0 0
Wortel truffels

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
BESLAG
200 g wortel
50 g melk
3 eieren (m)
100 g kristalsuiker
75 g bruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
160 ml zonnebloemolie
100 g walnoten
1 tl kaneelpoeder
190 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
150 g monchou
GARNERING
300 g witte chocolade
snoepwortels fondant
stukjes pecannoten

Wortel truffels

  • 39X24 CM
  • Serves 48
  • Easy

Ingredients

  • BESLAG

  • GARNERING

Directions

Share

Maak deze heerlijke wortel truffels voor Eid ul-Fitr (het Suikerfeest) en serveer ze bij de koffie/thee! Of geef ze weg door ze in een leuk doosje te doen. Dat zal zeker een glimlach op ieders gezicht toveren!

Deze hapklare truffels worden heerlijk zacht door de vulling van cake, roomkaas en worden vervolgens omhuld in chocolade. Zo lekker! Deze cuties zijn een leuke manier om elk feest te vieren!

Steps

1
Done

Breng het water in een pan aan de kook. Mix ondertussen de walnoten fijn. Wanneer het water begint te borrelen, voeg je de wortels toe. Kook de wortels voor 14-18 minuten. Als je met de vork in de wortels kunt prikken, is het klaar.

2
Done

Voeg de wortels en melk samen in een mixer, en mix het fijn.

3
Done

Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, wortel-mengsel, gehakte walnoten en kaneelpoeder toe. Als laatst zeef je de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix alles samen tot een gladde beslag.

4
Done

Vet de bakvorm goed in en voeg het beslag toe. Leg de cake in de voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 20 tot 25 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.

5
Done

Doe de cake in een diepe kom en verkruimel het goed. Voeg de monchou toe en maak er een mooi geheel van. Neem wat van het deeg en vorm er bollen van (22 gr per stuk). Leg in de vriezer om hard te worden voor 30 tot 60 minuten of tot ze koud en stevig zijn.

6
Done

Smelt de chocolade au bain marie (300 gr). Dompel de truffels in de gesmolten chocolade en leg ze op een vel bakpapier. Laat rusten tot de chocolade goed stevig is.

7
Done

Doe de overgebleven witte chocolade in een spuitzak en maak er een kleine knip in. Garneer de wortel truffels met chocolade streepjes, wat pecan en snoepworteltjes.

8
Done

Najat

previous
Dadel-pecankoekjes
next
Anijs-abrikozenkoekjes
previous
Dadel-pecankoekjes
next
Anijs-abrikozenkoekjes

21 Comments Hide Comments

Dag Mariem, als je de wortels kookt dan heb je een fijner & zachter cake structuur, en voor het maken van truffels is dat nodig.

Hallo Farida, ik adviseer mensen altijd om, voordat je begint, het recept goed door te nemen. Melk toevoegen zie je namelijk bij stap 2. Xx Najat

Add Your Comment