0 0
Romig aardappelsoepje

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
50 g roomboter ongezouten
25 ml olijfolie
1 gele ui 140 gram
1 wortel
blokje gember 2 cm
1 teentje knoflook
5 aardappels 125 gram per stuk - 500 gram zonder schil
10 g zout
2 g zwarte peper
4 g currypoeder
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g komijn
0,5 g rozemarijn halve gram rozemarijn
850 ml water
250 g melk
10 g peterselie

Romig aardappelsoepje

  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Waar ik de laatste tijd zo gek op ben, is soep! Hier kan ik momenteel echt van leven zonder te klagen! Vooral omdat het nu de hele dag donker, koud en grauw is buiten, kun je wel een kommetje van deze romige aardappelsoep gebruiken. Lekker gezellig, huiselijk en smakelijk warm, precies wat je nodig hebt!

Steps

1
Done

Schil de aardappels, wortel en gember. Pel de ui en knoflook. Snijd de groenten grof. Hak de peterselie fijn.

2
Done

Verhit de roomboter samen met de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel, gember, knoflook, aardappels, zout, zwarte peper, currypoeder, uienpoeder, komijn, rozemarijn en het water toe. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook de pan afgedekt verder voor een half uur.

3
Done

Doe het groentemengsel in een blender. Blend tot een gladde massa.

4
Done

Doe het groentemengsel terug in de pan. Voeg de melk toe en kook het mee voor een paar minuten. Voeg op het eind de peterselie toe en kook mee voor een minuut.

5
Done
6
Done

Tips:

- Voeg zout en zwarte peper toe naar smaak.
- Serveer met knapperige croutons of stokbrood.

Najat

previous
Cupcakes met topping
next
Sticky kip met rijst en groenten
previous
Cupcakes met topping
next
Sticky kip met rijst en groenten

Add Your Comment