Thasnift is lekker, maar gevulde thasnift is nog lekkerder! Ik zou dit elke dag op kunnen eten – het is geruststellend en heerlijk voor bij de iftar met een warme kom soep.
Wat je net zo fijn zult vinden als de smaak, is hoe simpel dit recept is. Deze homemade broodjes zijn gevuld met een heerlijke tonijn-mengsel en dat maakt ze zo smeuïg, sappig en zacht van binnen!
Porties
8 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de bloem in een diepe kom. Voeg het zout, gist, zonnebloemolie en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten samen tot een mooi geheel. Dek het deeg af. |
|
2
Done
Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
3
Done
Snijd de ui, courgette, olijven en paprika klein. |
|
4
Done
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor twee minuten. Voeg de courgette, paprika toe en bak mee voor een aantal minuten. Wanneer de groentes zacht zijn, voeg je de zwarte peper, uienpoeder, zout, Italiaanse kruiden, paprikapoeder, tonijn, olijven en maïs toe. Kook alle ingrediënten samen voor een minuut. Voeg de tomatensaus en sambal toe. Kook alles weer even samen. Zet het vuur uit en laat de tonijn-mengsel compleet afkoelen. |
|
5
Done
Verdeel het deeg in 8 stukken (±85 gram per broodje). |
|
6
Done
Strooi lichtjes wat bloem op de werkplek en rol deeg het uit (±15 bij 15 cm). Leg er een plakje cheddar kaas op, gevolgd door het tonijn-mengsel (±90 gram). |
|
7
Done
Vouw het broodje dicht en druk het iets plat. Laat het deeg even staan voor 3 minuten. Rol het deeg een beetje uit met een deegroller (±13 bij 13 cm). |
|
8
Done
Vet de gietijzeren pan (anaghdam) goed in met zonnebloemolie. Bak het brood aan beide kanten mooi goudbruin. |
|
9
Done
Dek de broodjes af met een theedoek. Zo blijven ze heerlijk zacht! |
|
|
Tips:11
Done
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. |
|
DEEG
|
|
| 400 g bloem | |
| 6 g zout | |
| 7 g instant gist | |
| 50 ml zonnebloemolie | |
| 225 ml water | |
|
VULLING
|
|
| 30 ml olijfolie | |
| 1 gele ui | |
| halve courgette | |
| halve rode paprika | |
| 2 g zwarte peper | |
| 3 g uienpoeder | |
| 2 g zout | |
| 3 g Italiaanse kruiden | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 2 blikjes tonijn | |
| 50 g olijven | |
| 140 g maïs | |
| 200 g gezeefde tomatensaus | |
| 15 g sambal | |
| cheddar kaas |
Thasnift is lekker, maar gevulde thasnift is nog lekkerder! Ik zou dit elke dag op kunnen eten – het is geruststellend en heerlijk voor bij de iftar met een warme kom soep.
Wat je net zo fijn zult vinden als de smaak, is hoe simpel dit recept is. Deze homemade broodjes zijn gevuld met een heerlijke tonijn-mengsel en dat maakt ze zo smeuïg, sappig en zacht van binnen!
|
1
Done
Doe de bloem in een diepe kom. Voeg het zout, gist, zonnebloemolie en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten samen tot een mooi geheel. Dek het deeg af. |
|
Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
Snijd de ui, courgette, olijven en paprika klein. |
|
4
Done
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor twee minuten. Voeg de courgette, paprika toe en bak mee voor een aantal minuten. Wanneer de groentes zacht zijn, voeg je de zwarte peper, uienpoeder, zout, Italiaanse kruiden, paprikapoeder, tonijn, olijven en maïs toe. Kook alle ingrediënten samen voor een minuut. Voeg de tomatensaus en sambal toe. Kook alles weer even samen. Zet het vuur uit en laat de tonijn-mengsel compleet afkoelen. |
|
5
Done
Verdeel het deeg in 8 stukken (±85 gram per broodje). |
|
6
Done
Strooi lichtjes wat bloem op de werkplek en rol deeg het uit (±15 bij 15 cm). Leg er een plakje cheddar kaas op, gevolgd door het tonijn-mengsel (±90 gram). |
|
7
Done
Vouw het broodje dicht en druk het iets plat. Laat het deeg even staan voor 3 minuten. Rol het deeg een beetje uit met een deegroller (±13 bij 13 cm). |
|
8
Done
Vet de gietijzeren pan (anaghdam) goed in met zonnebloemolie. Bak het brood aan beide kanten mooi goudbruin. |
|
9
Done
Dek de broodjes af met een theedoek. Zo blijven ze heerlijk zacht! |
|
10
Done
|
Tips:- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. |
12 Comments Hide Comments
Hi Najat ik heb een vraagje, hoe verdeel je het deeg? Met de hand of zo een hakding weet nie hoe t heet.
Hoi Najat, weet je toevallig hoe ik de bloem kan vervangen voor een glutenvrij versie. Dank je wel!!!
Hi Najat, kan
Ik ook een rvs pan gebruiken?
Salaam Najat, welke tonijn blikjes de kleine of de grotere variant? En kunnen ze ook in de oven?
ik heb niet zo’n typische pan, kan dit in eender welk soort pan gebakken worden?
Mvg
Kan ik de tonijn ook vervangen of weg laten ?
Hoi Najat. Moet je warm, lauw of koud water gebruiken?
Kan ik gewoon een pan met dikke bodem gebruiken? Mijn dank is groot! Je bent een topper!
Deze net gemaakt
Overheerlijk waren ze!
Bedankt najat voor de (duidelijke) recepten !
Leuk dat ze goed in de smaak zijn gevallen en het is echt altijd een groot plezier! ~xx Najat
Salaam alaikom Najet,
Ik waardeer het zeer dat je jouw recepten deelt.
Echt compleet voor jou talent.
Ik ben zeer tevreden over de recpten.
* ik zou graag jouw recepten in een boek willen.
Is er al een recepte boek uit dat ik zou kunnen kopen?
Als er nog geen recept boek uit is.
Zou je al jouw recepten in een boek willen plaatsen en verlopen.
Ik vind zelf een recepten boek fijner dan online.
Ik zou graag je antwoord willen ontvangen.
Groetjes, F,T
Wa’alaikom salaam lieverd,
Bedankt voor de waardering, heel leuk! Binnenkort vertel ik hier meer over in shaa Allah en raad je aan om onze socials goed in de gaten te houden. 😉
Liefs, Najat