Hoe lekker zijn deze zachte broodjes? Dit recept is makkelijk te maken en prima voor het gezin. De broodjes zijn zó luchtig, gewoon net suikerspin! Met een romige, smaakvolle vulling van kip zit je al helemaal goed! Dat wordt smullen!
PREP TIME
2 u 15 minPorties
28 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de bloem, gist, suiker, het zout en de zonnebloemolie in een diepe kom. Voeg het water toe. Kneed 10-12 minuten tot een soepel deegje. Dek het deeg af en laat, op een warme plek, 1 uur rijzen of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
2
Done
Was en snijd de kipfilet klein. Voeg het zout, knoflookpoeder, uienpoeder, de cayennepeper, komijnpoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng goed. |
|
3
Done
Pel en snipper de gele ui. |
|
4
Done
Doe de maïzena samen met het water in een diepe kom. Meng goed. |
|
5
Done
Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfilet in ca. 5-6 minuten gaar. Voeg het maïzenamengsel toe en kook 2 minuten. Voeg de geraspte mozzarella, gele ui en cheddar kaas toe. Meng goed. Kook 1 minuut of tot de kaas is gesmolten. Laat het kipmengsel compleet afkoelen. |
|
6
Done
Verdeel het deeg in 28 stukken (25-26 gram per stuk). Vorm er bollen van. |
|
7
Done
Druk de bollen iets plat en verdeel het kipmengsel erover (25-30 gram). Herhaal de werkwijze. Vouw het deeg iets naar binnen, zie foto. |
|
8
Done
Verdeel het deeg met kipmengsel over een bakvorm/ovenschaal/bakplaat met bakpapier. Ze moeten goed tegen elkaar aan liggen. Laat 30 minuten rijzen of tot het deeg in formaat is verdubbeld. |
|
9
Done
Zet de gevulde kipbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 15-25 minuten of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. |
|
10
Done
Garneer de kipbroodjes met je favoriete saus. |
|
|
|
|
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Als je niet van pittig houdt, kun je cayennepeper weglaten en zwarte peper toevoegen naar smaak.
– Vervang kipfilet door kippendijen.
– Je kunt ook stukjes groenten toevoegen.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Als je niet van pittig houdt, kun je cayennepeper weglaten en zwarte peper toevoegen naar smaak.
– Vervang kipfilet door kippendijen.
– Je kunt ook stukjes groenten toevoegen.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Als je niet van pittig houdt, kun je cayennepeper weglaten en zwarte peper toevoegen naar smaak.
– Vervang kipfilet door kippendijen.
– Je kunt ook stukjes groenten toevoegen.
|
DEEG
|
|
| 450 g bloem | |
| 7 g instant gist | |
| 10 g kristalsuiker | |
| 7 g zout | |
| 50 ml zonnebloemolie | |
| 230 ml water | |
|
KIPMENGSEL
|
|
| 550 g kipfilet | |
| 3.5 g zout | |
| 5 g knoflookpoeder | |
| 3 g uienpoeder | |
| 2 g cayennepeper | |
| 3 g komijnpoeder | |
| 2 g zwarte peper | |
| 20 ml olijfolie | |
|
MAÏZENAMENGSEL
|
|
| 100 ml water | |
| 6 g maïzena | |
|
EXTRA
|
|
| 75 g geraspte mozzarella | |
| 50 g cheddar kaas |
Hoe lekker zijn deze zachte broodjes? Dit recept is makkelijk te maken en prima voor het gezin. De broodjes zijn zó luchtig, gewoon net suikerspin! Met een romige, smaakvolle vulling van kip zit je al helemaal goed! Dat wordt smullen!
|
1
Done
Doe de bloem, gist, suiker, het zout en de zonnebloemolie in een diepe kom. Voeg het water toe. Kneed 10-12 minuten tot een soepel deegje. Dek het deeg af en laat, op een warme plek, 1 uur rijzen of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
2
Done
Was en snijd de kipfilet klein. Voeg het zout, knoflookpoeder, uienpoeder, de cayennepeper, komijnpoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng goed. |
|
3
Done
Pel en snipper de gele ui. |
|
4
Done
Doe de maïzena samen met het water in een diepe kom. Meng goed. |
|
5
Done
Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfilet in ca. 5-6 minuten gaar. Voeg het maïzenamengsel toe en kook 2 minuten. Voeg de geraspte mozzarella, gele ui en cheddar kaas toe. Meng goed. Kook 1 minuut of tot de kaas is gesmolten. Laat het kipmengsel compleet afkoelen. |
|
6
Done
Verdeel het deeg in 28 stukken (25-26 gram per stuk). Vorm er bollen van. |
|
7
Done
Druk de bollen iets plat en verdeel het kipmengsel erover (25-30 gram). Herhaal de werkwijze. Vouw het deeg iets naar binnen, zie foto. |
|
8
Done
Verdeel het deeg met kipmengsel over een bakvorm/ovenschaal/bakplaat met bakpapier. Ze moeten goed tegen elkaar aan liggen. Laat 30 minuten rijzen of tot het deeg in formaat is verdubbeld. |
|
9
Done
Zet de gevulde kipbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 15-25 minuten of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. |
|
10
Done
Garneer de kipbroodjes met je favoriete saus. |
|
11
Done
|
|
12
Done
|
8 Comments Hide Comments
Kan je het deeg al evt. In de ochtend maken?
Het deeg kan je al in de ochtend kneden, laten rijzen, lucht eruit halen, vormen en afgedekt in de koelkast bewaren. Daarna raad ik je aan om ze goed op kamertemperatuur te laten komen tot het deeg in formaat is verdubbeld en dan te gaan bakken. Succes!
Wat voor saus gebruik je erop?😘
Ik zou gewoon voor je favoriete saus gaan. Ik vind samuraisaus bijv. erg lekker. Succes!
Lijkt mij ontzettend lekker! Nu wil ik dit met leerlingen maken. Kan ik het deeg ook een dag van te voren maken?
Ze zijn ook erg lekker! Je kunt het deeg een dag van tevoren maken en, afgedekt, in de koelkast bewaren. Alleen daarna moet het alsnog rijzen etc. Succes met de kids, ze gaan het heerlijk vinden!
Salaam eilekoem Najat,
Ik heb de broodjes vandaag gemaakt. Ze waren overheerlijk. Het deeg was super zacht! Ontzettend bedankt voor alle moeite die je doet en het delen van overheerlijke recepten. Ik hoop In sha’Allah dat je misschien een keer een recept kunt uitwerken van dolma (druivenbladeren met rijst). Moge Allah swt jou en je zus rijkelijk belonen voor al jullie inspanningen.
Heerlijk net voor het eerst gemaakt!! Helemaal gek op ga zeker vaker doen. Wel dubbel gemaakt😜 sinds paar maanden ben ik veel meer thuiis, dacht bijna elke dag wat zal ik koken.? Gister weer op jullie website gekeken en zeker elke dag heb ik weer wat nieuws en lekkers!!!❤️❤️❤️ Bedankt dames