Krokante Chicken Caesar Flatbread
Najat
Photo by Najat
Deze krokante chicken caesar broodjes zijn heerlijk gevuld met kip, een romige caesarsaus en gesmolten kaas! De buitenkant wordt omhuld met een krokante laag panko en Parmezaanse kaas, waardoor elke hap van de flatbread heerlijk knapperig is. Of je ze nu serveert als lunch, avondmaaltijd of hartige snack, deze gevulde broodjes zijn altijd een succes!
Ingrediënten
DEEG
OMHULSEL
KIPMENGSEL
VULLING
GARNERING
EXTRA
Tips
Druk de randen van het deeg goed dicht voordat je de broodjes gaat coaten. Hierdoor blijft de vulling netjes binnen tijdens het frituren.
Bestuif je werkblad eventueel licht met bloem als het deeg plakkerig aanvoelt tijdens het uitrollen.
Controleer tijdens het frituren regelmatig de temperatuur van de olie. Als de olie te heet is, kleurt de buitenkant te snel terwijl het deeg van binnen nog niet gaar is.
Bak de broodjes in kleine porties zodat de temperatuur van de olie niet te veel daalt. Dit zorgt voor een extra krokant resultaat.
Voor extra smaak kun je een plakje cheddar, jong belegen kaas of mozzarella gebruiken als vulling.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 20 minuten.
Deeg kneden en rusten: 20 minuten.
Kip bereiden en afkoelen: 15 minuten.
Broodjes vullen en coaten: 20 minuten.
Bakken: 10 minuten.
Stappenplan
Doe de patentbloem, het zout, de melk, het water en de honing in een diepe kom. Kneed 10-12 minuten tot een samenhangend deeg. Dek af en laat 10 minuten rusten.
Meng in een kom de panko broodkruimels, Parmezaanse kaas en gedroogde peterselie. Zet apart.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes kippendij toe samen met het zout, uienpoeder, knoflookpoeder en de zwarte peper. Bak 6-7 minuten gaar en licht goudbruin. Laat afkoelen.
Meng de mayonaise, crème fraîche, Parmezaanse kaas, mosterd en saladekruiden in een kom tot een gladde saus.
Voeg de saus toe aan de afgekoelde kip en meng goed.
Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en vorm bollen.
Rol elke bol uit tot een platte cirkel.
Leg op één helft van het deeg een plakje kaas en schep daarop wat van het kipmengsel.
Vouw het deeg dicht en druk de randen goed aan.
Kluts in een kom de melk en het ei tot een glad mengsel.
Bestrijk de bovenkant van elk broodje hiermee en haal het daarna direct door het panko-mengsel.
Leg de broodjes op een vel bakpapier.
Verhit een laagje zonnebloemolie tot 175 °C en bak de chicken caesar broodjes in porties goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Samen met dit recept
Basisrecept: Zelf Kaassaus Maken
Als je dol bent op een romige, smeuïge kaassaus met een lekkere kick, dan zit je met dit homemade recept helemaal goed! Deze kaassaus is niet zomaar een simpele dipsaus, het is een smaakbom met cheddar, sambal, en een pittige touch van jalapeño’s. Perfect om te serveren bij nacho’s, over frietjes, of zelfs als topping […]
Pico de Gallo
Met dit pico de gallo recept maak je eenvoudig een frisse Mexicaanse salsa van verse tomaten, ui, jalapeño en limoensap. Deze zelfgemaakte tomatensalsa is snel klaar en heerlijk als dip of topping bij taco’s, nacho’s en burrito’s.
Veelgestelde vragen
Hoe maak je krokante chicken caesar broodjes extra knapperig?
De krokante buitenkant van chicken caesar broodjes krijg je door de broodjes eerst te bestrijken met een ei-melk mengsel en ze daarna door panko broodkruimels met Parmezaanse kaas te halen. Frituur ze vervolgens op 175 °C tot ze goudbruin zijn. Zo blijven ze extra krokant en krijgen ze een heerlijke crunch.
Kan ik krokante chicken caesar broodjes ook in de oven of airfryer maken?
Ja, dat kan zeker. In de oven bak je de broodjes op 200 °C (boven- en onderwarmte) gedurende 18-22 minuten, of tot ze goudbruin zijn. In de airfryer bak je ze op 180 °C voor ongeveer 12-15 minuten. Het resultaat is iets minder gefrituurd, maar nog steeds lekker krokant.
Welke saus zit er in chicken caesar broodjes?
De saus in chicken caesar broodjes is een romige caesarsaus gemaakt van mayonaise, crème fraîche, mosterd en Parmezaanse kaas. Deze saus maakt de kip extra smeuïg en geeft de broodjes hun herkenbare, volle smaak.
Gerelateerde recepten
Krokante Chicken Caesar Flatbread
Ingrediënten
| Stappenplan
|
0 Reacties
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat anderen weten wat je ervan vond.