Doe vandaag lekker makkelijk en maak deze snelle Turkse pide met gehakt! Het wordt gemaakt met bladerdeeg, dus je hoeft het deeg niet te kneden of te laten rijzen en kan dus gelijk de oven in (scheelt een hoop tijd!). Ze zijn zo heerlijk, eenvoudig en simpel, dat je het gewoon moet proberen!
Porties
6 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Pel de gele ui en knoflook. Ontvel de tomaat. Snijd de ui, tomaat, peterselie en rode paprika grof. Doe de grof gesneden groenten samen met de knoflook in een hakmolen, mix niet al te fijn. |
|
2
Done
Doe het groentemengsel in een diepe kom. Voeg het gehakt, tomatenpuree, peperpuree, zwarte peper, zout, paprikapoeder en zonnebloemolie toe. Meng goed. |
|
3
Done
Haal de plakjes bladerdeeg van elkaar en verwijder de dunne laag folie. Doe dit wanneer ze nog bevroren zijn. Neem een bladerdeeg en rol het uit tot een rechthoek. Rol de boven- en onderkant van het bladerdeeg deels naar binnen, laat het middengedeelte open. Leg het bladerdeeg op een bakpapier beklede bakplaat. Prik met een vork gaatjes in het midden. Dit doe je zodat het deeg straks niet omhoog poft wanneer het de oven in gaat. |
|
4
Done
Schep het gehaktmengsel erop (65 gram) en verdeel gelijkmatig. Laat de randen vrij. Druk het uiteinde goed tegen elkaar aan. |
|
5
Done
Smeer de zijkanten in met het eigeel en garneer met sesamzaad. |
|
6
Done
Leg de bladerdeeg pides in een voorverwarmde oven op 200℃ voor 20-25 minuten of tot het deeg mooi goudbruin is gekleurd. |
|
|
- Voeg zout toe naar smaak. - Houd je van pittig? Dan kun je een hete peper, cayennepeper, sambal etc. naar smaak toevoegen aan het gehaktmengsel.
- Voeg zout toe naar smaak. - Houd je van pittig? Dan kun je een hete peper, cayennepeper, sambal etc. naar smaak toevoegen aan het gehaktmengsel.
- Voeg zout toe naar smaak. - Houd je van pittig? Dan kun je een hete peper, cayennepeper, sambal etc. naar smaak toevoegen aan het gehaktmengsel.
|
GEHAKTMENGSEL
|
|
| 300 g gehakt | |
| 100 g gele ui | |
| 75 g tomaat | |
| 20 g verse peterselie | |
| 75 g rode paprika | |
| 2 knoflooktenen | |
| 30 g tomatenpuree | |
| 25 g peperpuree | |
| 4.5 g zout | |
| 3 g paprikapoeder | |
| 40 ml zonnebloemolie | |
|
deeg
|
|
| 6 plakjes bladerdeeg | |
|
GARNERING
|
|
| 1 eigeel | |
| zwarte sesamzaad |
Doe vandaag lekker makkelijk en maak deze snelle Turkse pide met gehakt! Het wordt gemaakt met bladerdeeg, dus je hoeft het deeg niet te kneden of te laten rijzen en kan dus gelijk de oven in (scheelt een hoop tijd!). Ze zijn zo heerlijk, eenvoudig en simpel, dat je het gewoon moet proberen!
|
1
Done
Pel de gele ui en knoflook. Ontvel de tomaat. Snijd de ui, tomaat, peterselie en rode paprika grof. Doe de grof gesneden groenten samen met de knoflook in een hakmolen, mix niet al te fijn. |
|
2
Done
Doe het groentemengsel in een diepe kom. Voeg het gehakt, tomatenpuree, peperpuree, zwarte peper, zout, paprikapoeder en zonnebloemolie toe. Meng goed. |
|
3
Done
Haal de plakjes bladerdeeg van elkaar en verwijder de dunne laag folie. Doe dit wanneer ze nog bevroren zijn. Neem een bladerdeeg en rol het uit tot een rechthoek. Rol de boven- en onderkant van het bladerdeeg deels naar binnen, laat het middengedeelte open. Leg het bladerdeeg op een bakpapier beklede bakplaat. Prik met een vork gaatjes in het midden. Dit doe je zodat het deeg straks niet omhoog poft wanneer het de oven in gaat. |
|
4
Done
Schep het gehaktmengsel erop (65 gram) en verdeel gelijkmatig. Laat de randen vrij. Druk het uiteinde goed tegen elkaar aan. |
|
5
Done
Smeer de zijkanten in met het eigeel en garneer met sesamzaad. |
|
6
Done
Leg de bladerdeeg pides in een voorverwarmde oven op 200℃ voor 20-25 minuten of tot het deeg mooi goudbruin is gekleurd. |
|
7
Done
|
