Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Speculooskoeken

Najat

Speculooskoeken

Je zult absoluut dol zijn op deze speculooskoeken! Wij houden ervan dat de koektrommels thuis altijd vol zijn en de kids… die zijn er gek op! Dit recept is zo eenvoudig en lekker om te eten! Het heeft een krokante chewy bite en is heerlijk tijdens de koffie- en/of theemomentjes! Het werkt soms ook goed als een snackmomentje om je hongergevoel te stillen!

PREP TIME

60 min

Porties

14 Porties

GEMAKKELIJK

Medium

STAPPENPLAN

1
Done

Hak de speculooskoek.

2
Done

Hak de witte chocolade in stukken.

3
Done

Doe de speculoospasta in een spuitzak en spuit steeds deze op een vel bakpapier (20 g per stuk). Leg, afgedekt, in de vriezer om stevig te worden. Dit duurt ongeveer 30-45 minuten.

4
Done

Doe de roomboter in een diepe kom. Voeg de bruine basterdsuiker, suiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix 2 minuten. Voeg het ei toe en mix 1 minuut. Voeg het kaneelpoeder, bakpoeder en de bloem toe. Kneed goed. Voeg de gehakte speculooskoek en witte chocolade toe. Kneed tot een geheel.

5
Done

Neem wat van het koekjesdeeg (60 gr). Druk het koekjesdeeg iets plat en leg de harde speculoos erop. Maak goed dicht.

6
Done

Leg de speculooskoek op een bakplaat met bakpapier. Druk iets plat.

7
Done

Zet de speculooskoek in een voorverwarmde oven op 190 ℃. Bak 12-15 minuten of tot de speculooskoeken mooi goudbruin zijn gekleurd.

8
Done

Garneer de speculooskoek met speculoospasta en een stukje speculooskoek.

Tips

– Voeg suikers toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Zie hier hoe je koek het beste kunt bewaren.

Ingrediënten

Porties:
VULLING
280 g speculoospasta
KOEKJESDEEG
135 g roomboter
100 g bruine basterdsuiker
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
1 ei m
2 g kaneelpoeder 2/3 tl
8 g bakpoeder
250 g bloem patentbloem
100 g speculooskoek
100 g witte chocolade
GARNERING
speculoospasta
speculooskoek

Tips

– Voeg suikers toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Zie hier hoe je koek het beste kunt bewaren.

INGREDIËNTEN

Porties:
VULLING
280 g speculoospasta
KOEKJESDEEG
135 g roomboter
100 g bruine basterdsuiker
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
1 ei m
2 g kaneelpoeder 2/3 tl
8 g bakpoeder
250 g bloem patentbloem
100 g speculooskoek
100 g witte chocolade
GARNERING
speculoospasta
speculooskoek

Tips

– Voeg suikers toe naar smaak.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.
– Zie hier hoe je koek het beste kunt bewaren.

Speculooskoeken

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
VULLING
280 g speculoospasta
KOEKJESDEEG
135 g roomboter
100 g bruine basterdsuiker
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
1 ei m
2 g kaneelpoeder 2/3 tl
8 g bakpoeder
250 g bloem patentbloem
100 g speculooskoek
100 g witte chocolade
GARNERING
speculoospasta
speculooskoek

Speculooskoeken

  • Serves 14
  • Medium

Ingrediënten

  • VULLING

  • KOEKJESDEEG

  • GARNERING

Directions

Share

Je zult absoluut dol zijn op deze speculooskoeken! Wij houden ervan dat de koektrommels thuis altijd vol zijn en de kids… die zijn er gek op! Dit recept is zo eenvoudig en lekker om te eten! Het heeft een krokante chewy bite en is heerlijk tijdens de koffie- en/of theemomentjes! Het werkt soms ook goed als een snackmomentje om je hongergevoel te stillen!

Steps

1
Done

Hak de speculooskoek.

2
Done

Hak de witte chocolade in stukken.

3
Done

Doe de speculoospasta in een spuitzak en spuit steeds deze op een vel bakpapier (20 g per stuk). Leg, afgedekt, in de vriezer om stevig te worden. Dit duurt ongeveer 30-45 minuten.

4
Done

Doe de roomboter in een diepe kom. Voeg de bruine basterdsuiker, suiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix 2 minuten. Voeg het ei toe en mix 1 minuut. Voeg het kaneelpoeder, bakpoeder en de bloem toe. Kneed goed. Voeg de gehakte speculooskoek en witte chocolade toe. Kneed tot een geheel.

5
Done

Neem wat van het koekjesdeeg (60 gr). Druk het koekjesdeeg iets plat en leg de harde speculoos erop. Maak goed dicht.

6
Done

Leg de speculooskoek op een bakplaat met bakpapier. Druk iets plat.

7
Done

Zet de speculooskoek in een voorverwarmde oven op 190 ℃. Bak 12-15 minuten of tot de speculooskoeken mooi goudbruin zijn gekleurd.

8
Done

Garneer de speculooskoek met speculoospasta en een stukje speculooskoek.

9
Done

Najat

Linzensoep Kookmutsjes
previous
Rode linzensoep
Kaneelbollen Kookmutsjes
next
Gevulde kaneelbollen
Linzensoep Kookmutsjes
previous
Rode linzensoep
Kaneelbollen Kookmutsjes
next
Gevulde kaneelbollen

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
VULLING
280 g speculoospasta
KOEKJESDEEG
135 g roomboter
100 g bruine basterdsuiker
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.2 g zout mespuntje zout
1 ei m
2 g kaneelpoeder 2/3 tl
8 g bakpoeder
250 g bloem patentbloem
100 g speculooskoek
100 g witte chocolade
GARNERING
speculoospasta
speculooskoek