0 0
Vanille-hazelnootkoekjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KOEKJESDEEG
150 g frou frou wafels 1 pak
50 g fijngehakte hazelnoten
30 g geraspte kokos
25 g crème fraîche
50 g ongeklopte slagroom
100 g witte chocolade
GARNERING
300 g witte chocolade
40 g fijngehakte hazelnoten

Vanille-hazelnootkoekjes

  • Serves 20
  • Easy

Ingredients

  • KOEKJESDEEG

  • GARNERING

Directions

Share

Vanille, chocolade en hazelnoot, dat zijn de grote smaakmakers in dit no bake recept! Voor het maken van deze koekjes heb je geen oven nodig en dat is nu wel even fijn. Ze zijn super makkelijk te maken (tip: leuke activiteit met de kids) en heerlijk voor bij de koffie en thee!

Steps

1
Done

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade toe (100 gram). Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je ze samen tot een gladde massa.

2
Done

Doe de frou frou wafels in de mixer. Mix fijn.

3
Done

Doe de fijngemalen frou frou wafels samen met de fijngehakte hazelnoot (50 gram), geraspte kokos, crème fraîche en afgekoelde witte chocolade in een diepe kom. Meng samen tot een geheel.

4
Done

Vorm het koekjesdeeg tot ovale koekjes (15 gr per stuk). Het kan zijn dat de koekjes nog een beetje zacht zijn wanneer je ze vormt. Tip: Leg de koekjes in de vriezer voor een half uur en rol ze opnieuw zodat ze hun mooie vorm krijgen.

5
Done

Smelt de witte chocolade au bain marie (300 gram). Voeg de fijngehakte hazelnoten toe (40 gram). Meng samen. Dompel de koekjes in de chocolade.

6
Done

Leg de koekjes op een vel bakpapier. Laat de chocolade hard worden in ca. 30-60 minuten, bewaar het op een koele plek. Bewaar je het op een warme plek, dan duurt het wat langer voordat de chocolade hard is.

7
Done
8
Done

Tips:

- Leg de koekjes in de vriezer voor een uur en dompel ze daarna in de chocolade. Zo wordt de chocolade snel hard.

Najat

previous
Red velvet toetje
next
Gebakken kaasbollen
previous
Red velvet toetje
next
Gebakken kaasbollen

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment