Een heerlijke en vullende maaltijd hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn! Met deze aardappel-ovenschotel met gehakt en currysaus heb je in een handomdraai een smaakvol gerecht op tafel staan. Een lekkere optie voor een makkelijke maaltijd waar je zeker van zult genieten!
PREP TIME
50 minutenPorties
4 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Schil en snijd de aardappels in schijfjes. |
|
2
Done
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelschijfjes, knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper toe. Verkruimel het runderbouillonblokje boven de koekenpan en voeg het water toe. Kook, afgedekt, 20-25 minuten. Roer tussendoor wel. Voeg de gedroogde bieslook toe en meng goed. |
|
3
Done
Ga verder in een andere koekenpan en verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, tomaat, peterselie en wortel toe. Bak 4 minuten. Voeg het gehakt, currypoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, zwarte peper, uienpoeder en het zout toe. Bak 6-7 minuten. |
|
4
Done
Voeg het water, de kokosmelk en gezeefde tomatensaus toe. Kook 5-6 minuten of tot de saus is ingedikt. |
|
5
Done
Voeg op het eind de ketjap manis toe aan het gehaktmengsel en meng goed. |
|
6
Done
Verdeel de aardappelschijfjes over een bakvorm met daarover het gehaktmengsel en strooi er geraspte kaas over. |
|
7
Done
Zet de aardappelschijfjes met gehakt in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10-15 minuten. |
|
|
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Voeg cayennepeper toe naar smaak. Als je niet van pittig houdt, kun je dit weglaten.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Voeg cayennepeper toe naar smaak. Als je niet van pittig houdt, kun je dit weglaten.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groenten toe die jij lekker vindt.
– Voeg cayennepeper toe naar smaak. Als je niet van pittig houdt, kun je dit weglaten.
|
AARDAPPELMENGSEL
|
|
| 45 ml olijfolie | |
| 1100 g aardappels | |
| 3 g knoflookpoeder | |
| 1 g zwarte peper | |
| 3 g uienpoeder | |
| 1 runderbouillonblokje | |
| 200 ml water | |
| 1 g gedroogde bieslook | |
|
GEHAKTMENGSEL
|
|
| 25 ml olijfolie | |
| 125 g gele ui | |
| 100 g tomaat | |
| 20 g verse peterselie | |
| 100 g wortel | |
| 325 g gehakt | |
| 6 g currypoeder | |
| 4 g knoflookpoeder | |
| 2 g cayennepeper | |
| 1 g zwarte peper | |
| 4 g uienpoeder | |
| 5 g zout | |
| 125 ml water | |
| 200 ml kokosmelk | |
| 100 g gezeefde tomatensaus | |
| 10 g ketjap manis | |
|
TOPPING
|
|
| geraspte mozzarella |
Een heerlijke en vullende maaltijd hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn! Met deze aardappel-ovenschotel met gehakt en currysaus heb je in een handomdraai een smaakvol gerecht op tafel staan. Een lekkere optie voor een makkelijke maaltijd waar je zeker van zult genieten!
|
1
Done
Schil en snijd de aardappels in schijfjes. |
|
2
Done
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelschijfjes, knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper toe. Verkruimel het runderbouillonblokje boven de koekenpan en voeg het water toe. Kook, afgedekt, 20-25 minuten. Roer tussendoor wel. Voeg de gedroogde bieslook toe en meng goed. |
|
3
Done
Ga verder in een andere koekenpan en verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, tomaat, peterselie en wortel toe. Bak 4 minuten. Voeg het gehakt, currypoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, zwarte peper, uienpoeder en het zout toe. Bak 6-7 minuten. |
|
4
Done
Voeg het water, de kokosmelk en gezeefde tomatensaus toe. Kook 5-6 minuten of tot de saus is ingedikt. |
|
5
Done
Voeg op het eind de ketjap manis toe aan het gehaktmengsel en meng goed. |
|
6
Done
Verdeel de aardappelschijfjes over een bakvorm met daarover het gehaktmengsel en strooi er geraspte kaas over. |
|
7
Done
Zet de aardappelschijfjes met gehakt in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10-15 minuten. |
|
8
Done
|
