https://kookmutsjes.com
GEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Voeg 170 ml melk in een steelpan samen met 40 gr bloem. Roer totdat het een zacht wit papje wordt. Haal van het vuur. Voeg het deegpapje in een kom en laat afkoelen. Dek af en leg weg in de koelkast. |
|
2
Done
Voeg de bloem, het geklutst ei, gist, suiker, zonnebloemolie, olijfolie en zout in een diepe kom. Klop samen tot een geheel. Voeg het deegpapje toe en kneed goed samen. |
|
3
Done
Voeg een beetje bij beetje melk toe en kneed zo'n 10 minuten fijn. Het deeg voelt plakkerig aan, daarom voeg je op het eind nog 10 ml olijfolie toe. Dit zorgt ervoor dat het deeg niet meer plakt en elastisch blijft. Dek af en laat het deeg rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
4
Done
Verdeel het deeg in 10 stukken. Maak er bollen van en druk ze lichtjes plat. Leg het op een bakplaat met bakpapier. |
|
5
Done
Smeer er wat kruidenboter op. Garneer met sneetjes paprika, plakjes olijven en rode ui. Laat het deeg voor een half uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
6
Done
Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ºC voor zo'n 12 tot 15 minuten. |
|
DEEGPAPJE
|
|
| 170 ml halfvolle melk | |
| 40 g bloem | |
|
DEEG
|
|
| 350 g bloem | |
| 1 ei | |
| 7 g instant gist | |
| 4 g kristalsuiker | |
| 30 ml zonnebloemolie | |
| 30 ml olijfolie | |
| 6 g zout | |
| 135 ml halfvolle melk | |
|
EXTRA
|
|
| 10 ml olijfolie | |
|
GARNERING
|
|
| paprika | |
| olijven | |
| bruschetta kruiden | |
| zonnebloempitten |
|
Voeg 170 ml melk in een steelpan samen met 40 gr bloem. Roer totdat het een zacht wit papje wordt. Haal van het vuur. Voeg het deegpapje in een kom en laat afkoelen. Dek af en leg weg in de koelkast. |
|
Voeg de bloem, het geklutst ei, gist, suiker, zonnebloemolie, olijfolie en zout in een diepe kom. Klop samen tot een geheel. Voeg het deegpapje toe en kneed goed samen. |
|
Voeg een beetje bij beetje melk toe en kneed zo'n 10 minuten fijn. Het deeg voelt plakkerig aan, daarom voeg je op het eind nog 10 ml olijfolie toe. Dit zorgt ervoor dat het deeg niet meer plakt en elastisch blijft. Dek af en laat het deeg rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
Verdeel het deeg in 10 stukken. Maak er bollen van en druk ze lichtjes plat. Leg het op een bakplaat met bakpapier. |
|
Smeer er wat kruidenboter op. Garneer met sneetjes paprika, plakjes olijven en rode ui. Laat het deeg voor een half uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld. |
|
Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ºC voor zo'n 12 tot 15 minuten. |
9 Comments Hide Comments
Nou ben ook bezig met de broodjes
Ze zitten in de oven en zien er nou al lekker uit
Super bedankt nicht
Geen dank nichtje! Ik ben een beetje laat met reageren, maar hoop dat ze in de smaak zijn gevallen! BIG HUG
Ze waren super gelukt en heb ze al meerdere keren gemaakt .bij ons thuis niet meer zoeken naar receptenboek iftar maar gewoon kookmutjes iedere dag is er iets nieuws en ze lukken altijd
Je bent ons super held xxx
Ben zo blij met jouw recepten!
Ik heb geen bruschetta kruiden in huis, waarmee zou ik dat kunnen vervangen?
Salaam wa alaikum nayat
Met wat kan je het allemaal vullen kan je ook voor hartig gaan dus vullen met kipfilet of gehakt of is dat niet lekker hoor graag van je xxx
Wa’elikoem Selam Zaieb,
Je kunt ze eigenlijk met van alles vullen 🙂 Ik vul ze ook vaak met kip en gehakt en smaakt echt heerlijk! Zeker doen dus xx
Salaam wa alaikum nayat
Jazaka Allahu ghairan ze waren heerlijk allahumma bariek! Klopt idd heb ze gevuld met gehakt die combi met het broodje en gehakt ???
Wa’alaikom salaam lieverd, Allahumma ameen! Bedankt voor je leuke reactie, fijn om te weten dat het heeft gesmaakt alhamdulillah!
Groetjes xx Najat
Salaam aleikoem wa rahmatullah keukenprinses
Met wat zijn de broodjes gevuld op de foto?