Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Aardappel-omeletschotel met gehakt

Najat

Aardappel-omeletschotel met gehakt

Met een eenvoudige ovenschotel zet je het ultieme comfort food als deze op tafel! Makkelijk, vullend en verslavend lekker! Deze aardappelschotel smaakt extra lekker door de vulling van gehakt en deed me stiekem denken aan de tortilla. Dit gerecht is een aanrader!

GEMAKKELIJK

Medium

STAPPENPLAN

1
Done

Schil en snijd de aardappels in stukjes. Breng ruim water aan de kook en voeg de aardappelstukjes toe. Kook in ca. 15-20 minuten gaar.

2
Done

Rasp de wortel en courgette. Pel en snipper de gele ui. Snijd de puntpaprika klein. Hak de peterselie fijn.

3
Done

Verhit de olijfolie is een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de wortel, courgette, gele ui, peterselie en puntpaprika toe. Bak de groenten 3 minuten. Voeg het gehakt, zout, de komijnpoeder, ras el hanout, paprikapoeder en knoflookpoeder toe. Bak in ca. 7-8 minuten gaar.

4
Done

Breek de eieren boven een kom en klop deze los.

5
Done

Doe de aardappels samen met het zout en knoflookpoeder in een diepe kom. Prak/stamp fijn. Voeg de geklutste eieren toe. Meng goed.

6
Done

Verdeel de helft van het aardappelmengsel over de bakvorm. Schep het gehakt erop. Voeg de cheddar toe. Verdeel het overige aardappelmengsel erover.

7
Done

Zet in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak in ca. 15 minuten goudbruin.

Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Vervang cheddar kaas door kaas naar wens of laat deze weg

Ingrediënten

AARDAPPELMENGSEL
1100 g aardappels 900 zonder schil
water ruim water
3 g zout ½ theelepel
6 eieren m
2.5 g zout ½ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
GEHAKTMENGSEL
15 ml olijfolie
75 g wortel 1 wortel
100 g courgette ⅓ courgette
125 g gele ui 1 gele ui
1 rode puntpaprika
5 g verse peterselie
275 g gehakt
5 g zout ⅚ theelepel
4 g komijnpoeder 1⅓ theelepel
3 g ras el hanout 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
EXTRA
cheddar kaas

Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Vervang cheddar kaas door kaas naar wens of laat deze weg

Share

INGREDIËNTEN

AARDAPPELMENGSEL
1100 g aardappels 900 zonder schil
water ruim water
3 g zout ½ theelepel
6 eieren m
2.5 g zout ½ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
GEHAKTMENGSEL
15 ml olijfolie
75 g wortel 1 wortel
100 g courgette ⅓ courgette
125 g gele ui 1 gele ui
1 rode puntpaprika
5 g verse peterselie
275 g gehakt
5 g zout ⅚ theelepel
4 g komijnpoeder 1⅓ theelepel
3 g ras el hanout 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
EXTRA
cheddar kaas

Tips

– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Vervang cheddar kaas door kaas naar wens of laat deze weg

Aardappel-omeletschotel met gehakt

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

AARDAPPELMENGSEL
1100 g aardappels 900 zonder schil
water ruim water
3 g zout ½ theelepel
6 eieren m
2.5 g zout ½ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
GEHAKTMENGSEL
15 ml olijfolie
75 g wortel 1 wortel
100 g courgette ⅓ courgette
125 g gele ui 1 gele ui
1 rode puntpaprika
5 g verse peterselie
275 g gehakt
5 g zout ⅚ theelepel
4 g komijnpoeder 1⅓ theelepel
3 g ras el hanout 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
EXTRA
cheddar kaas

Aardappel-omeletschotel met gehakt

  • Medium

Ingrediënten

  • GEHAKTMENGSEL

  • EXTRA

Directions

Share

Met een eenvoudige ovenschotel zet je het ultieme comfort food als deze op tafel! Makkelijk, vullend en verslavend lekker! Deze aardappelschotel smaakt extra lekker door de vulling van gehakt en deed me stiekem denken aan de tortilla. Dit gerecht is een aanrader!

Steps

Schil en snijd de aardappels in stukjes. Breng ruim water aan de kook en voeg de aardappelstukjes toe. Kook in ca. 15-20 minuten gaar.

Rasp de wortel en courgette. Pel en snipper de gele ui. Snijd de puntpaprika klein. Hak de peterselie fijn.

Verhit de olijfolie is een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de wortel, courgette, gele ui, peterselie en puntpaprika toe. Bak de groenten 3 minuten. Voeg het gehakt, zout, de komijnpoeder, ras el hanout, paprikapoeder en knoflookpoeder toe. Bak in ca. 7-8 minuten gaar.

Breek de eieren boven een kom en klop deze los.

Doe de aardappels samen met het zout en knoflookpoeder in een diepe kom. Prak/stamp fijn. Voeg de geklutste eieren toe. Meng goed.

Verdeel de helft van het aardappelmengsel over de bakvorm. Schep het gehakt erop. Voeg de cheddar toe. Verdeel het overige aardappelmengsel erover.

Zet in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak in ca. 15 minuten goudbruin.

Najat

previous
Red velvet pancakes
next
Kipgehaktballetjes in pestosaus met rijst
previous
Red velvet pancakes
next
Kipgehaktballetjes in pestosaus met rijst

2 Comments Hide Comments

Hoi,
Ik ben van plan dit recept morgen te maken, het lijkt me zeker lekker!
Ik had alleen een vraagje:
Welke maat bakvorm heb je gebruikt?
Groetjes

Hoihoiii,

Ja doen, want het is heerlijk en makkelijk! Ik heb hier een springvorm gebruikt van 26 cm. Succes!

Add Your Comment

Ingrediënten

AARDAPPELMENGSEL
1100 g aardappels 900 zonder schil
water ruim water
3 g zout ½ theelepel
6 eieren m
2.5 g zout ½ theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
GEHAKTMENGSEL
15 ml olijfolie
75 g wortel 1 wortel
100 g courgette ⅓ courgette
125 g gele ui 1 gele ui
1 rode puntpaprika
5 g verse peterselie
275 g gehakt
5 g zout ⅚ theelepel
4 g komijnpoeder 1⅓ theelepel
3 g ras el hanout 1 theelepel
3 g paprikapoeder 1 theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
EXTRA
cheddar kaas