Sloppy Joe thasnift/batbot
Najat
Photo by Najat
Heb jij vandaag ook zo’n zin in een super zacht broodje wat gevuld is met heerlijke gehakt? Dan zit je hier goed! Gevulde broodjes zijn een grote favoriet en het blijft altijd interessant voor zowel volwassenen als kids. Het verbaast mij daarom nooit wanneer ik ze maak en hun ogen zie oplichten zodra het op tafel staat. Ik bedoel: zacht brood, gehakt, saus en cheddar kaas? Dat doet echt meteen verlangen!
Deze versie van Sloppy Joe is ideaal voor in de Ramadan. Het gehakt blijft goed in het broodje zitten (het valt er niet uit), wat voor mij heel wenselijk is en denk vele met mij.
Het recept is gemakkelijk, lekker en het hele gezin zal van zo’n Sloppy Joe thasnift genieten! Het succes zit ‘m in de saus, zo lekker! Samen met een plakje cheddar kaas erbij maakt het zo’n broodje helemaal af.
Ingrediënten
DEEG
VULLING
Stappenplan
Doe de bloem in een diepe kom en voeg het zout, gist, zonnebloemolie en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten tot een geheel. Dek het deeg af.
Laat het deeg een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
Snijd de ui en paprika klein. Rasp de knoflook.
Doe de roomboter in een pan. Voeg de ui toe en bak het goudbruin. Voeg vervolgens het gehakt toe en rul het voor een paar minuten. Voeg de paprika, knoflook, zwarte peper, zout, komijnpoeder en uienpoeder toe. Bak alles goed mee voor een minuut. Voeg het water, ketchup en mosterd toe. Zet het vuur hoog. Wanneer het borrelt, zet je het vuur op z’n laagst. Laat je het verder koken voor 35 minuten (met deksel). Vergeet er niet bij te roeren. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel compleet afkoelen.
Verdeel het deeg in 6 stukken (±85 gram per broodje).
Strooi lichtjes wat bloem op de werkplek en rol deeg het uit (±15 bij 15 cm).
Leg er een plakje cheddar kaas op, gevolgd door het gehakt (±90 gram).
Vouw het broodje dicht en druk het iets plat. Laat het deeg even staan voor 3 minuten.
Rol het deeg weer een beetje uit met een deegroller (±13 bij 13 cm).
Vet de gietijzeren pan (anaghdam) goed in met zonnebloemolie. Bak het brood aan beide kanten mooi goudbruin. Dek de Sloppy Joe thasnift/batbot direct af met een theedoek. Zo worden ze nog zachter.
Tips:
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Houd je van pittig? Voeg dan een hete pepertje toe. - Dek de broodjes meteen af met een theedoek zodra ze klaar zijn.
Gerelateerde recepten
Sloppy Joe thasnift/batbot
Ingrediënten
| Stappenplan
|
38 Reacties
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat anderen weten wat je ervan vond.
Bij mij is het echt dat je als ik een recept pak van kook mutsjes in plaats van internet dat het alleen goed lukt dus ik be doel dat bij mij alleen de recepten van kookmut sdjes lukken snappie 😍🍰🧁🥧🍫🍨🍧🍩🍪🎂🍦🥡🥟
Mijn deeg rijst niet, komt dit omdat ik patent bloem gebruik? Of zijn er tips waar ik rekening mee kan houden..?
Dat zou kunnen komen door het koude weer, gist activeert door de warmte. Waar je in de toekomst rekening mee kunt houden, is het deeg afgedekt in een warme omgeving plaatsen. Denk hierbij aan het volgende:
– Gebruik warm water.
– Zorg voor een warme kamertemperatuur.
– Het deeg boven de verwarming leggen.
– De oven voorverwarmen op 50 graden voor zo’n 5 minuten. Schakel de oven uit en leg het deeg erin. Vergeet de ovendeur niet te sluiten.
– Heet water in een diepe mengkom doen met hierop een bord. Leg het deeg erop en laat het rijzen.
Dat waren een aantal tips. Ik hoop dat het de volgende keer meteen zal gaan rijzen in shaa Allah, you can do it!
~xx Najat
Hallo Najat, waarom is dit deeg anders dan het deeg van de tonijn en cheese onion batbots? Is dat express of kan ik ook dat deegrecept gebruiken? Die werd namelijk super lekker en zacht.
