Bulgur met champignons

Photo by Najat

Bulgur is meestal het antwoord op voedzame en snelle maaltijd-ideeën! Het maakt een vullende lunch of maaltijd waar het hele gezin simpel van kan genieten. Dit lekkers kookt supermakkelijk en door de stukjes champignons is het nog lekkerder! Serveer het vanavond nog!

3 porties

Easy

Heb je dit recept gemaakt? Laat ons weten wat je ervan vond

Ingrediënten

3 porties

25 ml zonnebloemolie

50 g roomboter, ongezouten

1 gele ui

1 teentje knoflook

250 g kastanje champignons

3 g zwarte peper, 1 theelepel

3 g uienpoeder, 1 theelepel

7 g zout

2 g Italiaanse kruiden

200 g bulgur

475 ml water

25 g ketjap manis

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Serveer dit recept met de hete kipspiesjes! - Geen stukjes champignons? Maal de champignons fijn.

Stappenplan

Breng het water aan de kook of gebruik een waterkoker.

Snijd de ui, knoflook en kastanje champignons klein.

Verhit de zonnebloemolie samen met de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en kastanje champignons toe. Bak 3-4 minuten. Voeg de zwarte peper, uienpoeder, zout en Italiaanse kruiden toe. Bak voor een minuut. Voeg de bulgur, ketjap manis en het gekookte water toe. Meng goed. Kook de pan afgedekt op hoog vuur. Wanneer het kookt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook de pan met inhoud afgedekt verder voor 12-15 minuten.