Traybake met Zalm
Najat
Photo by Najat
Op zoek naar een makkelijk gerecht waarbij alles tegelijk de oven in kan? Deze traybake met zalm is dan precies wat je nodig hebt! Je combineert sappige zalm met kruidige aardappelpartjes, paprika en ui en laat alles samen bakken in een heerlijke tomatensaus. Weinig gedoe, weinig afwas en een complete maaltijd uit de oven!
Ingrediënten
SAUS
TRAYBAKE
Tips
Snijd de groenten ongeveer even groot.
Gebruik voorgekookte aardappelpartjes als je tijd wilt besparen. Je hoeft de aardappels dan niet eerst volledig in de oven te laten garen (bak onafgedekt 25-30 minuten, daarna eventueel 5 minuten grillen voor extra kleur).
Meng de aardappelpartjes en groenten goed met de saus, zodat ieder stukje rondom bedekt is met de saus.
Laat wat saus achter voor de zalm, zodat de zalm tijdens het bakken extra smaak krijgt en mooi sappig blijft.
Leg de zalm bovenop de groenten, zodat het vocht en de smaak van de zalm tijdens het bakken over de groenten kunnen trekken.
Houd de zalm goed in de gaten, want de exacte baktijd is afhankelijk van de dikte van de stukken zalm. Een dun stuk zalm is veel sneller gaar dan een dik stuk.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 15 minuten.
Oventijd: 50-60 minuten.
Stappenplan
Zet alle ingrediënten klaar. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Doe de olijfolie, fijngehakte peterselie, knoflook, tomatenpuree, paprikapoeder, cayennepeper, zwarte peper, het zout, komijnpoeder, knoflookpoeder en water in een kom. Meng goed tot een gladde jus.
Voeg de aardappels, gele ui, rode paprika en groene paprika toe aan de jus. Meng goed, zodat alle groenten bedekt zijn met de jus.
Schep de groenten uit de kom en verdeel ze over een met bakpapier beklede ovenschaal of bakplaat. Voeg eventueel de cherrytomaatjes toe.
Leg de zalm in de kom met de overgebleven jus. Meng zodat de zalm rondom met de saus wordt bedekt.
Verdeel de zalm over de groenten in de ovenschaal.
Bedek de schaal met een vel bakpapier en dek af met aluminiumfolie. Bak de zalm traybake 50-60 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de aardappels volledig gaar zijn. Verwijder het bakpapier en aluminiumfolie. Zet de oven kort op de grillstand en grill de traybake totdat de aardappels en groenten een mooi goudbruin laagje hebben. Houd de traybake hierbij goed in de gaten.
Veelgestelde vragen
Kun je voorgekookte aardappelpartjes gebruiken in een traybake?
Ja, voorgekookte aardappelpartjes zijn ideaal voor deze traybake. Ze verkorten de bereidingstijd en hoeven alleen nog goed verwarmd en goudbruin gebakken te worden in de oven.
Op welke temperatuur bak je zalm in de oven?
Voor deze zalm traybake gebruik je een oventemperatuur van 200 °C. Hierdoor kunnen de aardappelpartjes en groenten mooi garen en krijgt de zalm een licht geroosterd laagje.
Kun je andere groenten gebruiken in deze zalm traybake?
Ja, je kunt de paprika en ui naar wens vervangen of aanvullen met bijvoorbeeld courgette, broccoli, wortel of cherrytomaatjes. Houd er rekening mee dat verschillende groenten een andere bereidingstijd kunnen hebben.
Hoe weet je wanneer de zalm gaar is?
De zalm is gaar wanneer het vlees gemakkelijk uit elkaar valt en niet meer glazig is in het midden. Let vooral op de dikte van de zalm, omdat dunnere stukken sneller gaar zijn.
Is zalm traybake geschikt voor een glutenvrij dieet?
Deze zalm traybake bevat van nature geen ingrediënten met gluten. Controleer bij gebruik van voorgekookte aardappelpartjes, kruidenmixen of andere verpakte ingrediënten altijd het etiket.
Gerelateerde recepten
Traybake met Zalm
Ingrediënten
| Stappenplan
|
0 Reacties
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat anderen weten wat je ervan vond.