Vlechtbroodjes met Nutella en gele room

Broodjes met nutella en gele room kookmutsjes

Prep Time

2 u 30 min

Porties

Serveert 8

Niveau

Gemiddeld

Luchtig, zacht en cute! Met twee heerlijke toppings en een indrukwekkende look zijn ze ook nog eens makkelijk te maken! Laten we het maar niet hebben over de smaak, want die is gewoonweg heerlijk! Heerlijk in combinatie met je favoriete koffie of thee.

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
DEEG
325 g bloem patentbloem
35 g witte basterdsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
6 g instant gist droge gist
3.5 g zout ½ theelepel
35 ml zonnebloemolie
1 ei (m)
125 ml melk lauwwarm
5 ml zonnebloemolie
VULLING
70 g mix voor banketbakkersroom
200 ml water
75 g nutella
EXTRA
1 eigeel (m)
VOOR ERBIJ
vers fruit

Luchtig, zacht en cute! Met twee heerlijke toppings en een indrukwekkende look zijn ze ook nog eens makkelijk te maken! Laten we het maar niet hebben over de smaak, want die is gewoonweg heerlijk! Heerlijk in combinatie met je favoriete koffie of thee.

Stappenplan


1

Warm de melk lauwwarm op in een steelpan.

2

Doe de bloem, witte basterdsuiker, vanillesuiker, gist en het zout in een kom. Meng goed. Voeg de zonnebloemolie, het geklutst ei en de lauwwarme melk toe. Meng/kneed een paar minuten goed samen en laat het dan 10 minuten rusten (dit i.v.m. met de plakkerigheid van het deeg). Kneed vervolgens 10 minuten.

3

Neem een andere kom en doe hier wat olie in. Voeg het deeg toe en kneed een minuut en vorm tot een bol. Laat het deeg op een warme plek 1 uur rijzen of tot het in formaat is verdubbeld.

4

Doe de droge banketbakkersroom in een kom en voeg het koud water toe. Klop in ca. 2 minuten op de hoogste stand stevig. Doe in een spuitzak en leg in de koelkast.

5

Verdeel het deeg in 8 stukken (70 g per stuk).

6

Verdeel elk stuk deeg (70 g) weer in 3 stukken: 30 g, 20 g en 20 g.

7

Neem het stuk deeg van 30 g en rol deze uit tot een ronde vorm van 8 cm. De 2 stukken van 20 g rol je beiden uit tot een sliert van 30 cm.

8

Neem de twee slierten en draai deze om elkaar heen. Leg ze om het platte deeg heen.

9

Leg op een bakplaat met bakpapier.

10

Vul het deeg met een laagje Nutella met daarop een laagje gele room. Leg de overige gele room apart, deze gebruik je zometeen wanneer de broodjes uit de oven komen.

11

Bestrijk de broodjes met het eigeel en laat 30 minuten rijzen of tot ze in formaat zijn verdubbeld.

12

Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak in ca. 10-12 minuten gaar of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd.

13

Spuit er nog een laagje gele room op. Garneer met vers fruit.

2 Reacties Hide Comments

Salamoea3laikom! Kan ik dit een dag van te voren maken en dan inde koelkast bewaren om de volgende dag op te eten?

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
DEEG
325 g bloem patentbloem
35 g witte basterdsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
6 g instant gist droge gist
3.5 g zout ½ theelepel
35 ml zonnebloemolie
1 ei (m)
125 ml melk lauwwarm
5 ml zonnebloemolie
VULLING
70 g mix voor banketbakkersroom
200 ml water
75 g nutella
EXTRA
1 eigeel (m)
VOOR ERBIJ
vers fruit