0 0
Vermicelli met kip en ui

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VULLING
40 g roomboter ongezouten
25 ml olijfolie
300 g kippendijen
5 g zout
3 g zwarte peper 1 theelepel
5 g ras el hanout
3 g kaneelpoeder 1 theelepel
2 laurierblaadjes
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
⅓ tl karwijzaad
175 g vermicelli
25 g honing
500 ml water
GEKARAMELISEERDE UI
500 g gele ui 450 gram gepelde ui
20 ml zonnebloemolie
GARNERING
gebakken amandelen
gekookte eieren

Vermicelli met kip en ui

  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • VULLING

  • GEKARAMELISEERDE UI

  • GARNERING

Directions

Share

Deze smaakvolle gerecht komt goed van pas wanneer je snel een maaltijd op tafel wilt zetten! Ideaal om het hele gezin te verzamelen en geen zorgen hoeft te maken over restjes. Of ontvang je onverwachts bezoek? Dan is dit recept een aanrader, want dit bereid je binnen no time. Ik heb al diverse vermicelli recepten gemaakt (waaronder in het grote Kookmutsjes kook-en bakboek) en dit is een supermakkelijk variant. Serveer nog met een frisse salade en genieten maar!

Steps

1
Done

Snijd de kippendijen in kleine stukken.

2
Done

Snijd de ui in halve ringen.

3
Done

Verhit de zonnebloemolie in een pan op hoog vuur en voeg de ui toe. Als de randen van de uien goudbruin kleuren, zet je het vuur op z’n laagst. Bak de pan afgedekt verder voor 30 minuten of tot de ui mooi bruin is gekleurd, vergeet tussendoor niet te roeren.

4
Done

Verhit de roomboter en olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kip, zout, zwarte peper, ras el hanout, kaneelpoeder, laurierblaadjes, knoflookpoeder en karwijzaad toe. Bak 5-6 minuten. Voeg de vermicelli en honing toe. Bak voor een minuut. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 10-14 minuten of tot de vermicelli het water compleet heeft geabsorbeerd. Verwijder de laurierblaadjes.

5
Done

Schep de vermicelli op een bord en verdeel de gekarameliseerde uien erover.

6
Done

Garneer met de gekookte eieren, gebakken amandelen of lekkers naar wens.

7
Done
8
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Kook de eieren en kook/pel/bak de amandelen alvast voor.
- Vervang kippendijen door kipfilet.
- Eet met z'n alle uit één groot bord.

Najat

previous
Rijst met merguez
next
Aardappelsalade taart
previous
Rijst met merguez
next
Aardappelsalade taart

One Comment Hide Comments

Add Your Comment