Sloppy Joe thasnift/batbot

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
DEEG
300 g bloem
5 g zout
6 g instant gist droge gist
35 ml zonnebloemolie
175 ml water
VULLING
30 g roomboter ongezouten
1 kleine ui 50 gram
450 g gehakt
halve groene paprika 100 gram
1 teentje knoflook
2 zwarte peper
5 g zout
3 g komijnpoeder
3 g uienpoeder
100 ml water
200 g ketchup
15 g mosterd
cheddar kaas

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Sloppy Joe thasnift/batbot

  • Serves 6
  • Easy

Ingrediënten

  • DEEG

  • VULLING

Informatie

Share

Heb jij vandaag ook zo’n zin in een super zacht broodje wat gevuld is met heerlijke gehakt? Dan zit je hier goed! Gevulde broodjes zijn een grote favoriet en het blijft altijd interessant voor zowel volwassenen als kids. Het verbaast mij daarom nooit wanneer ik ze maak en hun ogen zie oplichten zodra het op tafel staat. Ik bedoel: zacht brood, gehakt, saus en cheddar kaas? Dat doet echt meteen verlangen!

Deze versie van Sloppy Joe is ideaal voor in de Ramadan. Het gehakt blijft goed in het broodje zitten (het valt er niet uit), wat voor mij heel wenselijk is en denk vele met mij.

Het recept is gemakkelijk, lekker en het hele gezin zal van zo’n Sloppy Joe thasnift genieten! Het succes zit ‘m in de saus, zo lekker! Samen met een plakje cheddar kaas erbij maakt het zo’n broodje helemaal af.

Stappen

1
Done

Doe de bloem in een diepe kom en voeg het zout, gist, zonnebloemolie en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten tot een geheel. Dek het deeg af.

2
Done

Laat het deeg een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.

3
Done

Snijd de ui en paprika klein. Rasp de knoflook.

4
Done

Doe de roomboter in een pan. Voeg de ui toe en bak het goudbruin. Voeg vervolgens het gehakt toe en rul het voor een paar minuten. Voeg de paprika, knoflook, zwarte peper, zout, komijnpoeder en uienpoeder toe. Bak alles goed mee voor een minuut. Voeg het water, ketchup en mosterd toe. Zet het vuur hoog. Wanneer het borrelt, zet je het vuur op z’n laagst. Laat je het verder koken voor 35 minuten (met deksel). Vergeet er niet bij te roeren. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel compleet afkoelen.

5
Done

Verdeel het deeg in 6 stukken (±85 gram per broodje).

6
Done

Strooi lichtjes wat bloem op de werkplek en rol deeg het uit (±15 bij 15 cm).

7
Done

Leg er een plakje cheddar kaas op, gevolgd door het gehakt (±90 gram).

8
Done

Vouw het broodje dicht en druk het iets plat. Laat het deeg even staan voor 3 minuten.

9
Done

Rol het deeg weer een beetje uit met een deegroller (±13 bij 13 cm).

10
Done

Vet de gietijzeren pan (anaghdam) goed in met zonnebloemolie. Bak het brood aan beide kanten mooi goudbruin. Dek de Sloppy Joe thasnift/batbot direct af met een theedoek. Zo worden ze nog zachter.

11
Done
12
Done
13
Done
14
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Houd je van pittig? Voeg dan een hete pepertje toe.
- Dek de broodjes meteen af met een theedoek zodra ze klaar zijn.

Vorige
Marokkaanse auberginerollen
Volgende
Blighat (sesam-honingkoekjes)
Vorige
Marokkaanse auberginerollen
Volgende
Blighat (sesam-honingkoekjes)

33 Comments Hide Comments

Hi dames, je kunt ze beter eerst bakken en dan invriezen. Als je ze dan weer gaat eten raad ik je ze aan om weer lichtjes te bakken en dan af te dekken met een theedoek. Dan lijkt het alsof je ze net hebt gemaakt 🙂

Wa’alikoum Salaam, je kunt ze vaak kopen bij de Marokkaanse winkels en ze worden volgens mij ook verkocht in beverwijk 🙂

Hi Fatima,

beste wat je dan kunt doen als je ziet dat je gehakt nog nattig is de deksel er af halen en het vuur op z’n hoogst zetten. Dit doe je voor een paar minuten en je water verdwijnt. Houd het zelf wel in de gaten zodat het niet verbrand 🙂

Rare vraag/opmerking: wassen jullie de theedoeken dan zonder zeep/wasverzachter? Mijn broodjes smaken/ruiken dan naar zeep 😅

Haha oeii dit heb ik zelf niet. Ik denk dat je voor je theedoeken het beste minder zeep/wasverzachter moet gebruiken. Soms als mijn zusje de was draait voegt ze ook veel toe en dan ruik ik het ook sterk. Voor je kleding is het heerlijk maar voor je theedoeken zou ik wel iets minder toevoegen XX

Ik doe er idd ook wel veel in 🤔 zal er dan idd ook minder in doen of gewoon even kort apart wassen. Dank je voor de reactie.

Wij gebruiken altijd voor de theedoeken die gebruikt worden voor cake, deegwaren etc handzeep of die vierkante zeep van marokko 😂sabon n wazro 😁 en dan in de wasmachine spoelen en centrifugeren

Als ik ze dichtvouw en bak en vervolgens eet heb ik een hele homp deeg in het midden van het vouwen. Bij jou zie ik dat niet op het plaatje. Hoe zorg je ervoor dat dat niet gebeurd?

Ik las de ingredienten verkeerd en heb daardoor veel water bijgedaan, heb het wel werr gefixt door wat bloem nu maat hopen dat het lekker word..

Plaats een reactie