Ingredients

VOORKOKEN

200 g rijst

400 ml water

3 g zout

halve theelepel

VULLING

25 ml olijfolie

250 g kabeljauwfilet

3 g kurkuma

1 theelepel

3 g zwarte peper

1 theelepel

3 g paprikapoeder

1 theelepel

2 g komijnpoeder

2 g gemberpoeder

2 g chilivlokken

1 gele ui

1 rode paprika

1 teentje knoflook

50 g ketjap manis

abc

50 g chilisaus

1 blokje visbouillon

Directions

Zin in een maaltijd die minder dan 30 minuten klaar is? Dit is een snel, gemakkelijk en absoluut heerlijke visgerecht die je zo op tafel zet! Dit recept is gemaakt met kabeljauwfilet, rijst en smaakt erg goed!

Steps

1 Done	Was de rijst. Doe de rijst samen met het water en zout in een pan. Kook de rijst afgedekt op hoog vuur. Wanneer het water borrelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook afgedekt verder totdat de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd, dit duurt ongeveer 10-13 minuten (afhankelijk van de rijstsoort). Zet het vuur uit en laat de deksel erop.
2 Done	Snijd de kabeljauwfilet in blokjes. Snijd de ui, paprika en knoflook klein.
3 Done	Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes kabeljauwfilet, kurkuma, zwarte peper, paprikapoeder, komijnpoeder, gemberpoeder en chilivlokken toe. Bak een minuut. Voeg de ui, paprika en knoflook toe. Bak voor 3-4 minuten. Voeg de ketjap manis, chilisaus en visbouillon toe. Roerbak voor een paar minuten.
4 Done	Voeg de rijst toe. Wok mee met de groentes en kabeljauw tot een geheel.
5 Done	Serveer met een gebakken ei, komkommer en een currysausje.
6 Done	Tips: - Voeg zout en peper toe naar smaak. - Voeg een hete peper, sambal of cayennepeper toe voor pit. Pas het pittige niveau aan eigen smaak. - Gebruik verse vis.