Ze waren zeker verrukkelijk, Allahoema bareek! Echter scheurde het deeg wat open nadat ik ze in de anaeghdam had geplaatst. Weet jij hoe dit komt? Heb ik ze dan toch te veel uitgerold?
Ik heb ze gemaakt en gelukt!! Echt bedankt!! Je bent een topper!!!
Ze waren heerlijk.
Ik las de ingredienten verkeerd en heb daardoor veel water bijgedaan, heb het wel werr gefixt door wat bloem nu maat hopen dat het lekker word..
Als ik ze dichtvouw en bak en vervolgens eet heb ik een hele homp deeg in het midden van het vouwen. Bij jou zie ik dat niet op het plaatje. Hoe zorg je ervoor dat dat niet gebeurd?
heb je ze aangedrukt en daarna nog een beetje uitgerold? Zie stap 8/9?
Ze waren heerlijk👌❤️ Thanks najet 💋
Ik heb deze gemaakt, ze waren suuuperlekker!! Bedankt!!
Salam alaykoem ik heb niet meer zoveel gist, ong. Halve zakje kan ik daarmee deze broodjes nog maken? Xxx
Salam,
Kan je ook curry gebruiken ipv ketchup?
Heeyyy welke
Ketchup gebruik je voor de vulling en kun je mosterd ook weg laten ? ❤️
Sallaam Najat,
Kan ik de roomboter weglaten, en mijn gehakt gewoon bakken in olie ?
Liefs laila
Hoi Najat,
Kan ik de broodjes ook vullen met kipfilet?
Groetjes
Hi lieve Najat, ik heb niet zo een pan als die jij hebt. Kan dit ook in een normale koekenpan? Grortjes
salaam wa aleikum Najat,
Kan ik het ook vervangen met geraspte kaas ipv cheddar, of wordt het dan droger?
Hoi!
Wat voor soort bloem gebruik je?
Jep vraag me hetzelfde af
Rare vraag/opmerking: wassen jullie de theedoeken dan zonder zeep/wasverzachter? Mijn broodjes smaken/ruiken dan naar zeep 😅
Haha oeii dit heb ik zelf niet. Ik denk dat je voor je theedoeken het beste minder zeep/wasverzachter moet gebruiken. Soms als mijn zusje de was draait voegt ze ook veel toe en dan ruik ik het ook sterk. Voor je kleding is het heerlijk maar voor je theedoeken zou ik wel iets minder toevoegen XX
Wij gebruiken altijd voor de theedoeken die gebruikt worden voor cake, deegwaren etc handzeep of die vierkante zeep van marokko 😂sabon n wazro 😁 en dan in de wasmachine spoelen en centrifugeren
Ik doe er idd ook wel veel in 🤔 zal er dan idd ook minder in doen of gewoon even kort apart wassen. Dank je voor de reactie.
Hoi Najat,
De vulling bleef bij mik wat nattig. Hoe kan ik dit de volgende keer het beste oplossen?
Hi Fatima,
beste wat je dan kunt doen als je ziet dat je gehakt nog nattig is de deksel er af halen en het vuur op z’n hoogst zetten. Dit doe je voor een paar minuten en je water verdwijnt. Houd het zelf wel in de gaten zodat het niet verbrand 🙂
Ik laat het goed uitlekken en gebruik het pas wanneer mijn mengsel echt goed koud is. Misschien helpt dit?
Salaam,
Waar kan ik gietijzeren pan kopen?
Wa’alikoum Salaam, je kunt ze vaak kopen bij de Marokkaanse winkels en ze worden volgens mij ook verkocht in beverwijk 🙂
Hi, kan je deze broodjes ook invriezen? En is dat dan beter om ze in te vriezen voor het bakken of na het bakken?
Hi dames, je kunt ze beter eerst bakken en dan invriezen. Als je ze dan weer gaat eten raad ik je ze aan om weer lichtjes te bakken en dan af te dekken met een theedoek. Dan lijkt het alsof je ze net hebt gemaakt 🙂
Ik had dezelfde vraag, maar ik denk persoonlijk na het bakken
deze kan je ook in heteluchtoven bakken?
heb niet zo’n mooie ramaghdan
hoe lang en hoeveel graden?
Hi Saskia, ja het kan ook prima in een normale pan. Gebruik wel eentje met dikke bodem 🙂
je kunt het ook gewoon in een pan met anti aanbaklaag bakken.
Heyy. Kunnen we de groene paprika en uienpoeder wegzette
Dat kan prima! Houd er wel rekening mee dat je misschien iets minder zout moet toevoegen