Walnootkoekjes

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
VULLING
150 g walnoten
70 g basterdsuiker
halve tl kaneelpoeder
1 eiwit
KOEKJESDEEG
160 g roomboter ongezouten
8 g vanillesuiker 1 zakje
85 g kristalsuiker
1 eigeel
15 ml melk
mespuntje zout
3 g bakpoeder
250 g bloem patentbloem
50 g maïzena
GARNERING
poedersuiker

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Walnootkoekjes

  • Serves 35
  • Easy

Ingrediënten

  • VULLING

  • KOEKJESDEEG

  • GARNERING

Informatie

Share

Say hello tegen deze feestelijke walnootkoekjes! Deze koekjes zijn echt de lekkerste walnootkoekjes die ik ooit heb gegeten en omdat ze zo geweldig zijn, moet je ze een keer geprobeerd hebben. Dus doe jezelf een plezier en voeg dit recept toe aan je to bake list (je gaat echt zo geen spijt krijgen, dat beloof ik).

De vulling is gewoon verslavend lekker. Zo chewy, zacht en ontzettend smaakvol! Maar wacht… er is meer, want door de koekjesdeeg zijn ze weer lekker knapperig! Deze lekkertjes zijn the real deal en dat maakt ze perfect om uit te delen op welk speciale gelegenheid dan ook. Ik kan je nu al stiekem vertellen dat je het niet bij één koekje kunt houden.

Stappen

1
Done

Doe de walnoten samen met de basterdsuiker, kaneelpoeder en eiwit in een mixer. Mix het samen tot een walnotenspijs. Houd het even apart.

2
Done

Mix de roomboter, vanillesuiker, suiker en zout tot een glad geheel.

3
Done

Voeg de eigeel, melk, bakpoeder, bloem en maïzena toe. Mix alle ingrediënten samen tot een geheel. Bedek de koekjesdeeg met huishoudfolie en leg het even weg in de koelkast.

4
Done

Bedek de koekjesvorm met huishoudfolie (zo krijg je het er makkelijk uit en behoudt het zijn mooie vorm). Druk het koekjesdeeg in de koekjesvorm (10 gram) en leg er wat van het walnoten-mengsel op (6 gram). Bedek het met een plakje koekjesdeeg (6 gram) en druk het goed tegen elkaar aan. Door de huishoudfolie kun je ze er makkelijk uit halen.

5
Done

Bedek de bakplaat met een vel bakpapier. Leg de walnootkoekjes erop.

6
Done

Leg de walnootkoekjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten.

7
Done

Zodra ze klaar zijn, laat je de walnootkoekjes compleet afkoelen.

8
Done

Dompel de koekjes in de poedersuiker.

9
Done
10
Done
11
Done

NajatsKeuken

Vorige
Charmilla met gehaktballetjes en ei
Volgende
Red Velvet Oreo Cheesecake
Vorige
Charmilla met gehaktballetjes en ei
Volgende
Red Velvet Oreo Cheesecake

16 Comments Hide Comments

Salaam lieve Najat,

Ik wil de koekjes direct gaan maken, mijn vraag is, kan ik maizena ergens mee vervangen of weglaten?

Veel liefs

Dank je wel! Ik heb de koekjesvorm uit Marokko gekocht. Hier in Nederland kun je ze kopen op de markten of Marokkaanse winkels.

Salam Alaikum Najat, ik sluit me ook aan met de vraag waar heb je die koekjes vorm vandaan, haha het ziet er zo mooi uit tbarkallah. Ik ben altijd blij met jou recepten, nog niet iets gehad wat is mislukt (hopelijk) gebeurt dat ook niet :p

Zafirah

Salam Najat,
Allahouma barik! De koekjes zien er heerlijk uit. Ook ik wil ze graag maken. Wat voor basterdsuiker gebruik je licht of donker?
Liefs, Fatiha

Toevallig zag ik de koekjesvorm bij bazaar tanger in Overvecht( tiberdreef) heb ze meteen gehaald, ze hebben 3 soorten met allerlei vormen. Binnenkort deze koekjes uitproberen

Hi Siham, toevallig heb ik deze koekjes live ook op snapchat gemaakt en toen liet ik mijn deegje zien en ook bij mij was het kruimelig. Dat hoort namelijk zo 🙂

Tijden het vormen van het koekje kun je het koekje het beste fijn drukken dan komt het helemaal goed Xx

Hoi, de koekjes smaken heerlijk! Heb ze gisteren gemaakt. Alleen een vraagje, voor ik ze in de oven deed zag je heel duidelijk het bloempje, Toen ze uit de oven kwamen zag je helaas geen afdruk meer. Hoe zou dit kunnen?

Hi koekjesmonster, ik zou ze dan iets meer aandrukken. Je kunt de koekjes voor het bakken ook eerst in de koelkast leggen voor een half uur. Zo behouden ze hun vorm ook beter 🙂

Hii najat & dames ,
Vraagje watvoor soort mixer gebruik je hiervoor? ( stappeplan 1)
Is dit een hakmolen ivm de noten?
Helpp pleaseee

Groet sam

Plaats een reactie