Welkom bij de Kookmutsjes — de online food familie waar iedereen welkom is

Kaiserbroodjes met SMAECK

Kaiserbroodjes met SMAECK

Najat

Najat

Photo by Najat

10 Porties
Easy

Ingrediënten

Porties
10

DEEG

VULLING

Stappenplan

Stap 1
1

Doe de bloem in een diepe kom en voeg het zout, gist, zonnebloemolie, suiker en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten samen tot een geheel. Voeg op het eind de extra 5 ml zonnebloemolie toe, kneed het samen voor een minuut. Dek het deeg af.

Stap 2
2

Laat het deeg een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

Stap 3
3

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 10 porties (±70 gram per portie). Vorm er bollen van.

Stap 4
4

- Rol de bol met behulp van een deegroller uit tot een langwerpig lap (17 bij 10 cm). - Rol het deeg met je handen in tot een staaf.

Stap 5
5

- Rol het deeg met je handen uit tot een langwerpige staaf (30 cm). - Pak de uiteinden van de staaf met twee handen beet. Haal de uiteinde door de andere door (net als hoe je veters begint te strikken) en trek beide uiteinden aan. - Doe de rechter uiteinde onderlangs het deeg. - Doe de linker uiteinde bovenlangs het deeg en verstop het er goed in met je duim.

Stap 6
6

Doe de kaiserbroodjes op een bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk het deeg met water. Laat het deeg weer rijzen voor zo’n 45 minuten of tot het in omvang is verdubbeld.

Stap 7
7

Leg de kaiserbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 20 minuten.

Stap 8
Stap 9
Stap 10
Stap 11
Stap 12

7 Reacties

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Esi 7 jaar geleden

Hmmm ziet er heerlijk uit! Waar kan ik die spreads halen?

Reply
NajatsKeuken 7 jaar geleden

Hi Esi,

Bedankt, ze zijn ook erg lekker! Je kunt de spreads halen bij de Albert Heijn, Nettorama en Jumbo. Binnenkort zijn ze ook verkrijgbaar bij de Dirk, Dekomarkt en PLUS.

Groetjes, Najat

Reply
Yoda110 7 jaar geleden

Lang gewacht op jouw recept
van kaiserbroodjes
Ga het dit weekend proberen andere kaiserrecepten
waren het steeds netniet ben benieuwd gr yoda

Reply
NajatsKeuken 7 jaar geleden

Hi Yoda,

Wat leuk! Weet nu al dat het jou zeker gaat lukken 😉

Groetjes, Najat

Reply
Yoda110 7 jaar geleden

Hallo Najat
Net klaar met de broodjes kon niet
wachten niet zo mooi alsdie van jou
maar weer een super recept
Alweer bedankt ??gr yoda

Reply
Yoda 7 jaar geleden

Hallo najat waarom kan ikniet meer inloggen .?

Reply
Miri 7 jaar geleden

Kan ik i.p.v. patentbloem ook tarwebloem gebruiken?

Reply
`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }