0 0
Rolcake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

3 eigeel
1 ei
80 g suiker
1 tl vanille extract
35 g maizena
40 g bloem
4 eiwit
1 el suiker
200 g ongeklopte slagroom
1 tl vanille extract
1,5 el poedersuiker
1 el gecondenseerde melk
aardbeien

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Rolcake

  • Easy

Ingredienten

Introductie

Deel dit recept!

Stappenplan

1
Done

Mix de eigeel, hele ei en suiker samen voor zo'n 8 tot 10 minuten. Wanneer het een fluffig effect krijgt met een licht gele kleur is het klaar.

2
Done

Mix de bloem en maïzena samen, zeef het bij de eigeel. Spatel voorzichtig met de hand en maak '8' bewegingen, roer dus niet in cirkels zodat het luchtig blijft.

3
Done

Mix de eiwitten met een mespuntje zout. Als het een klein beetje schuimt voeg je de suiker toe. Mix alles goed stijf, als je de mengkom op de kop houdt en niet los komt is het klaar.

4
Done

Voeg de helft van de eiwit beslag aan het eigeel beslag. Niet roeren, spatel '8' bewegingen met de hand. Voeg de resterende eiwit beslag en herhaal de werkwijze.

5
Done

Giet het beslag in een bakpapier beklede bakplaat. Smeer het gelijkmatig uit.

6
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 graden voor zo'n 10 tot 12 minuten.

7
Done

Wanneer het uit de oven komt leg je er een vel bakpapier op en draai je het om. Verwijder de oude bakpapier en rol de cake in. Leg het in de koelkast.

8
Done

Klop de slagroom, poedersuiker, klopfix en vanille extract stijf. Voeg gecondenseerde melk toe en meng samen.

9
Done

Was de aardbeien. Snijd de kroontjes af van de aardbeien.

10
Done

Haal de rolcake uit de koelkast, smeer er room op en leg de aardbeien netjes in elkaar op een rij. Rol de cake in, dek af en leg het in de koelkast.

11
Done

Tips:

- De cake heeft een bruine en witte kant. Gebruik de witte kant voor de buitenkant.
- Vervang aardbeien met Raffaello's, deze combinatie is ook lekker!
- Strooi wat poedersuiker over de aardbeien.
- Vervang vanille extract met vanillesuiker.

NajatsKeuken

vorige
Kip Quiche
volgende
Mc Chicken Halal
vorige
Kip Quiche
volgende
Mc Chicken Halal

9 Comments Hide Comments

Heerlijk recept. Ben alleen vergeten mn cake om te draaien jammer genoeg. Doe ik wel de volgende keer aangezien deze rolcake zeker voor herhaling vatbaar is!!

Bedankt voor de mooie foto Rajae, erg leuk om te zien! Ziet er heerlijk uit zeg, ben alweer benieuwd naar je volgende creatie!

Groetjes Najat

Schrijf een reactie