Makkelijk, vullend en verslavend lekker! Deze aardappelschotel smaakt extra lekker door de vulling van gehakt en deed me stiekem denken aan de tortilla. Dit gerecht is een aanrader!
|
Schil en snijd de aardappels in stukjes. Breng ruim water aan de kook en voeg de aardappelstukjes toe. Kook in ca. 15-20 minuten gaar. |
|
Rasp de wortel en courgette. Pel en snipper de gele ui. Snijd de puntpaprika klein. Hak de peterselie fijn. |
|
Verhit de olijfolie is een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de wortel, courgette, gele ui, peterselie en puntpaprika toe. Bak de groenten 3 minuten. Voeg het gehakt, zout, de komijnpoeder, ras el hanout, paprikapoeder en knoflookpoeder toe. Bak in ca. 7-8 minuten gaar. |
|
Breek de eieren boven een kom en klop deze los. |
|
Doe de aardappels samen met het zout en knoflookpoeder in een diepe kom. Prak/stamp fijn. Voeg de geklutste eieren toe. Meng goed. |
|
Verdeel de helft van het aardappelmengsel over de bakvorm. Schep het gehakt erop. Voeg de cheddar toe. Verdeel het overige aardappelmengsel erover. |
|
Zet in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak in ca. 15 minuten goudbruin. |
Dutch
English
French
4 Comments Hide Comments
Hoi,
Ik ben van plan dit recept morgen te maken, het lijkt me zeker lekker!
Ik had alleen een vraagje:
Welke maat bakvorm heb je gebruikt?
Groetjes
Hoihoiii,
Ja doen, want het is heerlijk en makkelijk! Ik heb hier een springvorm gebruikt van 26 cm. Succes!
Dit is een topper, weer eens wat anders!
Dank voor dit recept!
Bert
Hi Bert, Fijn dat het goed heeft gesmaakt en leuk dat je mij dit laat weten! Groetjes, Najat