Als ik makkelijk zeg, dan bedoel ik ook echt gemakkelijk. Zo makkelijk is dit heerlijke bijgerecht van kip. Deze heerlijke citroenkip wil ik al een tijdje delen want de ingrediënten zijn zo eenvoudig en de smaak is geweldig! Ik ben altijd zo verrast over de hoeveelheid mensen die geen knoflook of citroen toevoegen in hun eten. Knoflook (in dit geval knoflookzout) voegt diepte toe en als je het lang genoeg kookt, voegt het een heerlijk vleugje smaak toe. En dan heb je de citroen, ik zorg er altijd standaard voor dat ik dit in huis heb want ik voeg het bijna toe aan alles! Of het nou eten of drinken is dat maakt mij allemaal niet uit. Citroensap helpt het gerecht aan zijn intense smaak en houdt de smaak lekker in balans. Citroen werkt altijd zo kalmerend en dat het onmisbaar is in dit recept, verklaart een hoop!

Wanneer je de marinade hebt gemaakt, giet je het over de kip en laat je het voor een paar minuten marineren (het liefst voor een nachtje zodat de smaak goed intrekt. Dek het wel goed af voordat je het in de koelkast legt). Daarna kun je het in afbakken, grillen of in de oven leggen, dat mag je helemaal zelf bepalen.

Serveertip: Serveer het met rijst, noodles, aardappelen of pasta samen met wat heerlijke gestoomde groentes.