0 0
Zachte pizza

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
DEEGPAPJE
175 ml water
40 mg bloem
DEEG
450 g bloem
38 g melkpoeder (Nido)
50 ml zonnebloemolie
1 tl kristalsuiker
3 tl gist droge gist
30 g ongezouten roomboter
2 tl zout
1 geklutst ei
200 ml melk
TOPPING
1 rode ui
1 rode paprika gegrild
1 groene paprika gegrild
mais
tonijn
tomatenpuree
groene olijven
zwarte olijven
geraspte kaas
smeerkaas goudkuipje
bruchetta kruiden
kaaskruiden

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Zachte pizza

  • 8
  • Medium

Ingredienten

  • DEEGPAPJE

  • DEEG

  • TOPPING

Introductie

Deel dit recept!

Is het mogelijk om een zachte, luchtige pizza te maken zoals die van Bakkerij Bart? Jazeker! Je kunt de pizzabodem net zo licht en luchtig maken en de topping mag je helemaal zelf bepalen. Klinkt goed toch?

Bekijk hieronder ook het filmpje om te zien hoe ik het heb gemaakt.

Stappenplan

1
Done

Breng water aan de kook, voeg dan wat bloem erbij, roer dit goed samen voor een paar minuten totdat het een samenhangend papje wordt. Voeg het in een kom en laat afkoelen. Dek af en leg weg in de koelkast.

2
Done

Voeg bloem, melkpoeder, zonnebloemolie, suiker, gist, roomboter, zout, ei en deegpapje in een diepe kom. Mix 3 minuten samen.

3
Done

Voeg nu beetje bij beetje melk toe tot het deeg plakkerig is. Verwissel de menghaak met de deeghaak. Mix zo'n 10 tot 15 minuten tot een egaal/stevig geheel (totdat het niet meer plakt aan je vingers).

4
Done

Druppel wat zonnebloemolie in een diepe kom en smeer het uit. Leg het deeg erin en dek af. Laat het voor een uur rijzen op een warme plek.

5
Done

Grill de paprika’s en snijd in dunne reepjes. Snijd de olijven en ui.

6
Done

Verhit wat zonnebloemolie in een pan en voeg de ui toe. Kruid het met bruschetta kruiden, paprika- en uienpoeder, zwarte en witte peper.

7
Done

Smeer wat olie uit op je werkplek, leg het deeg erop en verdeel in 8 stukken.

8
Done

Druk het deeg plat en vorm het tot een ovaal.

9
Done

Smeer er tomatenpuree op, strooi wat kaas, een beetje smeerkaas, paprika, olijven, ui en maïs op, strooi er wat bruschetta- en kaaskruiden op. Laat het rijzen voor 15 minuten.

10
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 graden voor zo'n 20 tot 25 minuten.

11
Done

Tips:

- Maak het naar eigen smaak. Denk hierbij aan tonijn, stukjes kip (gekruid met kippenkruiden), andere soorten kazen, ananas!
- Als je de pizza's zacht wilt houden, dek het gelijk af met een theedoek als het uit de oven komt.

NajatsKeuken

vorige
Fruity cake
volgende
Donuts
vorige
Fruity cake
volgende
Donuts

33 Comments Hide Comments

Salaam Najat,
wil graag jouwe pizza’s maken vroeg mij af of je de melkpoeder kan vervangen of weg laten? heb geen Nido in huis.

Trouwens je bent een top meid dat je al jouwe lekkers met ons wil delen. Moge
Allah je hiervoor belonen.

Wa’elikoem selam Naima, Ameen dank je wel voor je lieve woorden! Je kunt de melkpoeder weglaten, maar dan zou ik de water vervangen met melk 😉

Hi Najat,

Welke water bedoel je dan? Van het papje? Want voor de rest zie ik geen water staan. Alvast bedankt voor je reactie ?

Selam Hanifa, ik gebruik NIDO melkpoeder. Het is geen koffiecreamer. Nido kun je halen bij de Toko, supermarkt Tanger en marokaanse slagers

salam najat ik heb een vraagje kan ik ze maken met poeder melk maken van lidl die heb ik thuis….en trouwens waar voor is dat papje aan het begin je filmpje ? alvast bedakt

Wa’ elikoem Selam, Ik gebruik Melkmoeder van Nido. Ik weet niet of Lild het verkoopt, maar het is geen melkpoeder wat je voor koffie gebruikt. Nido kun je kopen bij de Toko. supermarkt Tanger en Marokkaanse slager. Dat papje wat je ziet is water met bloem en kook je samen ietsjes gaar. Dit geeft het deeg een nog zachtere structuur 😉

Hi Flowertje, dat is mogelijk en je zou eventueel ook voor olijfolie of zonnebloemolie kunnen gaan 🙂

Groetjes Najat

Heey Najat bedankt voor je respons. Ik heb alsnog roomboter gebruikt heb het in huis gehaald. Het viel erg in de smaak thuis echt lekker maa shaae Allah dat deeg heb ik nog nooit home made zo zacht meegemaakt dit wordt hier sowieso een favoriet in shaae Allah. Je bent een Topper Moge Allah je zegenen en beschermen tegen het kwade en belonen met het goede liefs Xxxx. Najat nog een vraag..los van het feit dat deze pizzatjes zijn geslaagd alhamdoullilah vroeg ik me af of het normaal is dat er bellen aanwezig zijn in het deeg. Na het rijzen even Door gekneed en balletjes van gemaakt en uitgerold maar ik zag wat luchtbellen en tijdens het vormen van de balletjes hoorde ik en voelde ik soort geknetter?

Salam Najat,

Ik had toevallig de oude recept bewaard, hier staat in dat je 3tl gist moet gebruiken, op de nieuwe website staat 1tl.

Wa’elikoem Selam Souad,

Altijd graag gedaan! Die van mij heb ik gekocht bij de lidl en die zijn helaas uit het assortiment. Mij is verteld dat de kaasboer ook kaaskruiden verkoopt en zou het daar gaan proberen 🙂

Succes!

Xx Najat

Wa’elikoem Selam N,

Ja dat is inderdaad mogelijk en je zou er 2 of 3 grote pizza’s uit kunnen halen. Hangt er maar net af wat jij lekker vind. Hou je van een dikke bodem dan zou je er twee uit kunnen halen.

Groetjes Najat

Kan ik dit deeg ook in twee delen verdelen qaarbij ik een deel vandaag klaar maak en het andere deel in de koelkast bewaar tot morgen en dan beleg en weer laat rijzen?

Moge Allah je belonen voor je inspanningn en je doen slagen in dunya en akhira. Ameen.

Wauw wat een geweldig recept! zondagavond is het pizza avond en deze staat al 3 weken na elkaar op het menu. De kids willen geen andere meer ? … dank je wel

Hoi Najat,
Ik heb je site kookmutsjes ontdekt en ben daar heel blij mee.
Ik heb twee recepten uitgeprobeerd en zijn goed gelukt.
Een daarvan is de zachte pizza’s het deeg is zo zacht en ze smaken heerlijk. Alleen heb ik een vraag over het papje wat je in het begin moet maken, in het recept staat 175 ml gekookt water en 40 gr meel mengen tot een papje. Bij mij werd het geen papje zoals je in de video liet zien het leek meer op pannekoekenbeslag. Het was dus net of het water te veel was voor die 40 gr meel. En je zegt dat het in de koelkast moet staan, maar is het dan niet te koud om met het gist te bewerken? Graag jou mening hierover. Verder dank je wel voor jou site.

Schrijf een reactie