Rijst met spinazie en gehakt

Name: Rijst met spinazie en gehakt
Total time: 35 min
Cuisine: Turkse recepten
Ingredients: 25 ml olijfolie; 250 g rijst; 5 g zout; 3 g uienpoeder; 4 g knoflookpoeder; 2 g zwarte peper; 3 g komijn; 100 g verse spinazie; 600 ml water; 350 g gehakt; 30 g paneermeel; 3 g zout; 5 g ras el kouzina; 3 g uienpoeder; 3 g knoflookpoeder; 3 g paprikapoeder; 1.5 g zwarte peper; 10 g sambal; bloem; 15 ml zonnebloemolie; 300 ml water; 8 g maïzena; 25 ml olijfolie; 250 g sugar snaps; 75 g gele ui; 3 g zout; 2 g knoflookpoeder; 3 g uienpoeder; 2 g zwarte peper; 2 g paprikapoeder

Najat

Photo by Najat

Simpel, lekker en zo gemaakt! Dit recept voor rijst met spinazie en gehaktstaafjes heeft het allemaal én is ideaal op de doordeweekse dagen. Puur genieten dit!

35 minuten

3 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

RIJST

25 ml olijfolie

250 g rijst

5 g zout, ⅚ theelepel

3 g uienpoeder, 1 theelepel

4 g knoflookpoeder, 1⅓ theelepel

2 g zwarte peper, ⅔ theelepel

3 g komijn, 1 theelepel

100 g verse spinazie

600 ml water

GEHAKTMENGSEL

350 g gehakt

30 g paneermeel

3 g zout, ½ theelepel

5 g ras el kouzina, 1⅔ theelepel

3 g uienpoeder, 1 theelepel

3 g knoflookpoeder, 1 theelepel

3 g paprikapoeder, 1 theelepel

1.5 g zwarte peper, ½ theelepel

10 g sambal

bloem

15 ml zonnebloemolie, om in te bakken

MAIZENA MENGSEL

300 ml water

8 g maïzena

VULLING

25 ml olijfolie

250 g sugar snaps, 1 zak

75 g gele ui, halve gele ui

3 g zout, ½ theelepel

2 g knoflookpoeder, ⅔ theelepel

3 g uienpoeder, 1 theelepel

2 g zwarte peper, ⅔ theelepel

2 g paprikapoeder, ⅔ theelepel

25 g ketjap manis

15 g sambal

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg groenten toe die jij lekker vindt. - Voeg een hete peper/sambal toe als je hier van houdt. - Marineer het gehakt een nachtje van tevoren. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Stappenplan

Breng het water in een pan aan de kook of gebruik een waterkoker.

Rijst voorkoken met spinazie in een koekenpan

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de rijst, het zout, de uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en komijn toe. Bak 3-4 minuten. Voeg de spinazie toe en bak 2 minuten. Voeg het gekookt water toe. Kook de pan, afgedekt, 10-12 minuten of tot de rijst het water heeft geabsorbeerd.

Doe het gehakt in een kom. Voeg het paneermeel, zout, de ras el kouzina, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, zwarte peper en sambal toe. Kneed goed.

Neem wat van het gehakt en vorm deze tot een staaf. Herhaal de werkwijze. Haal de gehaktstaven door de bloem.

Doe het water en de maïzena in een kom. Meng tot een gladde massa. Leg apart.

Gehaktstaven gaar bakken en apart leggen

Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktstaven toe en bak rondom in ca. 6-7 minuten gaar. Leg apart.

Pel de gele ui en snipper deze.

Groenten bakken samen met de gehaktstaven en maizenamengsel

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui en sugar snaps toe. Bak 4 minuten. Voeg het zout, de knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, paprikapoeder, ketjap manis en sambal toe. Bak 2 minuten. Voeg het maïzena-mengsel toe en 3-4 minuten. Blijf er bij staan om te roeren. Wanneer de saus dikker aanvoelt, is het klaar.

Rijst met spinazie en gehaktstaven eindresultaat

Serveer de gehaktstaven met de rijst.

Gerelateerde recepten

Hoofdgerechten

0 Reacties

Reactie annuleren

Rijst met spinazie en gehakt

35 minuten · 3 porties · Easy

Ingrediënten

25 ml olijfolie
250 g rijst
5 g zout (⅚ theelepel)
3 g uienpoeder (1 theelepel)
4 g knoflookpoeder (1⅓ theelepel)
2 g zwarte peper (⅔ theelepel)
3 g komijn (1 theelepel)
100 g verse spinazie
600 ml water
350 g gehakt
30 g paneermeel
3 g zout (½ theelepel)
5 g ras el kouzina (1⅔ theelepel)
3 g uienpoeder (1 theelepel)
3 g knoflookpoeder (1 theelepel)
3 g paprikapoeder (1 theelepel)
1.5 g zwarte peper (½ theelepel)
10 g sambal
bloem
15 ml zonnebloemolie (om in te bakken)
300 ml water
8 g maïzena
25 ml olijfolie
250 g sugar snaps (1 zak)
75 g gele ui (halve gele ui)
3 g zout (½ theelepel)
2 g knoflookpoeder (⅔ theelepel)
3 g uienpoeder (1 theelepel)
2 g zwarte peper (⅔ theelepel)
2 g paprikapoeder (⅔ theelepel)
25 g ketjap manis
15 g sambal

Stappenplan

Breng het water in een pan aan de kook of gebruik een waterkoker.
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de rijst, het zout, de uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en komijn toe. Bak 3-4 minuten. Voeg de spinazie toe en bak 2 minuten. Voeg het gekookt water toe. Kook de pan, afgedekt, 10-12 minuten of tot de rijst het water heeft geabsorbeerd.
Doe het gehakt in een kom. Voeg het paneermeel, zout, de ras el kouzina, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, zwarte peper en sambal toe. Kneed goed.
Neem wat van het gehakt en vorm deze tot een staaf. Herhaal de werkwijze. Haal de gehaktstaven door de bloem.
Doe het water en de maïzena in een kom. Meng tot een gladde massa. Leg apart.
Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktstaven toe en bak rondom in ca. 6-7 minuten gaar. Leg apart.
Pel de gele ui en snipper deze.
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui en sugar snaps toe. Bak 4 minuten. Voeg het zout, de knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, paprikapoeder, ketjap manis en sambal toe. Bak 2 minuten. Voeg het maïzena-mengsel toe en 3-4 minuten. Blijf er bij staan om te roeren. Wanneer de saus dikker aanvoelt, is het klaar.
Serveer de gehaktstaven met de rijst.

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }

Rijst met spinazie en gehakt