Stel je dit eens voor, een warm zacht broodje gevuld met een smeuïge, kazige vulling van kip. Daar wil je toch gewoon in happen! Dit recept is het ultieme bijgerecht voor bij elke maaltijd. De kipbroodjes zijn hartig en vol van smaak! You’re going to love it!
Porties
8 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Doe de bloem, gist, zout, zonnebloemolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een geheel. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
2
Done
Snijd de groentes en kipfilet extra klein. |
|
3
Done
Doe de kip in een diepe kom. Voeg het zout, kipkruiden, komijnpoeder, kurkuma, gemberpoeder, zwarte peper en paprikapoeder toe. Meng samen. |
|
4
Done
Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui, knoflook, paprika, peper en courgette toe. Bak mee voor een paar minuten. Voeg de kip toe en bak het gaar. Voeg de sambal en geraspte kaas toe, meng samen. Laat het kip-mengsel compleet afkoelen. |
|
5
Done
Verdeel het deeg in 8 stukken (60 gram per bol). Maak er bollen van. |
|
6
Done
Rol het deeg uit en vorm het tot een vierkant. Smeer er een laagje Calvé Samba op gevolgd door het kip-mengsel (75 gram). Vouw de zijkanten verticaal naar binnen. Vouw het deeg dicht. |
|
7
Done
Als het deeg is gevormd, leg je het direct op de bakpapier beklede bakplaat. Smeer de toplaag van het deeg in met kruidenboter. Maak het af met wat geraspte kaas, tomaat en rode ui. Laat de broodjes nu weer 30 minuten rijzen. |
|
8
Done
Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 12 tot 18 minuten. Dek de Italiaanse broodjes af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. |
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Kaasliefhebber? Voeg cheddar kaas toe. - Voeg sambal toe naar smaak.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Kaasliefhebber? Voeg cheddar kaas toe. - Voeg sambal toe naar smaak.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Kaasliefhebber? Voeg cheddar kaas toe. - Voeg sambal toe naar smaak.
|
DEEG
|
|
| 300 g bloem | |
| 6 g instant gist | |
| 4 g zout | |
| 45 ml zonnebloemolie | |
| 175 ml water | |
|
kip marinade
|
|
| 300 g kipfilet | |
| 4 g zout | |
| 3 g kipkruiden | |
| 2 g komijnpoeder | |
| 3 g kurkuma | |
| 2 g gemberpoeder | |
| 2 g zwarte peper | |
| 2 g paprikapoeder | |
|
vulling
|
|
| 20 ml olijfolie | |
| 1 gele ui | |
| 1 teentje knoflook | |
| 0.5 gele paprika | |
| 0.5 peper | |
| 0.5 courgette | |
| 15 g sambal | |
| 150 g geraspte kaas | |
|
EXTRA
|
|
| Calvé Samba | |
| kruidenboter | |
| geraspte kaas | |
| tomaat | |
| rode ui |
Stel je dit eens voor, een warm zacht broodje gevuld met een smeuïge, kazige vulling van kip. Daar wil je toch gewoon in happen! Dit recept is het ultieme bijgerecht voor bij elke maaltijd. De kipbroodjes zijn hartig en vol van smaak! You’re going to love it!
|
1
Done
Doe de bloem, gist, zout, zonnebloemolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een geheel. Het deeg plakt een beetje, maar dat is niet erg. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
Snijd de groentes en kipfilet extra klein. |
|
3
Done
Doe de kip in een diepe kom. Voeg het zout, kipkruiden, komijnpoeder, kurkuma, gemberpoeder, zwarte peper en paprikapoeder toe. Meng samen. |
|
4
Done
Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui, knoflook, paprika, peper en courgette toe. Bak mee voor een paar minuten. Voeg de kip toe en bak het gaar. Voeg de sambal en geraspte kaas toe, meng samen. Laat het kip-mengsel compleet afkoelen. |
|
5
Done
Verdeel het deeg in 8 stukken (60 gram per bol). Maak er bollen van. |
|
6
Done
Rol het deeg uit en vorm het tot een vierkant. Smeer er een laagje Calvé Samba op gevolgd door het kip-mengsel (75 gram). Vouw de zijkanten verticaal naar binnen. Vouw het deeg dicht. |
|
7
Done
Als het deeg is gevormd, leg je het direct op de bakpapier beklede bakplaat. Smeer de toplaag van het deeg in met kruidenboter. Maak het af met wat geraspte kaas, tomaat en rode ui. Laat de broodjes nu weer 30 minuten rijzen. |
|
8
Done
Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 12 tot 18 minuten. Dek de Italiaanse broodjes af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. |
|
9
Done
|
21 Comments Hide Comments
Weer een lekker recept.
Dankjewel Fatima! ~xx Najat
Hey najat kun je ook speltmeel gebruiken in plaats van patentbloem ?
Je kunt gaan voor elk soort meel/bloem, houd er wel rekening dat de structuur anders zal zijn. ~xx Najat
Ik had gisteren je bapao broodjes gemaakt, en ze waren echt top! Dankjewel hiervoor, jouw recepten zorgen ervoor dat zelfs ik wat lekkers klaar maken in de keuken! Haha mijn vraag voor dit recept is of er misschien een alternatieve saus is voor de samba saus? Kan je elk soort saus gebruiken?
Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen en bedankt voor de waardering, heel leuk! Dat kan prima, je kunt gaan voor een saus die jij meestal gebruikt voor bij de kip. Succes! ~xx Najat
Gister gemaakt, ze waren heerlijk 😍
bedankt voor het recept!
Hoi najat,
Welke sambal gebruik je?
Hi Hind, ik gebruik Sambal Oelek. ~xx Najat
Hi Najet,
Ik heb de broodjes vanavond gemaakt. Ze waren heerlijk! Ik ben dol op je recepten. Bedankt voor het delen 😘
Hi Ahlam,
Lief van je, bedankt! Super leuk dat de recepten goed in de smaak vallen en het is echt altijd een groot plezier om dit te mogen doen. ~xx Najat
Welke kruidenboter gebruik je
Heerlijk ziet dit er uit
Bedankt, ze zijn ook erg lekker! Je kunt voor elke soort kruidenboter gaan, ik heb hier die van de Lidl gebruikt. ~xx
Moet je een heteluchtoven hebben voor deze ?of een gewone ook goed
Ik werk met een elektrische oven (gewone oven). Stand boven- en onderwarmte 🙂
Kan je ook gewoon blader of kruimeldeeg gebruiken?
😘
Dat kan gewoon! xx Najat
Hi najat! Als je geen kruiden boter hebt wat kan je er dan op smeren?
Hi Chaima,
Je zou er roomboter op kunnen smeren. ~xx
Welke kipkruiden gebruiken jullie?
Hi Elise, ik gebruik de kipkruiden van verstegen 🙂