Deze krokante kipburgers met een honing-glaze waren zo’n succes in huis, fingerlickin’ good gewoon! Ze zijn zo lekker dat je ze vanavond echt moet proberen voor nog meer smaakplezier! Knapperig en sticky van buiten en zo mals van binnen! Precies hoe een kipburger hoort te zijn!
PREP TIME
50 minutenPorties
5 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de karnemelk, het zout, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, de gedroogde peterselie, cayennepeper, zwarte peper, het ei en de honing in een diepe kom. Meng goed. |
|
2
Done
Was en snijd de kipfilet in stukken. Voeg de kip toe aan het karnemelkmengsel en leg 30 minuten, afgedekt, in de koelkast. |
|
3
Done
Doe de bloem, maïzena, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, het zout en de poedersuiker in een diepe kom. Meng tot een geheel. |
|
4
Done
Haal de kip volledig door het bloemmengsel. Herhaal deze stap. |
|
5
Done
Warm de roomboter samen met de honing, chilisaus en sambal in een koekenpan op laag vuur. Meng goed. |
|
6
Done
Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipburgers aan beide kanten krokant. Schep de kipburgers voorzichtig uit de pan en laat deze uitlekken op keukenpapier. |
|
7
Done
Doe de kip in een diepe kom en voeg de saus toe. Meng goed. |
|
8
Done
Extra tip: Maak je eigen broodjes en bak deze vervolgens in wat roomboter voordat je ze vult met de kipburger. Dit is ontzettend lekker! |
|
|
|
KIPMENGSEL
|
|
| 400 g kipfilet | |
| 200 ml karnemelk | |
| 6 g zout | |
| 5 g knoflookpoeder | |
| 4 g paprikapoeder | |
| 5 g uienpoeder | |
| 1 g gedroogde peterselie | |
| 2 g cayennepeper | |
| 2 g zwarte peper | |
| 1 ei | |
| 15 g honing | |
|
BLOEMMENGSEL
|
|
| 150 g bloem | |
| 50 g maïzena | |
| 3 g knoflookpoeder | |
| 3 g uienpoeder | |
| 4 g paprikapoeder | |
| 2 g cayennepeper | |
| 3 g zout | |
| 3 g poedersuiker | |
|
SAUS
|
|
| 75 g roomboter | |
| 60 g honing | |
| 75 g chilisaus | |
| 15 g sambal | |
|
EXTRA
|
|
| 150 g mayonaise | |
| 75 g chilisaus | |
| sla |
Deze krokante kipburgers met een honing-glaze waren zo’n succes in huis, fingerlickin’ good gewoon! Ze zijn zo lekker dat je ze vanavond echt moet proberen voor nog meer smaakplezier! Knapperig en sticky van buiten en zo mals van binnen! Precies hoe een kipburger hoort te zijn!
|
1
Done
Doe de karnemelk, het zout, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, de gedroogde peterselie, cayennepeper, zwarte peper, het ei en de honing in een diepe kom. Meng goed. |
|
2
Done
Was en snijd de kipfilet in stukken. Voeg de kip toe aan het karnemelkmengsel en leg 30 minuten, afgedekt, in de koelkast. |
|
3
Done
Doe de bloem, maïzena, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, het zout en de poedersuiker in een diepe kom. Meng tot een geheel. |
|
4
Done
Haal de kip volledig door het bloemmengsel. Herhaal deze stap. |
|
5
Done
Warm de roomboter samen met de honing, chilisaus en sambal in een koekenpan op laag vuur. Meng goed. |
|
6
Done
Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipburgers aan beide kanten krokant. Schep de kipburgers voorzichtig uit de pan en laat deze uitlekken op keukenpapier. |
|
7
Done
Doe de kip in een diepe kom en voeg de saus toe. Meng goed. |
|
8
Done
Extra tip: Maak je eigen broodjes en bak deze vervolgens in wat roomboter voordat je ze vult met de kipburger. Dit is ontzettend lekker! |
|
9
Done
|
15 Comments Hide Comments
Dit was écht heerlijk!!!!!!
Bedankt voor de waardering Sanne, leuk je dat je mij dit laat weten! Liefs, Najat
Net gemaakt echt heel lekker 😄
Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten!
Kan ik in plaats van karnemelk ook gewoon melk gebruiken?
Hey Bey, dat kan maar alleen is melk dunner dan karnemelk en dat voorkomt wel dat de kip minder krokant wordt.
Hey, heb je broodjes zelf gemaakt of gekocht? Zo ja, waar kan ik zulke broodjes kopen?
Hoihoi, ze zijn huisgemaakt (altijd het lekkerst!). Zie hier het recept: https://kookmutsjes.com/recept/witte-bolletjes-brood/
Dit was echt de lekkerste kip burger die ik ooit heb gegeten🤤👌🏻
Is er een verschil als je Hot of sweet chilli saus gebruikt?
Verschil zit hem een beetje in de smaak, maar je kunt gewoon voor je favoriet gaan.
En de welke heb jij gebruikt?
Ik heb sweet chili saus gebruikt, maar als je van een beetje pit houdt, kun je voor de hot chili gaan.
Super danku wel voor u snelle antwoord!!
De broodjes staan in de oven, ga nu aan de kipburgers beginnen!!