Ingrediënten

• 45 ml olijfolie
• 600 g krieltjes (voorgekookt)
• 3 g kipkruiden (1 tl)
• 3 g knoflookpoeder (1 tl)
• 2 g zwarte peper (2/3 tl)
• 400 g kippendijen
• 3 g kipkruiden (1 tl)
• 2 g zout (1/3 tl)
• 3 g zwarte peper (1 tl)
• 3 g knoflookpoeder (1 tl)
• 45 ml olijfolie
• 100 g gele ui (1 gele ui)
• 30 g ketjap manis (ABC)
• 30 g chilisaus
• 20 g sambal (sambal oelek)
• 25 g ketchup
• 200 ml ongeklopte slagroom
• 100 g cheddar kaas
• 50 g parmezaanse kaas (vlokken)
• zwarte peper (naar smaak)
• knoflooksaus
• salade

Stappenplan

1. Breng ruim water in een pan aan de kook. Voeg de krieltjes toe en kook 5-7 minuten. Laat het water uitlekken.

2. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de krieltjes toe en bak mee voor een paar minuten. Voeg de kipkruiden, knoflookpoeder en zwarte peper toe. Bak 3 minuten.

3. Doe de ketjap manis, chilisaus, sambal en ketchup in een kom. Meng goed en leg apart.

4. Snijd de kippendijen klein en doe ze in een diepe kom. Voeg de kipkruiden, het zout, de zwarte peper en knoflookpoeder toe. Meng goed.

5. Pel en snipper de ui.

6. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 2 minuten. Voeg de kip toe en bak mee voor 4 minuten. Voeg het ketjapmengsel toe en kook 2 minuten.

7. Doe de ongeklopte slagroom, cheddar kaas, parmezaanse kaas en zwarte peper (naar smaak) in een pan. Kook al roerend op laag vuur tot een gladde massa.

8. Werk met de volgende lagen:
   1- Krieltjes
   2- Kip
   3- Knoflooksaus
   4- Kaassaus

9. Doe de kapsalons in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10 minuten. Maak het af met een frisse salade en een heerlijke saus.