Ik heb hier een mega lekkere uitdaging voor je die je niet zo snel zult vergeten! Deze XL knoflookbroden zijn gevuld met malse kippendijen en worden vervolgens gegrild wat de smaak verrassend lekker maakt!
https://kookmutsjes.com
Ik heb hier een mega lekkere uitdaging voor je die je niet zo snel zult vergeten! Deze XL knoflookbroden zijn gevuld met malse kippendijen en worden vervolgens gegrild wat de smaak verrassend lekker maakt!
Porties
4 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Doe de bloem in een diepe kom. Voeg de gist en het zout toe. Meng goed. Voeg een geklutst ei, de zonnebloemolie en het lauwwarm water toe. Meng/kneed 10-12 minuten. Het deeg is vrij plakkerig, daarom doe je 5 ml zonnebloemolie in een diepe kom. Voeg het deeg toe en kneed lichtjes samen voor een minuut. |
|
2
Done
Laat het deeg rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in formaat is verdubbeld. |
|
3
Done
Pel de knoflook en rasp deze. Hak de peterselie fijn. Smelt de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en peterselie toe. Kook 2 minuten. Leg apart. |
|
4
Done
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Verdeel het deeg in 4 stukken (205 gr per stuk). |
|
5
Done
Strooi weer wat bloem op je werkplek. Leg een stuk deeg erop en rol het uit tot een ovale lap van 24 bij 11 cm. Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat. |
|
6
Done
Smeer de broden in met de knoflookboter en laat ze rijzen voor een half uur of tot ze in omvang zijn verdubbeld. |
|
7
Done
Als de broden goed zijn gaan rijzen, druk je de broden iets in met je vingertoppen. |
|
8
Done
Leg de broden in een voorverwarmde oven op 220℃. Bak in ca. 12-14 minuten gaar. Dek de broden direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven ze heerlijk zacht. |
|
9
Done
Doe de kippendijen in een diepe kom. Voeg de zwarte peper, komijn, het zout, de knoflookpoeder, uienpoeder, ras el kouzina en olijfolie toe. Meng goed. |
|
10
Done
Verhit wat roomboter in een pan op middelhoog vuur en bak de kippendijen 2-3 minuten aan elke kant. Schep de kippendijen eruit en leg apart. |
|
11
Done
Doe in dezelfde pan weer wat roomboter. Voeg de tomatenpuree en het water toe. Kook 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg het zout, de zwarte peper en droge basilicum toe. Meng goed. Voeg de kippendijen toe en kook 2 minuten aan elke kant. |
|
12
Done
Snijd de brood in de lengte door twee. Smeer op één helft tomatensaus op. Leg de kippendijen erop. Beleg met wat geraspte kaas en plakjes tomaat. Smeer op de andere helft een laagje calvé samba en leg er veldsla op. Doe het broodje dicht. |
|
13
Done
Leg het gevulde knoflookbrood op de gril tot de kaas gesmolten is. |
|
|
|
|
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vul het knoflookbroodje naar wens.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vul het knoflookbroodje naar wens.
- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vul het knoflookbroodje naar wens.
|
DEEG
|
|
| 500 g bloem | |
| 7 g instant gist | |
| 6 g zout | |
| 1 ei | |
| 60 ml zonnebloemolie | |
| 250 ml lauwwarm water | |
| 5 ml zonnebloemolie | |
|
TOPPING
|
|
| 60 g roomboter | |
| 3 knoflookteentjes | |
| 10 g verse peterselie | |
|
KIPMENGSEL
|
|
| 400 g kippendijen | |
| 2 g zwarte peper | |
| 3 g komijn | |
| 3 g zout | |
| 3 g knoflookpoeder | |
| 3 g uienpoeder | |
| 4 g ras el kouzina | |
| 15 ml olijfolie | |
| 20 g roomboter | |
|
TOMATENSAUS
|
|
| 40 g roomboter | |
| 40 g tomatenpuree | |
| 300 ml water | |
| 3 g zout | |
| 2 g zwarte peper | |
| 3 g droge basilicum | |
|
EXTRA
|
|
| geraspte kaas | |
| tomaat | |
| calve samba | |
| veldsla |
Ik heb hier een mega lekkere uitdaging voor je die je niet zo snel zult vergeten! Deze XL knoflookbroden zijn gevuld met malse kippendijen en worden vervolgens gegrild wat de smaak verrassend lekker maakt!
|
1
Done
Doe de bloem in een diepe kom. Voeg de gist en het zout toe. Meng goed. Voeg een geklutst ei, de zonnebloemolie en het lauwwarm water toe. Meng/kneed 10-12 minuten. Het deeg is vrij plakkerig, daarom doe je 5 ml zonnebloemolie in een diepe kom. Voeg het deeg toe en kneed lichtjes samen voor een minuut. |
|
2
Done
Laat het deeg rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in formaat is verdubbeld. |
|
3
Done
Pel de knoflook en rasp deze. Hak de peterselie fijn. Smelt de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en peterselie toe. Kook 2 minuten. Leg apart. |
|
4
Done
Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Verdeel het deeg in 4 stukken (205 gr per stuk). |
|
5
Done
Strooi weer wat bloem op je werkplek. Leg een stuk deeg erop en rol het uit tot een ovale lap van 24 bij 11 cm. Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat. |
|
6
Done
Smeer de broden in met de knoflookboter en laat ze rijzen voor een half uur of tot ze in omvang zijn verdubbeld. |
|
7
Done
Als de broden goed zijn gaan rijzen, druk je de broden iets in met je vingertoppen. |
|
8
Done
Leg de broden in een voorverwarmde oven op 220℃. Bak in ca. 12-14 minuten gaar. Dek de broden direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven ze heerlijk zacht. |
|
9
Done
Doe de kippendijen in een diepe kom. Voeg de zwarte peper, komijn, het zout, de knoflookpoeder, uienpoeder, ras el kouzina en olijfolie toe. Meng goed. |
|
10
Done
Verhit wat roomboter in een pan op middelhoog vuur en bak de kippendijen 2-3 minuten aan elke kant. Schep de kippendijen eruit en leg apart. |
|
11
Done
Doe in dezelfde pan weer wat roomboter. Voeg de tomatenpuree en het water toe. Kook 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg het zout, de zwarte peper en droge basilicum toe. Meng goed. Voeg de kippendijen toe en kook 2 minuten aan elke kant. |
|
12
Done
Snijd de brood in de lengte door twee. Smeer op één helft tomatensaus op. Leg de kippendijen erop. Beleg met wat geraspte kaas en plakjes tomaat. Smeer op de andere helft een laagje calvé samba en leg er veldsla op. Doe het broodje dicht. |
|
13
Done
Leg het gevulde knoflookbrood op de gril tot de kaas gesmolten is. |
|
14
Done
|
|
15
Done
|
