Deze no bake speculoos desserts zijn zo waanzinnig lekker dat mensen territoriaal worden bij het laatste stukje! En je hebt ze echt in een mum van tijd gemaakt, want binnen 15 minuten ligt het al in de koelkast! It’s just that easy!
PREP TIME
15-20 minutenPorties
14 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Hak of breek de speculoos koek. |
|
2
Done
Breng een laagje water in een pan aan de kook en leg er een diepe kom op. Voeg de gecondenseerde melk en witte chocolade toe. Smelt au bain marie. Voeg de stukjes speculooskoek toe en meng goed. |
|
3
Done
Leg een vel bakpapier over de bodem van een bakvorm. Verdeel de koekjes-fudge over de bodem van de bakvorm en druk deze goed aan. |
|
4
Done
Doe de mascarpone samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix een minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het goed stijf is. |
|
5
Done
Doe de speculoospasta in een steelpan en kook al roerend op laag vuur (blijf erbij staan). |
|
6
Done
Verdeel de room over de koekjes-fudge en smeer deze gelijkmatig uit. Verdeel de vloeibare speculoospasta over de room. Leg, afgedekt, 3-4 uur in de koelkast. Het liefst een nachtje. |
|
7
Done
Met een scherp mes snijd je rechthoeken. Garneer met fruit, noten of ander lekkers. |
|
|
- Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Garneer de speculoosgebakjes naar wens. - Vervang mascarpone door je favoriete roomkaas. - Voeg suiker toe naar smaak.
- Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Garneer de speculoosgebakjes naar wens. - Vervang mascarpone door je favoriete roomkaas. - Voeg suiker toe naar smaak.
- Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Garneer de speculoosgebakjes naar wens. - Vervang mascarpone door je favoriete roomkaas. - Voeg suiker toe naar smaak.
|
KOEKJES-FUDGE
|
|
| 250 g gecondenseerde melk | |
| 250 g witte chocolade | |
| 200 g speculooskoek | |
|
ROOM
|
|
| 250 g mascarpone | |
| 45 g kristalsuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 16 g klopfix | |
| 250 ml ongeklopte slagroom | |
| 200 g speculoospasta | |
|
TOPPING
|
|
| aardbeien | |
| pistachenoten |
Deze no bake speculoos desserts zijn zo waanzinnig lekker dat mensen territoriaal worden bij het laatste stukje! En je hebt ze echt in een mum van tijd gemaakt, want binnen 15 minuten ligt het al in de koelkast! It’s just that easy!
|
1
Done
Hak of breek de speculoos koek. |
|
2
Done
Breng een laagje water in een pan aan de kook en leg er een diepe kom op. Voeg de gecondenseerde melk en witte chocolade toe. Smelt au bain marie. Voeg de stukjes speculooskoek toe en meng goed. |
|
3
Done
Leg een vel bakpapier over de bodem van een bakvorm. Verdeel de koekjes-fudge over de bodem van de bakvorm en druk deze goed aan. |
|
4
Done
Doe de mascarpone samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix een minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het goed stijf is. |
|
5
Done
Doe de speculoospasta in een steelpan en kook al roerend op laag vuur (blijf erbij staan). |
|
6
Done
Verdeel de room over de koekjes-fudge en smeer deze gelijkmatig uit. Verdeel de vloeibare speculoospasta over de room. Leg, afgedekt, 3-4 uur in de koelkast. Het liefst een nachtje. |
|
7
Done
Met een scherp mes snijd je rechthoeken. Garneer met fruit, noten of ander lekkers. |
|
8
Done
|
