0 0
Walnoot-karamel boterkoek

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VULLING
150 g ongeklopte slagroom
40 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
15 g honing
125 g walnoten
KOEKJESDEEG
200 g roomboter ongezouten
150 g kristalsuiker
mespuntje zout
225 g bloem patentbloem
GARNERING
1 ei (m)

Walnoot-karamel boterkoek

  • 28X18 CM
  • Serves 32
  • Easy

Ingredients

  • VULLING

  • KOEKJESDEEG

  • GARNERING

Directions

Share

Deze stevige boterkoek met walnoot en karamel is verslavend lekker! De boterachtige smaak maakt het extra zacht en de vulling is zo lekker! Doet me echt denken aan zulke lekkere walnoot koekjes van vroeger. Deze koekjes zijn eenvoudig te maken, heerlijk en perfect voor tea/coffee-time!

Steps

1
Done

Breng de slagroom in een pan aan de kook. Voeg de basterdsuiker, vanillesuiker en honing toe. Kook tot de suiker is opgelost. Voeg de walnoten toe en kook voor 5 minuten.

2
Done

Doe de roomboter samen met de suiker en zout in een diepe kom. Mix samen tot een gladde massa. Voeg de bloem toe en kneed samen tot een geheel. Dek af en leg het voor een uur in de koelkast.

3
Done

Deel het koekjesdeeg door twee.

4
Done

Vet de bakvorm goed in. Rol het koekjesdeeg uit en doe het in de bakvorm. Schep het walnoten-mengsel erop.

5
Done

Kluts het ei in een kom.

6
Done

Rol de andere helft van het deeg uit en leg deze over het walnoten-mengsel. Leg er een vel bakpapier op en strijk glad met de onderkant van een lepel. Bestrijk met eigeel. Met een vork maak je het gewenste patroon. Dit doe je door met een vork zachtjes in het deeg te drukken. Maak een aantal rijen, zowel horizontaal als verticaal.

7
Done

Leg de walnoten boterkoek in de voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 30-35 minuten of tot de boterkoek mooi goudbruin is gekleurd.

8
Done

Najat

previous
Dorade uit de oven met groenten
next
Aardbei chocolade fudge
previous
Dorade uit de oven met groenten
next
Aardbei chocolade fudge

One Comment Hide Comments

OMG dit ziet er zo lekker uit. Ga het vandaag gelijk maken!!

Thanks voor al je mooie recepten het is elke keer weer een succes 😉

Add Your Comment