Rijst met kabeljauw
Prep Time
Porties
Serveert 2
Niveau
Makkelijk
Zin in een maaltijd die minder dan 30 minuten klaar is? Dit is een snel, gemakkelijk en absoluut heerlijke visgerecht die je zo op tafel zet! Dit recept is gemaakt met kabeljauwfilet, rijst en smaakt erg goed!
Ingrediënten
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg een hete peper, sambal of cayennepeper toe voor pit. Pas het pittige niveau aan eigen smaak.
– Gebruik verse vis.
Zin in een maaltijd die minder dan 30 minuten klaar is? Dit is een snel, gemakkelijk en absoluut heerlijke visgerecht die je zo op tafel zet! Dit recept is gemaakt met kabeljauwfilet, rijst en smaakt erg goed!
Stappenplan
1 Was de rijst. Doe de rijst samen met het water en zout in een pan. Kook de rijst afgedekt op hoog vuur. Wanneer het water borrelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook afgedekt verder totdat de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd, dit duurt ongeveer 10-13 minuten (afhankelijk van de rijstsoort). Zet het vuur uit en laat de deksel erop. |
2 Snijd de kabeljauwfilet in blokjes. Snijd de ui, paprika en knoflook klein. |
3 Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes kabeljauwfilet, kurkuma, zwarte peper, paprikapoeder, komijnpoeder, gemberpoeder en chilivlokken toe. Bak een minuut. Voeg de ui, paprika en knoflook toe. Bak voor 3-4 minuten. Voeg de ketjap manis, chilisaus en visbouillon toe. Roerbak voor een paar minuten. |
4 Voeg de rijst toe. Wok mee met de groentes en kabeljauw tot een geheel. |
5 Serveer met een gebakken ei, komkommer en een currysausje. |
Hoi najat wat voor saus heb je geserveerd op het bord met de kabeljauw
Hi Najat, ik heb currysaus erbij geserveerd 😉
Kan ik ook chilipoeder gebruiken i.p.v. vlokken?
Hi Claudia, ja dat is mogelijk!
Oh echt een heerlijk recept 😍
Bedankt dat ik het even mog lenen..
Altijd graag gedaan Jennifer en fijn dat het in de smaak is gevallen! XX
Kan ik ook koolvis gebruiken?
Dat kan zeker. Succes!